首頁(yè) 資訊一顆肉粽=600卡路里肉粽怎么吃不會(huì)胖

一顆肉粽=600卡路里肉粽怎么吃不會(huì)胖

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月29日 00:00

　　端午佳節(jié)，人人吃粽子應(yīng)景，但傳統(tǒng)肉粽熱量高，國(guó)民健康署估算，1顆重達(dá)140公克的肉粽，熱量上看628大卡，若正常體重的成人每天多吃1顆，約需劃龍舟(單趟500公尺)20趟才能消耗多余的熱量。因此，開(kāi)心吃粽前，還是先想一下，小心控制份量吧!

粽子的熱量高嗎吃粽子會(huì)長(zhǎng)胖嗎粽子怎么吃不會(huì)長(zhǎng)胖

　　傳統(tǒng)肉粽熱量高　單顆熱量=1個(gè)鹵雞腿便當(dāng)

　　國(guó)健署表示，傳統(tǒng)肉粽常包有五花肉，糯米也經(jīng)過(guò)油的拌炒，熱量及油脂含量皆較高，1顆熱量可能就高達(dá)628大卡，約1個(gè)鹵雞腿便當(dāng)熱量;飽和脂肪含14.6克，約為世界衛(wèi)生組織建議每日飽和脂肪量上限的3/4。如果每天午餐和晚餐都「多」吃1顆傳統(tǒng)肉粽，4天的連續(xù)假期共多吃8顆，估算會(huì)讓體重增加約0.65公斤，換算成單趟500公尺的劃龍舟活動(dòng)，需劃162趟才能消耗多余熱量。

　　以上是以正常體重60公斤之靜態(tài)工作者為計(jì)算基礎(chǔ)，每日所需熱量約1800大卡;飽和脂肪不超過(guò)總熱量的10%，即180大卡計(jì)算，飽和脂肪不超過(guò)20公克。

　　聰明吃粽不發(fā)胖!快記住5大原則

　　想吃粽子又不想辛苦劃龍舟，怎麼辦?那就要學(xué)會(huì)精挑細(xì)選!市售粽子琳瑯滿目，會(huì)因食材、烹調(diào)方式及重量大小不同，熱量及飽和脂肪差異很大，國(guó)民健康署署長(zhǎng)邱淑媞建議民眾選購(gòu)粽子時(shí)，掌握5大原則：「看標(biāo)示」、「挑食材」、「減份量」、「搭蔬果」、「少沾醬」。

　　原則一、看標(biāo)示：

　　優(yōu)先選購(gòu)熱量較低，或體積較小的粽子。要特別注意的是，產(chǎn)品型錄若只標(biāo)示每100公克的熱量，記得要以粽子重量換算成每顆粽子的熱量，避免攝取過(guò)多熱量而不自知。

　　原則二、挑食材：

　　盡量挑選添加全谷和雜糧的粽子，如紫米、燕麥、薏仁及地瓜等，除了含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維之外，也可增添粽子口感;另外盡量挑選以瘦肉、雞肉或海鮮等低脂肉類取代包豬五花肉的粽子，以減少飽和脂肪的攝取;餡料則建議多選擇含有菇類、竹筍、栗子、紅棗等食材，以增加蔬菜的攝取。

　　原則三、減份量

　　粽子中的糯米跟米飯、面條同屬於全谷根莖類，加上餡料中的肉類、油脂都是主要熱量來(lái)源，因此食用時(shí)需注意與飲食中的全谷根莖類、肉類及油脂類作代換，減掉其他餐食的份量，以避免食用過(guò)量而攝取多余熱量。

　　原則四、搭蔬果：

　　享用粽子時(shí)搭配清爽的蔬菜及水果，選擇當(dāng)季盛產(chǎn)的鳳梨、小番茄、李子及芭樂(lè)等水果，并搭配涼拌小黃瓜、竹筍、燙青菜、冬瓜湯等。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加飽足感。

　　原則五、少沾醬：

　　咸粽應(yīng)避免沾甜辣醬或番茄醬，鹼粽應(yīng)避免沾砂糖或糖漿，以免鈉、糖攝取過(guò)量。糖攝取過(guò)量不僅會(huì)造成肥胖、代謝異常與齲齒，也會(huì)刺激胰島素快速分泌，造成血糖與情緒不穩(wěn)，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn);而過(guò)多的鈉，則可能增加罹患高血壓、心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)。

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