食用蝦滑的注意事項

蝦滑吃起來很有勁道，而且擁有濃郁的蝦香味，吃蝦滑的時候配點咖喱，不得不說這真真是絕配呢。但是吃蝦滑也有要注意的地方呢，下面一起看看吃蝦滑不能吃什么吧。

目錄非常適合小朋友食用營養(yǎng)Q彈的蝦滑食用蝦滑的注意事項哪些人不適合吃蝦滑蝦和什么搭配為宜蝦的蛋白質(zhì)高嗎

1非常適合小朋友食用營養(yǎng)Q彈的蝦滑

　　鮮蝦洗凈后剝成蝦仁

　　然后開背 去掉蝦線

　　洗凈后用刀背剁蝦仁 剁成蝦泥狀(刀背比較鈍才能剁出蝦泥)

　　剁成蝦泥后 加一個蛋清 一小勺鹽 少量的白胡椒粉

　　再加一勺淀粉 順時針攪拌一分鐘(一定要向一個方向攪)

　　攪一分鐘后 干凈有點干的話 加兩勺水 繼續(xù)攪一分鐘

　　攪到蝦泥上有一層白漿 就放到盤子里 鋪平放冰箱里冷藏20分鐘

　　可以用到家里吃火鍋的時候，也可以揉成小團子放在蔬菜湯里，還可以加在雞蛋里蒸雞蛋給孩子吃，甚至都可以熬粥....吃法很多哦!

　　挑清了蝦線的蝦肉經(jīng)過長時間的攪拌，具有粘性，既保持了原有的營養(yǎng)成分，又有細膩、爽脆、Q滑的口感，特別地鮮美無比... 而且非常適合小朋友食用哦!

　　蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

2食用蝦滑的注意事項

　　先來八一八謠言!

　　你是否聽說過海蝦等海鮮是不能夠喝含有維生素C的水果一起吃的呢，這樣吃等于吃砒霜?其實這是謠言來的呢。吃海蝦的時候也可以搭配維生素C的水果一起吃。

　　蝦滑真正不能同臺吃飯的是啤酒!

　　蝦滑和啤酒一起吃的話，會令身體內(nèi)的尿酸含量迅速升高哦，如果你的體內(nèi)尿酸含量剛好很高的話，就越容易導(dǎo)致痛風(fēng)呢。吃蝦滑的時候一定要保證蝦是新鮮的哦，而且要充分煮熟，否則可能會出現(xiàn)食物中毒的情況。

3哪些人不適合吃蝦滑

　　1、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃，因海鮮嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

　　2、過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食，因為除了避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏并沒有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。

　　3、甲狀腺機能亢進者應(yīng)少吃，因為含碘較多，可加重病情。

　　4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當少吃，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

　　5、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

4蝦和什么搭配為宜

　　蝦本身風(fēng)味獨特，和相宜的食物搭配可以更好發(fā)揮它的味道，刺激我們的味蕾，增進我們的食欲。

　　1、 和豌豆搭配。蝦和豌豆的味道都清新獨特，二者搭配，可以提高二者的風(fēng)味，以刺激我們的味蕾，增進我們的食欲，起到抗癌降血壓等作用。

　　2、 和蘿卜搭配。蘿卜和蝦的味道都很甜美，而且二者搭配會給我們帶來較為清脆的口感，可以改善我們的胃口，還可以為我們補充膳食纖維，利于腸胃消化和健康。

5蝦的蛋白質(zhì)高嗎

　　蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

　　蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游镄蕴琴|(zhì)。

　　蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

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