烤箱烤蔬菜的做法大全？
2023-04-22 07:43:56 4
1.首先準(zhǔn)備一只大大的烤盤。 墊好錫紙。 烤箱預(yù)熱450F ，將自己喜歡的蔬菜切成大塊。
2.蔬菜鋪在烤盤里以后灑上鹽和黑胡椒澆上橄欖油拌勻。
4.送入烤箱烤一個小時左右，中間翻動一次。 烤好后放涼，吃的時候用少量的醋可以吃了。
擴展資料：
1.燒烤：蘆筍、玉米、茄子和蘑菇。這類食物可直接在炭火上略加燒烤，香味十足。最好將蔬菜上刷點食用油。先在大火上烤適當(dāng)?shù)臅r間，再放到中火處慢烤片刻即可。燒烤過程中應(yīng)經(jīng)常翻動，防止烤焦烤糊。
2.煎炒：球芽甘藍(lán)、綠葉蔬菜、蘑菇和辣椒。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹飪時間，綠葉蔬菜通常幾分鐘就會體積大減。烹調(diào)過程中，要觀察蔬菜色澤，或是品嘗口感，防止燒過頭。
3.烤箱烤：甜菜、南瓜、胡蘿卜、花菜和紅薯。用烤箱烤蔬菜相對較慢，烤制過程中蔬菜中的天然糖分會分解，蔬菜口感更甜，味道更濃。
4.烤制之前，務(wù)必在蔬菜上刷點食用油，置于平底烤盤等容器內(nèi)?？局七^程中還應(yīng)適當(dāng)翻動，這樣烤制的蔬菜色澤更均勻。烤箱溫度取決于蔬菜切塊大小，大多數(shù)情況下，烤箱溫度宜設(shè)置為204攝氏度至232攝氏度。
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