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醬香牛肉片，減脂增肌好滋味 321沙拉日

來源：泰然健康網時間：2025年08月22日 02:20

今兒繼續(xù)給大家介紹美味又低脂的健康肉菜：醬香牛肉片。牛肉吃得好，減脂快一倍，比起雞肉和蝦肉，牛肉的飽腹感更強制作也更簡單。很多朋友喜歡吃水煮牛肉，唯一發(fā)愁的就是如何做蘸料。一份好吃的蘸料能讓肉肉滋味倍增，同時也可以避免攝入過多卡路里。來看看這份萬能好滋味的調味蘸料怎么做吧。

By 秋食工作室【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腱子肉 300克橄欖油 5克大蒜 1頭蘆筍+小番茄+口蘑 100克生姜 4片料酒 10克醬香燒汁 50克

1、這些都是食材，提前準備好。牛肉要選擇牛腱子肉，搭配蘸料更好吃。

2、牛肉浸泡30分鐘去血水，然后冷水下鍋，加姜片和料酒；大火煮開后撇去浮沫，小火燉煮1小時左右。

3、小番茄、口蘑和蘆筍清洗干凈，擺放在烤盤里；烤箱180度低溫，烤10分鐘左右，蔬菜比較易熟，不要烤太久。

4、鍋中倒入5克橄欖油，中火加熱后倒入蒜粒，稍微煎30秒；倒入醬香燒汁和少許水，攪勻后轉大火煮30秒。

5、將牛肉撈出后，切成大片擺盤，同時放上烤好的蔬菜；然后均勻倒上調味燒汁，就完成了。

6、牛肉好嚼又鮮嫩，飽腹感極強，搭配醬香燒汁后，香氣四溢，再加上清口的蔬菜，整盤美食不過300大卡，非常適合減脂的你了。

1、關于牛肉：減脂增加的話，牛腱子肉是最佳選擇，一般一頓吃200-300克就能頂大半天了，煮的過程不需要太多步驟，注意火候就好。2、關于調味：醬香燒汁既是一款富含香辛料的調味汁，也是0脂肪低卡的燒菜小助手，特別適合習慣吃中餐、減脂不愿意吃沙拉、做飯時間不富裕的朋友。

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