哎呀，一到夏天，咱家那小家伙挑起吃的勁頭真是沒完沒了。

一看見桌上冒著熱氣的飯菜，娃娃立馬皺起眉頭，連連擺手，這不吃，那也不要?？粗约彝弈樀皟阂惶毂纫惶焓?，家長心里頭憋得慌，簡直像貓撓似的。

擔心娃子營養(yǎng)不夠，影響發(fā)育，家長一顆心可揪著。別慌，今兒就來整4道適合夏天的美味燴飯，葷菜素菜都安排得明明白白，吃著又開胃又香，酸甜口感，孩子們都能吃得歡。

就算平時不咋下廚房的人，也能簡單學會這些做法，趕快動手試試，讓娃娃們吃得香，還能蹭蹭長個子。

01番茄土豆牛肉燴飯：酸酸甜甜，超級下飯

大熱天里，娃老是嚷嚷吃啥都沒勁？來上一碗番茄土豆牛肉燴飯，酸甜開胃，準保小孩吃得干干凈凈。

番茄紅艷艷的，里頭滿滿都是維C和番茄紅素，跟小護衛(wèi)似的守著娃抵御氧化。土豆粉乎乎，給孩子補充碳水和膳食纖維，肚子吃得飽，力氣還足夠。牛肉鮮香多汁，藏著豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白跟鐵，幫著小朋友一天賽一天壯實。

酸酸甜甜的番茄湯把米飯包裹得妥妥帖帖，每顆米粒都透著肉香，軟糯的土豆送進嘴里，瞬間就化開了，小朋友吃得停不下來，連碗都刮得一干二凈。

【要用到的食材】

牛肉、番茄、土豆，還有點蔥花

【詳細做法】

1.牛肉沖洗干凈后切成薄片，倒入生抽和淀粉拌勻腌一會兒讓它更入味；番茄、土豆去皮切成塊備用。

2.鍋里加點油，等油熱了，把腌好的牛肉片下鍋翻兩下，等顏色變了就撈出來。鍋里剩點油，扔點蔥段進去炒香，接著把切好的土豆塊倒進去，兩面煎到微微發(fā)黃就行。

3.把番茄塊丟進去，翻炒幾下，等鍋里湯汁變得黏稠點，再加點清水，撒點鹽和生抽提個味，小火慢慢燉到湯汁略有點粘就可以了。

4.牛肉片跟米飯一起倒進鍋里，讓它們在鍋里燉上一會，等到米飯把鍋里的湯都吸收得差不多，撒一把蔥花，香噴噴的燴飯就可以端上桌了。

02鮮蝦和西葫蘆搭配著做成燴飯，滿滿都是鮮美味道，營養(yǎng)不上火，簡直是餐桌上的營養(yǎng)小能手。

要想讓娃攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，這鮮蝦西葫蘆燴飯絕對不能缺！

大蝦口感彈牙，蛋白質(zhì)含量那是杠杠的，簡直跟給娃的身體添磚加瓦差不多；西葫蘆吃著清新，里頭維生素和膳食纖維也沒少，腸道動一動，排便更順溜，輕松不少哩。

再搭上一碗香噴噴、顆粒分明的米飯，什么碳水、蛋白質(zhì)、維生素統(tǒng)統(tǒng)安排得明明白白，吃著營養(yǎng)不少，味道也是沒得挑，小孩吃了開心，長得結(jié)實勁兒大。

