天氣一天天熱起來(lái)了，不妨用烤箱做菜，既美味又不用長(zhǎng)時(shí)間在廚房里。

烤箱烤魚、烤肉我們經(jīng)常做，這回做烤蔬菜。

街邊攤有烤韭菜、烤茄子的，

我們也可以烤時(shí)蔬，營(yíng)養(yǎng)全面一些。

醬烤時(shí)蔬，最主要的是醬，自己喜歡什么醬可以自己調(diào)制，

我家里有萬(wàn)能辣醬，可以拌面、可以?shī)A饃、可以拌菜的一種醬，

用這種醬也可以烤蔬菜，味道不錯(cuò)，

也可以直接用烤肉醬烤蔬菜。

【材料】

杏鮑菇100克，彩椒80克，黃瓜50克，香菜30克，辣醬2湯匙，

蠔油1湯匙

【做法】

1、準(zhǔn)備材料。

2、用刮刀將杏鮑菇刮成薄片備有。

3、彩椒、黃瓜、分別切絲，香菜切段備用。

4、鍋中加水，將杏鮑菇焯燙變軟。

5、撈出焯好的杏鮑菇控干水分，加入辣醬、蠔油攪拌均勻，腌5分鐘。

6、取腌好的杏鮑菇攤平，放上彩椒絲、香菜段、黃瓜絲卷起來(lái)。

7、依次卷好所有蔬菜卷，碼入烤盤中。

8、刷上自制辣醬。

9、放入烤箱，165度，10分鐘。

【小愛(ài)叨叨】

1、烤蔬菜可以根據(jù)自己喜好變換菜品，喜歡什么烤什么。

2、杏鮑菇提前焯燙是為了方便做成卷。

3、醬料可以使用烤肉醬。

4、烤箱的溫度、時(shí)間僅作參考。

發(fā)表于2016-05-25 10:17:53

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