首頁資訊秘制的萬能蘸料，蘸啥都好吃，味道一級棒，一學(xué)就會

秘制的萬能蘸料，蘸啥都好吃，味道一級棒，一學(xué)就會

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月22日 01:34

今天教大家做一個好吃的萬能蘸料，味道香辣，做法簡單，蘸肉、蘸餃子、涮火鍋都特別好吃。食譜：味道香辣的萬能蘸料食材準(zhǔn)備：辣椒粉、生姜、大蔥、大蒜、小蔥、花生米、食用鹽和油、胡椒粉、八角、香葉、桂皮、花椒、白芝麻、雞精、香醋、蠔油。

制作方法如下：1、碗中加入辣椒粉，一勺食鹽，適量胡椒粉。用筷子攪拌均勻。拌勻后加入適量的清水，把辣椒粉打濕全部一起拌勻，這樣做的目的是在炸的時候不容易糊。2、配料制作和準(zhǔn)備，生姜和大蔥切成片，小蔥切成蔥花，大蒜切成末，還有少量的八角、香葉、桂皮、花椒全部放入盤中備用。

3、炒花生米，鍋燒熱，不要加油，炒熟盛出自然放涼，放涼后裝入保鮮袋，用搟面杖給它壓碎，壓碎后把它和蒜末、白芝麻一起放入剛才調(diào)好辣椒粉的碗中。4、制作調(diào)料油，起鍋燒油，油熱后加入剛才切好的蔥姜片以及八角、香葉、桂皮、花椒一起油炸，要小火慢炸，炸出蔥姜以及配料的香味，把它們炸至表皮微黃就可以撈出來了。

5、開始制作蘸料，熱油澆在辣椒粉上，油要少量多次添加，這樣能更好的激發(fā)出辣椒的香味。邊加油邊給它攪拌均勻。攪勻后開始調(diào)味，加入少許的雞精，兩勺生抽，一勺香醋，一勺蠔油。最后加入蔥花攪拌均勻即可。好吃的萬能蘸料就做好了，哇！真香。這樣做的蘸料實在是太香了，吃的時候取一小部分放入小碗中。不管是蘸肉蘸餃子、蘸饅頭、涮火鍋都特非常好吃，簡單易做。喜歡的朋友趕緊試試吧。