燕窩是非常滋補(bǔ)昂貴的美食，而且食用具有較高的美容護(hù)膚作用，因此深受女性的喜愛，但燉燕窩需要加入一些甜味調(diào)味品，不知道家里沒有冰糖了，放蜂蜜可不可以呢？

燕窩可以加蜂蜜嗎

可以加蜂蜜。

蜂蜜味甘、性平，含有大量的糖類、碳水化合物、氨基酸、鐵、鉀、鈉、維生素、淀粉酶等營養(yǎng)成分；燕窩味甘、性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、燕窩酸等營養(yǎng)成分，兩者搭配同吃在食物性味和成分上并不相克沖突，而且在燕窩中加入蜂蜜還具有以下功效作用：

1、滋陰潤燥

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，有滋陰潤肺的作用，而蜂蜜也入肺經(jīng)，同樣有潤肺燥的作用，因此蜂蜜加燕窩的搭配有很好的滋陰潤燥功效。

2、止咳補(bǔ)虛

蜂蜜燕窩有滋陰潤肺、止咳補(bǔ)虛的功效，經(jīng)常食用可以預(yù)防肺部疾病的發(fā)生，對于長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止或肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等津液脫失的病癥有良好效果。

3、增強(qiáng)免疫力

燕窩中所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力；而蜂蜜中含有多種有益酶和礦物質(zhì)，這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體后能夠發(fā)生協(xié)同作用，幫助提高人體免疫力，堅(jiān)持食用蜂蜜燕窩即可達(dá)到增強(qiáng)免疫力的功效。

4、美容養(yǎng)顏

蜂蜜燕窩中含有的蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，一方面可促進(jìn)肌膚細(xì)胞再生，另一方面又能抗氧化，避免皮膚受損，因此進(jìn)食蜂蜜燕窩，可以增加皮膚和毛發(fā)的營養(yǎng)，使其得到滋養(yǎng)。

燕窩加蜂蜜同時(shí)煮嗎

不可以同時(shí)煮。

因?yàn)榉涿壑泻械幕钚猿煞?，在溫度超過60度以上就容易被破壞，如果和燕窩一起下鍋煮的話，蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值會降低，建議燕窩加蜂蜜的時(shí)間，選擇在燕窩煮好后，溫度降至40度左右，加入適量的蜂蜜調(diào)味，避免流失營養(yǎng)。

燕窩加蜂蜜好還是冰糖

各有各的好處。

1、燕窩加蜂蜜其味道清淡，甜而不膩，還有生津潤肺、益氣補(bǔ)中、滋陰養(yǎng)胃、清熱解毒的功效。

2、而燕窩加冰糖甜味相對較重，適宜喜甜的人群食用，而且冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

燕窩不放糖還有效果嗎

有效果。

燕窩放糖僅僅是為了調(diào)味，在食用燕窩效果上不冰糖也是照樣有用的，想要效果更好的話，選擇在早上空腹食用，此時(shí)腸胃吸收能力最佳，吃后達(dá)到的效果會更明。

另外對于本身血糖偏高、患有糖尿病、孕期為了避免引發(fā)高血糖病情的話，避免放糖反而對健康更有利，加上從保存角度上來說，放糖的燕窩反而容易滋生細(xì)菌，不宜隔夜食用，而不放糖的燕窩，可以相對放久一些，煮好后如吃不完的話，可以放冰箱里冷藏2-3天左右。

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