“十四五”國家重點研發(fā)計劃“茶葉智能化加工及茶制品應用關鍵技術研究與示范”項目啟動會召開

2023年3月28日，“十四五”國家重點研發(fā)計劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點專項“茶葉智能化加工及茶制品應用關鍵技術研究與示范”項目啟動會在上海交通大學召開。上海交通大學為項目牽頭單位，上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院魏新林特聘教授擔任項目首席科學家。

中國農(nóng)村技術開發(fā)中心產(chǎn)業(yè)科技處處長王峻、項目流動專員徐斐然，上海市科學技術委員會生物醫(yī)藥處李廣立，專項咨詢專家組浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院副院長劉東紅教授（組長），崖州灣實驗室楊新泉研究員，上海理工大學健康科學與工程學院院長艾連中教授，大閩食品有限公司岳鵬翔教授，南京農(nóng)業(yè)大學房婉萍教授，項目承擔單位上海交通大學科學技術發(fā)展研究院院長曾小勤教授、項目主管唐昭，上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院院長薛紅衛(wèi)教授、副院長方亞鵬教授等蒞臨指導。來自10個項目參加單位共計80余位骨干成員出席了本次會議。薛紅衛(wèi)主持項目啟動會。 

曾小勤代表學校對出席會議的嘉賓表示熱烈歡迎，對中國農(nóng)村技術開發(fā)中心、上海市科委和各位專家表示感謝。曾小勤表示，此次會議的召開標志著項目已經(jīng)進入正式實施階段，上海交通大學作為項目牽頭單位，將充分履行管理職責，積極做好協(xié)助與推動工作，為項目的順利實施提供全方位的支持與保障。曾小勤強調(diào)，項目團隊要認真聽取專家建議，優(yōu)化實施方案；項目各成員單位要精誠合作、共同努力，確保項目高效率、高質(zhì)量、規(guī)范化的實施和完成。

李廣立代表上海市科委對各位領導和專家表示熱烈歡迎，并向項目團隊和上海交大表示衷心祝賀。他表示，希望本項目可以突破核心部件、推出高端產(chǎn)品、形成中國標準，產(chǎn)出系列化、高質(zhì)量的研究成果，為創(chuàng)新型國家建設與上海市科創(chuàng)中心建設做出新的貢獻。

王峻對項目的實施提出了要求和期望。他表示，希望項目承擔單位和各課題要強化責任意識、規(guī)范管理，各課題間要聯(lián)合攻關，多出亮點成果，切實解決茶產(chǎn)業(yè)所面臨的實際問題。徐斐然開展了項目實施與管理培訓，從專項總體情況、專項管理落實和相關注意事項三個方面進行了詳細介紹。

魏新林匯報了項目背景、研究內(nèi)容任務分解、一體化實施方案、預期目標和亮點成果。各課題負責人圍繞課題目標、任務分配、考核指標、進度計劃、推進措施等內(nèi)容分別進行了匯報。專項咨詢專家組從課題實施方案可行性、技術路線、參加單位的協(xié)同攻關以及項目成果驗證應用等方面分別進行了點評，指出該項目研究工作量大、難度高、涉及面廣等問題，強調(diào)應重點在關鍵技術上有所突破，并真正應用于示范推廣，提升我國茶和茶制品加工的智能化水平和高值化應用。

“十四五”國家重點研發(fā)計劃“茶葉智能化加工及茶制品應用關鍵技術研究與示范”項目由上海交通大學牽頭，中南大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所、江南大學、福建農(nóng)林大學、浙江上洋機械股份有限公司、杭州茗寶生物科技有限公司和羊樓洞茶業(yè)股份有限公司等9家參與單位共同承擔。項目圍繞茶和茶制品加工全過程數(shù)據(jù)化和智能化的總目標，以傳統(tǒng)茶、食品工業(yè)用茶、茶食品為研究對象，開展茶和茶制品智能化加工、高值化應用和數(shù)字化管控等關鍵技術研究，實現(xiàn)傳統(tǒng)茶關鍵加工裝備的智能化、食品工業(yè)用茶加工的智能化、茶食品加工的高值化和加工過程質(zhì)量安全風險管控的數(shù)字化，促進茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)升級，推動我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這是我校作為項目牽頭單位承擔的第二個茶葉領域國家重點研發(fā)計劃項目，是我校在茶和食品領域對國家重大科研項目競爭能力顯著提升的重要體現(xiàn)。

作者：

農(nóng)業(yè)與生物學院

供稿單位：

農(nóng)業(yè)與生物學院

責任編輯：

呂俊瑤

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