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用楓糖漿代替白糖，研究解釋原因

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月09日 19:50

用楓糖漿代替白糖，研究解釋原因

Why to replace sugar with bottle of maple syrup, study explains

加拿大英語健康

新聞源：Al Bawaba News

2024-11-23 19:00:00閱讀時(shí)長2分鐘539字

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我們喜歡在煎餅上淋上大量的楓糖漿。但最近的一項(xiàng)研究表明，是時(shí)候接受楓糖漿作為一切其他食品的更聰明的甜味劑了。這項(xiàng)研究由拉瓦爾大學(xué)的安德烈·馬雷特博士領(lǐng)導(dǎo)，探討了食用楓糖漿的潛在健康益處及其如何預(yù)防代謝疾病。

安德烈·馬雷特博士，項(xiàng)目首席科學(xué)家，在媒體發(fā)布會(huì)上表示：“從數(shù)十年的研究中我們知道，楓糖漿不僅僅是糖。它含有超過100種天然化合物，包括多酚，這些化合物部分通過其抗炎作用來預(yù)防疾病?！?/p>

研究結(jié)果：

該研究在42名年齡在18至75歲之間的健康志愿者中進(jìn)行，他們的體重指數(shù)（BMI）范圍在23到40之間。他們被要求用楓糖漿替代每天攝入熱量的5%，持續(xù)八周。然后，在四周的間歇期后，他們被要求用精制糖替代這5%的熱量攝入。

分析結(jié)果顯示，楓糖漿在參與者中顯示出顯著的健康改善，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

血糖水平：與精制糖組相比，楓糖漿有助于更好地管理血糖水平。血壓：參與者在攝入楓糖漿后，收縮壓下降了3點(diǎn)。而在攝入精制糖后，血壓出現(xiàn)了上升。 腹部脂肪：內(nèi)臟脂肪與多種健康風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，如心臟病和糖尿病。觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)參與者用楓糖漿替代熱量攝入時(shí)，他們的腹部脂肪減少。 腸道健康：楓糖漿減少了有害腸道細(xì)菌的數(shù)量，并增加了有益腸道細(xì)菌的數(shù)量。