5年前，1.9米高的他有200斤，不算胖但也算是個“大塊頭”，現(xiàn)如今，他是一個146斤，擁有八塊腹肌的“精壯男”。依據(jù)調(diào)節(jié)飲食、嚴格控制熱量的做法，成功減重的他成了瘦身典型案例，并開始分享自己的心得，吸引了一眾粉絲跟著他一起減重。他叫鄭孺，是名醫(yī)生，也是一名擁有上百“教眾”的“瘦身教主”。

“200斤”成代號，刺激他立志減肥

“一片麻巧的熱量是200大卡?！痹谀抽g醫(yī)生辦公室里，一包放置在桌上的麻巧外包裝袋上貼著這樣一張便利貼，以“警告”每一個試圖伸手的人，而它確實讓很多伸出的手又縮了回去?！斑@包零食是別人拿來的，我看到了，就想貼個貼士，習慣了?！弊谵k公室一角的鄭孺說自己控制熱量的習慣，已養(yǎng)成多年。

眼前的鄭孺，1米9的個子，精瘦的體型和斯文的外表無法讓人將“瘦身”二字與其聯(lián)系起來。“以前我也胖到過肚子上的肉多得讓我彎腰都有些不便的程度，現(xiàn)在的身型是我努力的結(jié)果?！?/p>

鄭孺說，自己從小到大的體型都在常人認為的標準范圍之內(nèi)，從沒想過要瘦身，但四年的大學生活，他從170斤增到了200斤，“大塊頭”的生活開始令他困擾?！霸谄胀ㄈ搜劾?，1米9的身高，200斤的體重可能并不算是個胖子，可同學們遠遠地看到我就會說‘200斤’來了的時候，我心里挺不舒服的，有時努力瘦了幾斤，可依然聽到這個代號，甚至會有些生氣?！编嵢嬲f，雖然知道大家是在開玩笑，但增重之后，讓他感覺到行動沒有以前利索，加上這個代號時常在耳邊響起，終于刺激他下定決心，立志減肥。

在他眼中，每種食物都是一個熱量數(shù)值

“我現(xiàn)在吃飯，看到的所有食物，都會馬上跳出它所含熱量的數(shù)值，這些數(shù)據(jù)已經(jīng)刻在我的大腦里了?！编嵢嬲f，像為辦公室里的麻巧寫熱量貼士這樣的事他經(jīng)常干，只要看到零食，他就想為它貼上標簽?！耙驗闇p重必須控制熱量的攝入，調(diào)節(jié)飲食，否則其他一切免談，這是我的親身經(jīng)歷?！?/p>

鄭孺說，其實自己剛開始減重時也沒什么章法，首先想到的是通過鍛煉來瘦身?！懊刻炫懿?0分鐘、仰臥起坐做200個、俯臥撐做200個，飲食沒有進行控制，就這樣，我堅持了一個半月，效果微乎其微。”

后來，他了解到了控制熱量來減重的方法，“我先從減少米飯攝入量下手，從原來的1碗半的飯量，減少到1碗，4個月后我減到了190斤?！卑l(fā)現(xiàn)這個方法有用之后，鄭孺便繼續(xù)施行下去，逐步從減晚飯的飯量到減少中午的飯量，到最后不吃米飯。

“2010年5月至2011年3月，我已經(jīng)從190斤，成功減到了168斤?！碑旙w重減至156斤時，鄭孺開始加入些輔助運動，繼續(xù)配合熱量控制，2013年7月，他成功瘦身至146斤，并保持至今。

關(guān)于不吃飯這件事情，他跟父母抗爭了整整兩年。“父輩們常說，不吃米飯，營養(yǎng)跟不上，但其實米飯主要是碳水化合物，熱量很高，3兩多的米飯，就相當于200大卡的熱量，中飯晚飯兩頓至少增加400大卡的熱量，一個月就增加了12000大卡，而1克脂肪等于9大卡的熱量，12000大卡換算成脂肪就是2.6斤?！?/p>

