華聲在線5月24日訊（湖南日報·華聲在線記者 李傳新 通訊員 姚家琦 趙紅梅）生活水平提高了，但孩子們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)并不均衡，“小豆芽”和“小胖墩”問題呈上升趨勢。5月22日上午，湖南省兒童醫(yī)院舉辦首期“厭食挑食改膳營”，邀請30個家庭來到現(xiàn)場，醫(yī)學專家面對面?zhèn)魇诮】抵R，告訴家長如何破解孩子厭食挑食。

（圖為醫(yī)學專家?guī)Ш⒆右黄痼w驗面點制作。通訊員攝影）

厭食不長個，貪食致肥胖。孩子們挑食偏食導(dǎo)致的健康問題也是當今很多家長的難題。省兒童醫(yī)院消化營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師游潔玉介紹，在前期對930名學生的調(diào)查數(shù)據(jù)中顯示，挑食偏食的孩子占53.84%，喜歡膨化食品的占53.01%，喜歡油炸食物的占53.87%，喜歡糖果、巧克力等甜食的占63.55%。相反的，不喜歡蔬菜、水果的共占48.71%。從來不喝奶茶的僅占6.7%，每天喝水1500ml的僅占1.51%。“‘小豆芽’和‘小胖墩’都是‘病’，只有營養(yǎng)全面均衡，才能保證孩子健康生長”。

游潔玉表示，兒童挑食、偏食、厭食常見的原因主要有食物過于單一、口味比較重、零食不限量、邊吃邊看視頻，以及運動量少、生病了等因素。合理膳食應(yīng)多樣化且規(guī)律飲食，青少年兒童大約每日需要400-500克谷類食物供糖及能量，肉類200-250g，奶300ml，蔬菜和水果約500g，其中綠色蔬菜不低于300g，以保證維生素和礦物質(zhì)的供給。早中晚的熱卡需求分別為30%、40%、30%。以早餐為例，早餐不應(yīng)該只吃主食，還應(yīng)該搭配奶制品、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白，以及新鮮的蔬菜、水果等食材。

破解孩子厭食挑食，游潔玉建議家長這樣做：一是積極調(diào)整食譜，保證食材的多樣化，鼓勵孩子自己動手，多體驗制作食物的樂趣；二是選擇新鮮的水果、適量的堅果以及奶制品等衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物當零食；三是油炸、含糖或含鹽高的食物不能替代正餐，少吃宵夜、奶茶和高糖飲食；四是不要邊玩邊吃，睡前30分鐘不吃零食，并及時刷牙。同時游潔玉提醒，在進食順序方面，可以讓孩子先吃主食，再吃葷菜、蔬菜，飯后喝湯，吃水果。增強戶外活動時間，每天保持運動60分鐘，對于營養(yǎng)不良的孩子，在保證能量攝入充足的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當增加魚、禽、肉、蛋、奶、豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入。

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