在繁忙的生活中，我們常常會面臨小餓的尷尬瞬間，不知該選擇什么零食來填補這份空虛。然而，對于有眼光的人來說，堅果無疑是一個明智的選擇。最近的研究發(fā)現(xiàn)，堅果不僅是美味的小吃，更被醫(yī)生視為延長壽命和改善健康的“長壽零食”。值得一提的是，這一趨勢在當(dāng)今大眾健康意識日益提升的背景下，愈發(fā)受到人們的重視。

隨著年齡的增長，慢性疾病的風(fēng)險逐漸增大，尤其是心血管疾病、糖尿病和阿爾茨海默癥等，給我們的健康造成極大的威脅。根據(jù)《中國心血管健康與疾病報告2023》，心血管病在全國城鄉(xiāng)居民死亡原因中位居首位，農(nóng)村和城市的疾病死亡構(gòu)成分別為48.98%和47.35%。與此同時，阿爾茨海默病的在華現(xiàn)狀也令人堪憂，2021年我國老年癡呆癥和其他癡呆癥患者總數(shù)已達到1699萬，而這一數(shù)字仍在快速增長。

然而，惡劣的健康狀況未必注定了我們的未來。根據(jù)在《美國心臟病學(xué)會雜志》上發(fā)布的一項研究，研究人員追蹤了近20萬名參與者，結(jié)果表明，每周至少食用堅果5次（每次28克）的人群，其心血管疾病風(fēng)險降低了14%，冠心病風(fēng)險降低了20%。另一項在《年齡與老化》期刊上發(fā)表的研究指出，習(xí)慣每天食用堅果的人，其殘疾、癡呆或死亡風(fēng)險比每月或每周食用1-2次堅果的人降低了23%。

堅果之所以具有如此多的健康益處，主要與其豐富的營養(yǎng)成分密切相關(guān)。堅果富含益脂肪，特別是ω-3脂肪酸，以及多種抗氧化劑。此外，它們也是維生素B和E、礦物質(zhì)（如鉀、鎂、鋅和鐵）的重要來源。這些成分有助于增強心肺功能、提高免疫力，并且能夠抵抗衰老。

不過需要注意的是，雖然堅果是一種健康零食，但其脂肪含量較高，食用時要適量。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》的建議，每周攝入堅果的最佳量為50-70克，每天控制在10克左右。同時，盡量選擇未經(jīng)加工的原味堅果，避免油炸、加鹽或加糖的堅果，因為這類零食可能含有過多的鹽分和不健康的脂肪，反而影響健康。

為了進一步提升堅果的營養(yǎng)價值，我們可以將其與其他食物搭配食用。例如，堅果可以與新鮮水果、全麥面包或無糖的酸奶搭配，作為健康的早餐或小吃，提高餐食的營養(yǎng)密度。此外，堅果的儲存也是一個不容忽視的問題，因其富含油脂，貯存不當(dāng)容易變質(zhì)。堅果應(yīng)儲存在陰涼干燥處，最好采用密封的方式存儲，避免接觸空氣。

然而，并非所有人都適合食用堅果。以下三類人群應(yīng)謹(jǐn)慎選擇堅果作為零食。首先，對于堅果過敏者，食用堅果可能誘發(fā)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫，嚴(yán)重者甚至可出現(xiàn)呼吸困難。其次，一些腸胃不佳或患有胰腺炎、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病的人，堅果中的高油脂可能導(dǎo)致腹瀉或腹痛等不適反應(yīng)。最后，對于腎功能不良的人群，堅果中的鉀含量較高，可能引發(fā)體內(nèi)鉀聚集，造成健康危害。

總結(jié)來說，堅果不僅是口感絕佳的小零食，更是護心、抗衰老的有力武器。加入適量堅果到日常飲食中，不僅能快速消解饑餓，還能為我們的健康添磚加瓦。大家是否有自己喜歡的堅果呢？不妨在評論區(qū)分享一下你的堅果選擇和搭配心得吧！

參考資料：[1] Guasch-Ferré, M., Liu, X., Malik, V. et al. Nut Consumption and Risk of Cardiovascular Disease. JACC, 2017 Nov, 70(20) 2519–2532. [2] Holly Wild, Madina Nurgozhina, et al. Nut consumption and disability-free survival in community-dwelling older adults: a prospective cohort study, Age and Ageing, Volume 53, Issue 11, November 2024. [3] 中國營養(yǎng)學(xué)會. 《中國居民膳食指南》（2022）[M]. 北京:人民衛(wèi)生出版社, 2022. [4] 國家心血管病中心, 中國心血管健康與疾病報告編寫組. 中國心血管健康與疾病報告2023概要, 中國循環(huán)雜志, 2024, 39(7): 625-660.返回搜狐，查看更多