在他看來，早上是人體能量代謝比較旺盛的時間段，所以他認為早上可攝入糖分，提供一天所需的能量，但中午、晚上便可以免去。

除此之外，他也開始留意其他食物的熱量，查詢之后將各種數(shù)據(jù)反復記憶，形成自然，看到食物馬上想到其所含熱量?！爸挥羞@樣，我才能清楚了解自己每天攝入的熱量數(shù)值，然后與自己消耗的熱量數(shù)值做對比，控制體重。”

“瘦身教主”帶領(lǐng)兩百余“教眾”瘦身減肥

在鄭孺的微信里，有兩個關(guān)于減肥瘦身的討論群組，一個已經(jīng)滿員，達到100人，另一個也已經(jīng)達到48人，并不斷有新人加入，而討論群組里說得最多的都是“教主，我吃了××，會不會影響我減重”、“教主，××東西所含熱量是多少，我可以吃多少”之類的問題。

“除了群里討論的，每天還會有十幾人私信我，咨詢減重的相關(guān)問題，我都會為他們一一解答。還有一些，我還會為他定制減重計劃。”鄭孺說微信群是自己在外開講座后，感興趣的聽眾組建的。除了微信群外，自己在醫(yī)院各個科室輪崗時，也會不經(jīng)意地將自己調(diào)節(jié)飲食的理念傳播開來。他粗略地算了下，估計有200來人跟著他一起在減重，這還不包括不為減重只為調(diào)節(jié)飲食的。“有時候在醫(yī)院里，大家看到我也會開玩笑地叫我一聲‘教主’?！?/p>

小張是鄭孺愛人的同事，也是在鄭孺的指導下，成功減重的案例之一?！拔疑砀?米7，原來體重是140斤，也不算胖，本來沒想減肥，但是2012年體檢檢出了脂肪肝，醫(yī)生跟我說，我需要減重?！痹诼牭洁嵢娴臏p重理論后，小張開始調(diào)整自己的米飯攝入量，晚飯從2碗米飯變1碗半再變1碗再到逐步戒掉晚飯，半年后，他成功瘦身24斤，脂肪肝也跟著消失了?！鞍滋斓娘嬍扯急３终＃皇侵鸩綔p少晚上的米飯攝入量，同時戒掉可樂這些高熱量的東西，整個過程并不辛苦，但是效果確實很明顯?！?/p>

除了小張這樣的“教眾”外，鄭孺的父母、愛人減重減得更加明顯?！拔腋赣H剛開始不想減重，但是家族中有糖尿病史，當他看到一位親戚因為發(fā)病最后躺在床上生活不便之后，就開始意識到肥胖會成為許多疾病的誘因，減重更多的是為了有一個健康的身體。”鄭孺說，戒除米飯并控制熱量這一方法讓父親成功減重20斤、母親成功減重10斤，愛人減重5斤，并且在各自的單位里也宣傳鄭孺的減重理念。

　醫(yī)生建議，

控制熱量的同時

要保持營養(yǎng)均衡

“長期肥胖會增加高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、痛風、關(guān)節(jié)退行性變、癌癥等發(fā)病幾率，減肥其實是為了健康?！痹卩嵢娴难劾铮约旱臏p重理論對很多人來說是為了減肥，但最終目的是希望大家能擁有一種健康的生活方式，一種低熱量、高植物纖維、高優(yōu)質(zhì)蛋白攝入的生活狀態(tài)，以減少疾病的發(fā)生。

當然，在控制熱量的同時一定要保持營養(yǎng)均衡。“讓攝入熱量低于消耗熱量，確實可以逐步達到減重的目的，但是人體需要消耗的能量50%-60%來自碳水化合物，即主食類，20%來自蛋白質(zhì)，20%-25%來自脂肪，如果完全不攝入主食，或者只在某一時間段攝入主食，長期來說，還是會對人體造成一定的影響，所以大家在調(diào)節(jié)飲食，控制熱量時，一定要注意營養(yǎng)均衡，少了哪一部分都不行?！?/p>

　對話：“教主”談如何控制熱量減重

　Q:什么樣的人需要減肥?

A:現(xiàn)在國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準是BMI指數(shù)，是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字。亞洲人的BMI標準是在18-23范圍內(nèi)為正常，23-25是超重。不過，這個標準在我看來，范圍太廣，不適合所有人。

所以我自己又重新做了一個定位，認為男的BMI在19-21為正常(小編注：鄭孺的BMI指數(shù)為20.22)，而女的則為17-18.5。

　Q:為什么是控制熱量減重而不是運動減重?

