一、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑的定義與分類

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑是為滿足運(yùn)動(dòng)人群（指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30分鐘及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的人群）的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對(duì)某些營養(yǎng)成分的特殊需求而專門加工的食品，屬于特殊膳食用食品中的一類，區(qū)別于“保健食品”和“普通食品”1。常見的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑分類如下：

（一）增肌類

蛋白粉 適用人群：需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群，各階段的健身愛好者，運(yùn)動(dòng)員等。它是從食物（如雞蛋、牛奶、牛肉精瘦肉、大豆等）中提煉出來的，純度比較高。相比食物里的蛋白質(zhì)，使用蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)更高效更便捷，可直接沖水搖勻使用，是健身人群必備的營養(yǎng)補(bǔ)劑，有助于訓(xùn)練后身體更快得到營養(yǎng)補(bǔ)充，提升訓(xùn)練效果2。 增肌粉 適用人群：體重較輕者、比較干瘦、想增加體重增加肌肉圍度人群。與蛋白粉相比，其碳水化合物含量比較高，能為增肌提供更多能量2。 肌酸 適用人群：適用于想要提高肌肉爆發(fā)力、耐力以及促進(jìn)肌肉增長的人群。肌酸可在人體中自然合成，也能從魚肉、瘦肉、牛肉中攝取，但往往攝取量不足，使用肌酸補(bǔ)劑可以提高肌酸合成速率，快速合成ATP直接為身體提供能量，使肌肉抗疲勞，讓肌肉得到更多刺激從而更好地增長，還能提升力量以及運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)能力2。

（二）減脂類

左旋肉堿 適用人群：適用于想通過運(yùn)動(dòng)減脂的人群。左旋肉堿是存在于鱷梨、乳制品和牛羊肉中的天然成分，人體內(nèi)也可自然合成，但合成量或從食物中攝入的量可能不足時(shí)可選擇補(bǔ)劑。它是脂肪代謝過程中的關(guān)鍵物質(zhì)，能夠促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線粒體氧化分解，提高體內(nèi)長鏈脂肪酸的利用率，在訓(xùn)練時(shí)讓更多的脂肪酸轉(zhuǎn)化為燃料給身體供能，但如果不運(yùn)動(dòng)，使用左旋肉堿沒有效果2。 含有減脂相關(guān)成分的補(bǔ)劑（如某些減脂膠囊等） 例如PerformixSST藍(lán)魔膠囊膳食營養(yǎng)補(bǔ)劑，在健身運(yùn)動(dòng)前服用，其中含有的咖啡因能提神醒腦，讓心率加快，使人在運(yùn)動(dòng)中更加投入，在減脂過程中起到一定輔助作用，但不能單純依賴，仍要結(jié)合運(yùn)動(dòng)和飲食。其核心技術(shù)TERRA智能緩釋專利技術(shù)，每2顆含250mg的咖啡因，雖小巧卻蘊(yùn)含較大能量3。

（三）提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)類

β - 丙氨酸、一水肌酸、咖啡因等 這些成分能夠減少疲勞和提高耐力水平，提高神經(jīng)興奮度等，從而提高運(yùn)動(dòng)總體成績1。 支鏈氨基酸（BCAA） 適用人群：減脂時(shí)避免肌肉分解、提高訓(xùn)練后肌肉合成人群、健美備賽人群。它是纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸的統(tǒng)稱，對(duì)肌肉增長有一定作用，能一定程度刺激胰島素和促生長激素的分泌，在訓(xùn)練中使用可防止肌肉流失，運(yùn)動(dòng)后使用可幫助肌肉合成2。 谷氨酰胺 適用人群：健身愛好者。它是人體內(nèi)最普遍的氨基酸，也是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員很重要的氨基酸，可以促進(jìn)肌肉合成，防止肌肉分解，加快身體恢復(fù)，提高糖原儲(chǔ)存，促進(jìn)脂肪氧化，增強(qiáng)免疫力，提高運(yùn)動(dòng)能力等功能，在人體內(nèi)可自己合成，但特殊情況下需要食補(bǔ)或使用補(bǔ)劑提高其含量2。 二、健康飲食與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑的關(guān)系

（一）健康飲食是基礎(chǔ)

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑只是起到輔助作用，不能替代健康的飲食。即使使用運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑，如果日常飲食不健康（如過度攝入高熱量、高脂肪、高糖食物等），也難以達(dá)到理想的健身或健康效果。例如在減脂過程中，單純依靠減脂類營養(yǎng)劑而不控制飲食，很難實(shí)現(xiàn)減脂目標(biāo)，合理的飲食結(jié)構(gòu)（如攝入足夠的蔬菜、水果、全谷物等富含營養(yǎng)的食物）是保持健康和達(dá)成健身目的的根基13。

（二）運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑的補(bǔ)充要結(jié)合飲食情況

不同的飲食狀況下，對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑的需求不同。如果日常飲食中蛋白質(zhì)攝入不足，可以考慮補(bǔ)充蛋白粉；如果飲食結(jié)構(gòu)較為均衡，但運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大、對(duì)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)提升有需求，可根據(jù)情況補(bǔ)充如β - 丙氨酸、一水肌酸等提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的營養(yǎng)劑。同時(shí)，在使用像左旋肉堿這類減脂營養(yǎng)劑時(shí)，更需要配合控制飲食，才能發(fā)揮其減脂的功效12。 三、使用運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑的注意事項(xiàng)

（一）根據(jù)自身需求選擇

要明確自己的健身目標(biāo)（如增肌、減脂還是提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)等）以及自身的身體狀況（是否缺乏某些營養(yǎng)素、是否有特殊的健康問題等），來選擇合適的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑。例如，不是所有進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)的人都需要額外補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑，普通人判斷自己是否需要運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑的首要考慮因素是運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，強(qiáng)度不大、消耗不多的情況下盲目補(bǔ)充營養(yǎng)可能產(chǎn)生副作用，像減肥輔助營養(yǎng)補(bǔ)充劑左旋肉堿，在使用期間就需要做到控制飲食和增加運(yùn)動(dòng)，才能獲得理想效果1。

（二）注意產(chǎn)品的安全性

部分運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑的長期安全性仍有待進(jìn)一步研究，如氮泵等復(fù)合健身補(bǔ)充劑。在選擇運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑時(shí)，要選擇正規(guī)渠道購買正規(guī)品牌的產(chǎn)品，避免使用來源不明的產(chǎn)品，以保障自身健康1。

（三）合理的使用量和使用時(shí)間

不同的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)劑有不同的使用要求，例如肌酸的使用需要正確的方法，按照合理的量使用才能提升力量以及運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)能力；支鏈氨基酸在訓(xùn)練中或運(yùn)動(dòng)后使用的效果有所不同，應(yīng)根據(jù)其功能特點(diǎn)在合適的時(shí)間使用，以達(dá)到最佳效果2。 深入回答此問題

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