健康飲食與老年癡呆癥

抗炎飲食

抗炎飲食包括更多的蔬菜、水果、全谷物、魚(yú)類和豆類等，有益于心臟健康的地中海飲食也屬于抗炎飲食。研究表明，與食用富含紅肉、雞蛋、乳制品和加工食品等促炎飲食的人相比，堅(jiān)持抗炎飲食的老年人罹患癡呆癥的幾率降低了21%。此外，有心臟病或糖尿病的老年患者堅(jiān)持抗炎飲食，癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)下降了31%1。

地中海飲食

地中海飲食（包括橄欖油、魚(yú)類、海鮮、水果、蔬菜、堅(jiān)果和乳制品）被認(rèn)為能有效預(yù)防老年癡呆癥。研究表明，這種飲食模式與患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)2。

MIND飲食

MIND飲食（地中海飲食加蔬菜、水果、豆類、堅(jiān)果和全谷物，少吃紅肉和加工食品）也被證明能降低老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。具體建議包括每周吃一次魚(yú)肉，至少吃兩次生禽肉，以及多吃全谷類食物、堅(jiān)果、豆類和蔬菜3。

飲食建議

多吃植物性食物：如地中海飲食和中國(guó)、日本和印度的傳統(tǒng)飲食，可以降低患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)2。 少吃肉食：尤其是紅肉、飽和脂肪和超加工食品，這些食物會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)2。 適量攝入Omega-3脂肪酸：如鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)和鱈魚(yú)，以及亞麻籽和核桃，這些食物有助于減少炎癥，提高神經(jīng)細(xì)胞膜的流動(dòng)性4。 避免高糖分、高飽和脂肪和加工食品：這些食物可能對(duì)大腦健康產(chǎn)生負(fù)面影響4。

通過(guò)以上飲食調(diào)整，可以有效降低老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，保持大腦健康。

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