烤魚塊(烤箱)
4 人做過(guò)這道菜
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佳a(bǔ)pril
三牙魚也叫三齒魚,從未吃過(guò),建議版為煎著吃,我覺(jué)得還是烤著吃又健康又美味吧
我看其他菜譜最討厭的就是少許,但是我用了那么多的少許是為什么呢?因?yàn)槟阌写蟀褧r(shí)間嘗味兒調(diào)味兒,完全根據(jù)你自己口味調(diào)汁偏甜還是偏咸。加入辣椒更贊了,為了孩子也能一起吃我沒(méi)有加,盆友們根據(jù)喜好自行添加哈。
用料
蔥半 根 姜少許 片 鹽少許 克 糖少許 克 蒜 半頭 老虎蝦 12只 西蘭花 一個(gè) 花椒 少許 料酒 少許 生抽 少許 蒸魚豉油 少許 胡椒粉 少許 醋 少許烤魚塊(烤箱)的做法
魚切塊,用料酒生抽蒸魚豉油胡椒粉腌起。此過(guò)程也可加入花椒等調(diào)味品。半小時(shí)起,時(shí)間越長(zhǎng)越入味,中途給魚塊翻個(gè)兒拌均勻。老虎蝦也可以一起腌制。(與此同時(shí)可將西蘭花焯水控干)

溫油加入蔥姜蒜花椒爆香

轉(zhuǎn)小火加入生抽蒸魚豉油鹽糖醋,這個(gè)環(huán)節(jié)就是我所說(shuō)的你有大把時(shí)間品嘗調(diào)味兒,調(diào)到你喜愛(ài)的口味兒就可以轉(zhuǎn)入下一環(huán)節(jié)了。

把西蘭花鋪在最底層,當(dāng)然你也可以換成土豆啥的,魚蝦放在菜上面盡量均勻不要疊放。

將調(diào)好的料汁均勻澆在上面??鞠漕A(yù)熱到200度(華氏400度就好),烤制15分鐘取出,魚蝦翻面再烤15分鐘??鞠淦獠煌?,盆友們隨時(shí)觀察。

成品。味道不錯(cuò),開吃吧!

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網(wǎng)址: 烤魚塊(烤箱) http://www.u1s5d6.cn/newsview332689.html
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