有哪些健康減肥早餐

2024-10-27 01:47:42

明查堂編輯

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減肥者中不少人以不吃早餐來(lái)達(dá)到減少熱量攝入、實(shí)現(xiàn)減肥的目的。這是錯(cuò)誤的——減肥早餐不能不吃。因?yàn)殚L(zhǎng)期不吃早餐會(huì)對(duì)健康有以下的影響：

早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

不吃早飯對(duì)消化系統(tǒng)的危害首當(dāng)其沖。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)6小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天如若不吃早餐，胃酸及胃液內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”自身胃黏膜層。長(zhǎng)此以往，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

另外，若養(yǎng)成不吃早餐習(xí)慣，可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，容易產(chǎn)生便秘。

長(zhǎng)期不吃早餐，過(guò)度節(jié)食，都有可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏性脂肪肝。由于能量缺乏，身體動(dòng)員體內(nèi)的儲(chǔ)存脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化供能，大量脂肪酸趁機(jī)進(jìn)入肝臟，但缺乏蛋白質(zhì)和磷脂的攝入，肝內(nèi)的脂肪運(yùn)輸不出來(lái)，造成脂肪在肝臟的堆積，易形成脂肪肝。

同時(shí)因?yàn)椴怀栽绮停稍斐赡懼俜e、濃縮，易形成結(jié)晶析出，誘使膽結(jié)石形成。

不吃早餐的人，要忍饑挨餓，常常會(huì)尋找墊饑的食物，如吃一些高糖、高油脂的零食或水果，即使忍餓不吃零食，到了午餐吃飯的時(shí)候相對(duì)吃得更多。難怪我們周?chē)Ｒ?jiàn)體重超重和肥胖的人常是不吃早餐的人。

不吃早餐導(dǎo)致水分、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，進(jìn)而引起體內(nèi)缺水、血粘度增加、皮膚老化、體質(zhì)下降、慢病纏身。

其實(shí)減肥者是可以吃早餐的，據(jù)說(shuō)日本的相撲選手為了增加體重就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，關(guān)鍵早餐要吃的合理、科學(xué)。早餐、午餐和晚餐的比例最好是２∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的能量在體力最旺盛、工作學(xué)習(xí)最忙碌的時(shí)間內(nèi)消耗掉，而必需的營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等）可以留在體內(nèi)。

我們列舉十份早餐的搭配供大家參考，數(shù)量按自己的體重和需求選擇。

食譜一：豆?jié){＋雞蛋＋玉米＋蔬菜

食譜二：雜糧＋脫脂牛奶＋雞蛋＋蔬菜

食譜三：紫薯＋銀耳枸杞羹＋醬牛肉＋蔬菜

食譜四：蒸土豆或烤土豆＋低脂酸奶＋蔬菜

食譜五：花卷＋西紅柿雞蛋紫菜湯＋蔬菜

食譜六：胡蘿卜＋紫薯銀耳羹＋低脂酸奶＋蔬菜

食譜七、粗糧面包＋清咖啡＋低脂牛奶＋蔬菜

食譜八：自制三明治＋果蔬汁

食譜九：自制壽司＋蔬菜湯

食譜十：紅豆薏仁湯＋脫脂牛奶＋蔬菜

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