1、想讓調(diào)出的蒜泥汁好吃一定要準(zhǔn)備齊全的材料，他在制作時只準(zhǔn)備大蒜還不行，還要準(zhǔn)備適量的香油，醬油，味精，雞精以及紅油和適量的糖與蔥末，把準(zhǔn)備好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末，放在干凈的碗中，再放入準(zhǔn)備好的蔥末。

2、放少量食用鹽，白糖和紅油，再放入雞精和醬油等調(diào)勻，在鍋中放適量食用油加熱，等油溫升到200度左右時，直接把熱油澆在碗中的蒜泥上，再放入適量香油的雞精調(diào)味，調(diào)勻以后就能得到的特別好吃的蒜泥汁，用它當(dāng)作蒜泥白料或者白斬雞的醮料都特別好吃。

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