家人們，一到夏天，家里的小神獸就開啟了挑食模式。

面對熱氣騰騰的飯菜，孩子皺著眉頭直搖頭，這也不吃、那也不碰，看著孩子日漸消瘦的小臉，當家長的心里像被貓抓似的難受。

生怕孩子營養(yǎng)跟不上，影響了長身體。別著急，今天就分享4款超贊的夏日燴飯，葷素搭配、營養(yǎng)滿分，酸酸甜甜、鮮香可口，專治孩子沒胃口。

哪怕是廚房小白，也能輕松復刻，趕緊學起來，讓孩子大口吃飯，健康成長。

01番茄土豆牛肉燴飯：酸甜開胃的米飯殺手

悶熱的夏天，孩子總喊沒胃口？這碗番茄土豆牛肉燴飯絕對能征服孩子的味蕾。

紅彤彤的番茄富含維C和番茄紅素，像小衛(wèi)士一樣幫孩子抗氧化；粉糯的土豆提供碳水和膳食纖維，吃飽又頂餓；鮮嫩的牛肉則是優(yōu)質蛋白和鐵元素的寶藏庫，助力孩子茁壯成長。

當酸甜的番茄湯汁裹滿每一粒米飯，吸飽肉香的土豆入口即化，孩子一口接一口，連碗底都舔得干干凈凈。

【準備食材】

牛肉、番茄、土豆、蔥花

【詳細做法】

1.牛肉洗凈切薄片，加生抽、淀粉腌制入味；番茄、土豆削皮切塊。

2.熱鍋倒油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至變色盛出；鍋中留底油，爆香蔥段，倒入土豆塊煎至表面金黃。

3.加入番茄塊，翻炒出濃稠的湯汁，倒入適量清水和少許鹽、生抽調(diào)味，小火煮至湯汁微微濃稠。

4.放入牛肉片和米飯，燜煮至湯汁被米飯充分吸收，撒上蔥花，香氣撲鼻的燴飯就出鍋啦。

02鮮蝦西葫蘆燴飯：鮮味十足的營養(yǎng)炸彈

想給孩子補充優(yōu)質蛋白？這碗鮮蝦西葫蘆燴飯必須安排。

Q彈的大蝦富含蛋白質，就像給孩子的身體搭高樓添磚加瓦；清爽的西葫蘆富含維生素和膳食纖維，幫腸道做運動，便便通暢不煩惱。

再配上粒粒分明的米飯，碳水、蛋白質、維生素全都有，營養(yǎng)均衡又美味，孩子吃得香，長得壯。

【準備食材】

大蝦、西葫蘆、香蔥

【詳細做法】

1.大蝦剝殼去頭、挑去蝦線，切成小?。晃骱J去皮切丁，胡蘿卜切絲備用。

2.熱鍋倒油，放入蔥段爆香，倒入蝦仁丁翻炒至變色。

3.加入西葫蘆丁翻炒片刻，再放入焯水后的胡蘿卜絲和香菇丁，繼續(xù)翻炒均勻。

4.加入適量鹽調(diào)味，關火后放入米飯，快速翻拌均勻，讓每一粒米飯都裹滿鮮味。

03南瓜肉末燴飯：香甜軟糯的成長能量站

擔心孩子夏天營養(yǎng)跟不上？試試這碗南瓜肉末燴飯。

金燦燦的南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維，護眼又護腸；蟹味菇含有豐富蛋白質和維生素，增強孩子抵抗力；鮮嫩的肉末則是補鐵小能手，補血又長個。

三種食材搭配米飯一起煮，香甜軟糯，孩子吃得開心，營養(yǎng)也穩(wěn)穩(wěn)補進身體里。

【準備食材】

南瓜、蟹味菇、豌豆、豬肉

【詳細做法】

1.豬肉洗凈剁成肉末；南瓜削皮切塊；豌豆、蟹味菇洗凈備用。

2.熱鍋倒油，放入肉末翻炒至變色盛出；鍋中留底油，加入南瓜翻炒幾下，倒入一碗清水，蓋上鍋蓋燜煮至南瓜軟爛。

3.加入蟹味菇、豌豆，繼續(xù)燜煮2-3分鐘，再放入炒好的肉末和米飯。

4.加入適量鹽和菌菇粉調(diào)味，翻炒至湯汁收干，香噴噴的燴飯就大功告成啦。

04雞蛋包菜雞丁燴飯：香嫩可口的元氣套餐

雞蛋、包菜、雞丁，這道燴飯堪稱營養(yǎng)鐵三角。

雞蛋是優(yōu)質蛋白的寶庫，助力孩子提高免疫力；包菜富含維C和膳食纖維，讓腸胃活力滿滿；鮮嫩的雞丁蛋白質豐富，香味十足。

三者搭配米飯一起翻炒，色澤誘人、香氣撲鼻，孩子大口吃飯，身體自然棒棒噠。

【準備食材】

雞蛋、包菜、雞丁、胡蘿卜

【詳細做法】

1.雞肉洗凈切??；胡蘿卜削皮切絲；包菜切絲備用。

2.熱鍋倒油，放入雞丁炒至變色盛出；鍋中留底油，打入雞蛋煎至定型盛出。

3.另起鍋熱油，放入配菜翻炒至變軟，加入米飯、雞蛋和雞丁，淋上少許醬油，翻炒均勻即可出鍋。

這4款夏日燴飯，把蔬菜的清甜、肉類的鮮香和米飯的軟糯完美融合，每一口都是滿滿的營養(yǎng)與愛意。

從酸甜開胃的番茄牛肉燴飯，到鮮味十足的鮮蝦西葫蘆燴飯；從香甜軟糯的南瓜肉末燴飯，再到香嫩可口的雞蛋包菜雞丁燴飯，總有一款能讓孩子愛上吃飯。

家長們不妨趁著周末，帶著孩子一起走進廚房，把這些美味食譜變成餐桌上的驚喜。

相信在美食的治愈下，孩子定能在夏天吃得香、長得快，活力滿滿度過每一天。

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作者聲明：作品含AI生成內(nèi)容

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