A:運動就是額外代謝，但是額外代謝的能量有限，舉個例子來說，一個150斤的人以每小時8公里的速度跑步，跑上一個小時才消耗了600大卡，而普通上班族能堅持每天跑一個小時人并不多，相反的是食物的攝入熱量卻非常高，如麥當勞的大漢堡一個就800大卡，需要跑一個半小時才能消耗，一聽可口可樂142大卡，100克的米飯熱量是116大卡，所以通過運動來消耗掉這些熱量的難度其實是非常大的。

其次，對于一個肥胖而沒有運動知識積累的人來說，讓他每天進行這樣的體力活動，對他的心肺功能是一種負擔，對其關(guān)節(jié)有損傷。所以我認為從天平的左側(cè)入手是更為容易的事，調(diào)節(jié)飲食來達到減重的目的，運動可以作為一種輔助方式，在一個人減重到一定的程度時，再鍛煉輔助減肥。

Q:不運動，光靠控制熱量就能有效么?

A:一個身高1米6，體重120斤的人，一天生命活動所需的能量大概是1350大卡，加上額外活動，大概一天所消耗的能量在1850大卡左右，少了的話，人體就需要代謝身體內(nèi)存儲的能量，長久下來，自然會使得脂肪消耗，使其體積變小，達到瘦身的效果。腰腹部脂肪數(shù)目比較多、體積比較大，縮小的情況比較快，所以會有腰腹瘦得比較快的錯覺。

　Q:為什么提倡中晚餐盡量少吃主食?

A:人對于能量的代謝主要來源是糖，其次是蛋白質(zhì)，再次是脂肪。而糖分主要來源于主食，可是攝取過多的主食時，碳水化合物就會轉(zhuǎn)變成脂肪，儲存在體內(nèi)。

其實，我的理論是早上的碳水化合物是不需要控制的，因為早上對人體整個能量代謝來說是比較旺盛的時間段，早上攝入糖分，提供一天的生活需要。而中飯、晚飯去除的話，相當于一天可以多消耗400大卡的熱量，一個月相當于減少2.6斤，一年就是30斤，當然這個數(shù)值太理論，正常情況下是做不到的，但是相應的比例還是能做到的。

Q:控制飲食，饑餓感來襲怎么辦?

A:人的胃是空腔器官，在不飽和的情況下，會收縮，周圍神經(jīng)會通過刺激傳導一種沖動到大腦的攝食中樞，讓人想吃東西。由于胃的張力和直徑成反比，越空越餓，產(chǎn)生的刺激越多，這時候保持饑餓感，不攝入食物，會使得饑餓感得到逐步調(diào)整，胃容積就會慢慢變小，你也慢慢不會那么餓了。

如果真的餓得受不了，那就吃一些同體積，熱量比較小的，取代熱量比較高的。例如100克黃瓜是15大卡，100克西紅柿是30大卡，剛開始，在冰箱里多備些黃瓜跟西紅柿很有用。

Q:能不能用水果或素食減肥法?

A:人體攝取的營養(yǎng)需要均衡，所以光吃水果不行，光吃蔬菜也不行。而且很多水果或者蔬菜本身的熱量也并不低，一個橘子45大卡，香蕉90大卡，一個蘋果70大卡，就算用水果減肥法，如果過量攝入，也一樣會讓熱量超標。

其實無論是糖分、蛋白質(zhì)都需要攝入一定量，尤其是蛋白質(zhì)，只不過在挑選蛋白質(zhì)過程中，可以盡量選擇較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

Q:您減肥具體的步驟?

A:具體有四階段：

1.少吃主食，大概需要持續(xù)4-6個月。受不了了就吃黃瓜和西紅柿，當然最好不吃。

2.逐漸掌握食物熱量，反復的記憶，大概需要2—3個月。

3.完全熟悉減肥過程，了解自己每天攝入的熱量，精確控制。

4.對額外的食物產(chǎn)生排斥感，到那時控制熱量就不是難事了，前面的減重過程持續(xù)一到兩年，才會進入這個階段。

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