【要用到的材料】

大蝦、西葫蘆、香蔥

【詳細做法】

1.把大蝦的殼和頭都去掉，再順手把蝦線挑出來，切成小塊；西葫蘆削掉外皮切成丁，胡蘿卜切成細絲，擱在一邊等用。

鍋里先熱下油，把蔥段扔進去炒香，接著把蝦仁丁放下去，翻幾下等蝦仁變色就行了。

把西葫蘆丁倒進鍋里，翻幾下，等看到斷生了，再把焯過水的胡蘿卜絲跟香菇丁倒進去，一起炒勻。

撒點鹽調(diào)調(diào)味道，火關(guān)了以后，把米飯倒進去，趕緊翻拌，讓每顆米飯都沾上菜香。

03南瓜肉末燴飯：香香糯糯，帶點甜，陪你一起長大的能量下飯菜

擔憂娃娃夏天營養(yǎng)不上檔？來上一碗南瓜肉末燴飯唄。

那金黃的南瓜，胡蘿卜素、膳食纖維滿滿，既幫娃娃保護視力又照顧肚肚。蟹味菇蛋白和維生素都不少，給小朋友身體加把勁。鮮嫩肉末補鐵不在話下，對娃娃長個兒、養(yǎng)血還真管用。

這三樣食材跟米飯燉一鍋，香香甜甜軟軟糯糯，小朋友吃著眉開眼笑，營養(yǎng)那是妥妥進肚里。

【要用到的料】

南瓜、蟹味菇、豌豆、豬肉

【詳細做法】

1.豬肉清洗干凈后剁碎成末，南瓜去皮切成小塊，豌豆和蟹味菇?jīng)_洗凈瀝水待用。

2.鍋里倒點油，把肉末扔進去炒到發(fā)白就撈出來，鍋底剩點油，南瓜塊丟進去翻幾下，接著添上一碗清水，蓋上蓋子，小火把南瓜燜熟煮得軟爛。

3.把蟹味菇和豌豆一股腦倒進鍋里，燜上兩三分鐘，肉末和米飯一塊兒加進去。

4.撒點鹽和菌菇粉，把味道調(diào)好了，繼續(xù)炒到鍋里沒啥湯水，這香氣撲鼻的燴飯就搞定了。

04雞蛋包菜雞丁燴飯：雞蛋和雞丁搭配包菜，吃起來鮮美又下飯，元氣滿滿的一餐哦

雞蛋、包菜、還有雞丁，這三樣湊一起，燴出來的飯那叫一個營養(yǎng)杠杠的。

雞蛋可是蛋白質(zhì)的金礦，對娃娃們提升免疫力有幫襯；包菜塞滿了維生素C和膳食纖維，吃了肚子輕松又舒服；雞丁又嫩又多汁，蛋白質(zhì)杠杠的，香味還能勾住饞蟲。

這仨一塊兒和米飯炒起來，色澤亮眼，香味四溢，小朋友吃得可帶勁，身子骨自然結(jié)實。

【要用的食材】

要準備的東西：雞蛋、圓白菜、雞肉丁、胡蘿卜。

【詳細做法】

1.把雞肉沖洗干凈，切成小塊；胡蘿卜刮去皮，切成細條；包菜也切成細絲，放一邊待用。

鍋熱起來后，倒點油，把雞丁丟進去翻炒到變了色就先撈出來；鍋底還留著點油，把雞蛋打進去，等雞蛋成型后也夾出來。

另備一口鍋，油燒熱，把配菜先炒到變軟，接著把米飯、雞蛋和雞丁倒進去，滴兩滴醬油，攪拌勻了就可以裝盤啦。

這四道夏天的燴飯，把蔬菜的清香、肉食的美味，還有米飯的軟糯攪合到一起，一勺下去，既有營養(yǎng)又有家的味道。

有酸酸甜甜的番茄牛肉燴飯，也有鮮香滿滿的鮮蝦西葫蘆燴飯；南瓜肉末燴飯吃著軟糯帶點清甜，雞蛋包菜雞丁燴飯則香滑又下飯，哪樣不都是孩子的心頭好，甭?lián)奶羰场?/p>

趁著周末有空，爸媽們可以領著娃兒一起進廚房，把這些好吃的菜譜做出來，給家里餐桌加點新花樣，孩子看見肯定樂開花。

美食一治愈，孩子夏天吃得帶勁，個子蹭蹭往上竄，精神頭兒也是一天比一天足。

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