根據(jù)一項(xiàng)新規(guī)定，谷物、酸奶和蛋白棒不再被視為“健康”食品。

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）本周更新了其對(duì)“健康”的定義，要求包裝食品符合某些標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于被貼上“健康”標(biāo)簽的食品，必須含有一定量的營養(yǎng)成分，像蛋白質(zhì)和全谷物，而且包含最少的有害成分，比如糖和飽和脂肪。

高糖谷物、蛋白棒和酸奶曾經(jīng)被貼上“健康”標(biāo)簽，現(xiàn)在不再符合標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，新的“健康”食品將首次包括橄欖油、三文魚、罐裝蔬菜，甚至水和咖啡。

FDA 官員稱，此次是 30 年來的首次更新，目的在于預(yù)防和扭轉(zhuǎn)美國諸如肥胖、糖尿病和癌癥等慢性病的流行態(tài)勢(shì)。

然而，批評(píng)人士抨擊該規(guī)定“排除”了某些食品，盡管有“明確和毫不含糊的科學(xué)證據(jù)”表明它們可以成為健康飲食的一部分。

美國食品藥品監(jiān)督管理局局長羅伯特·卡利夫博士在一份聲明中表示：“對(duì)于國家的未來來說，讓食品成為促進(jìn)健康的載體至關(guān)重要。

“改善獲取營養(yǎng)信息的途徑，這是美國食品藥品監(jiān)督管理局能夠采取的一項(xiàng)重要公共衛(wèi)生舉措，有助于人們構(gòu)建健康的飲食模式。”

新規(guī)定將在兩個(gè)月內(nèi)生效，食品制造商得在 2028 年 2 月之前遵守。

正在開發(fā)一種新的標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)簽，用于把食品標(biāo)注為“健康”。

美國食品藥品監(jiān)督管理局表示，按照新規(guī)定，《美國人膳食指南》所倡導(dǎo)的那些營養(yǎng)豐富的食品，像水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、海鮮、雞蛋、扁豆和種子，如果沒有添加成分，就會(huì)自動(dòng)被認(rèn)定為“健康”。

這跟上一次在 20 世紀(jì) 90 年代對(duì)該規(guī)定的更新形成了鮮明的對(duì)比，當(dāng)時(shí)的目標(biāo)是對(duì)所有類型的脂肪進(jìn)行限制。

這些當(dāng)中包含歐米伽-3 脂肪酸，后來發(fā)現(xiàn)這種脂肪酸能夠減少與心臟病、癌癥和癡呆癥相關(guān)的有害炎癥。

所以，像三文魚和橄欖油這類食物，過去不被視作是“健康的”，不過現(xiàn)在是了。

在新規(guī)則里，沒有列出具體的份量。

“健康”食品還必須至少包含達(dá)到每日推薦量 10%的維生素 A、維生素 C、鈣、鐵、蛋白質(zhì)或者纖維。

每份熱量低于 5 卡路里的水、茶以及咖啡也會(huì)自動(dòng)符合資格。

與此同時(shí)，糖分高的酸奶、麥片、白面包、水果零食、零食棒以及水果潘趣酒，在新規(guī)則下不再符合“健康”的標(biāo)準(zhǔn)了。

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）稱，其目標(biāo)在于新標(biāo)簽?zāi)軌蛑οM(fèi)者挑選更為均衡的食物，從而降低慢性病的發(fā)病幾率。

據(jù)該機(jī)構(gòu)所說，四分之三的美國人蔬菜、水果和奶制品的攝入量不夠，所以他們覺得這次更新會(huì)引導(dǎo)消費(fèi)者在飲食里攝取更多這類食物。

而且，近期的研究發(fā)現(xiàn)，在美國的食品供應(yīng)中，將近 75%的食品被認(rèn)定為超加工食品。

按照 FDA 的說法，這些食品一直都包含有飽和脂肪和添加糖之類的添加劑，多達(dá)十分之九的美國人攝入過量。

這些成分一直都被證明會(huì)通過使血糖升高和讓動(dòng)脈硬化來加大糖尿病和心臟病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

美國心臟協(xié)會(huì)的首席執(zhí)行官南希·布朗（Nancy Brown）表示，雖說這一舉措方向沒錯(cuò)，但或許不會(huì)產(chǎn)生廣泛的影響。

她對(duì)美國國家公共電臺(tái)說道：“盡管更新后的‘健康’聲明是食品標(biāo)簽的一項(xiàng)重要更新，但它是自愿的，可能只會(huì)出現(xiàn)在少數(shù)食品和飲料包裝上?！?/p>

批評(píng)人士還指出，這些新的‘健康’食品比那些不再被視為‘健康’的食品價(jià)格更高，這導(dǎo)致低收入家庭更難獲取它們。

消費(fèi)者品牌協(xié)會(huì)的莎拉·加洛批評(píng)新規(guī)定將‘一些包裝食品排除在外，盡管行業(yè)歷經(jīng)多年創(chuàng)新，旨在提供更健康的選擇?！?/p>

她補(bǔ)充道，新規(guī)定‘并非依據(jù)清晰明確的科學(xué)證據(jù)?！?/p>

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