首頁(yè) 資訊讀完這六本書(shū)，學(xué)會(huì)如何制定適合自己的健康食譜

讀完這六本書(shū)，學(xué)會(huì)如何制定適合自己的健康食譜

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月21日 04:08

這篇文章給大家推薦了6本我自己讀過(guò)的，覺(jué)得切實(shí)的、有效的書(shū)籍，希望大家可以在讀完這些書(shū)后，掌握如何制定適合自己的健康食譜的技能。

是不是每一個(gè)減肥的人都想擁有一個(gè)和自己的喜好完美匹配，營(yíng)養(yǎng)成分完美，吃了還能瘦的菜譜？是的，我也想要！誰(shuí)不想？！但是這個(gè)世界上哪里來(lái)這樣的東西啊，除非你請(qǐng)個(gè)私人營(yíng)養(yǎng)師，否則每個(gè)人的需求、口味、飲食目的都不同，哪里來(lái)放諸四海而皆準(zhǔn)的菜譜呢？

我減肥快兩年，瘦了差不多60斤了。最直觀的的感受就是，單靠運(yùn)動(dòng)，幾乎不可能瘦?？刂茻崃繑z入、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)才是讓你健康瘦下來(lái)的關(guān)鍵。

既然沒(méi)有現(xiàn)成的菜譜，那就只有靠自己了。我認(rèn)為重要的、可行的，還是學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)減肥期間的飲食要領(lǐng)，再結(jié)合自己的需求和喜好，安排出專屬于你的菜譜。這部分內(nèi)容我會(huì)持續(xù)地寫一些文章供大家參考，但我覺(jué)得最根本的方法還是閱讀。通過(guò)系統(tǒng)的閱讀，獲取成體系的專業(yè)的知識(shí)，從而指導(dǎo)自己的行為。

所以這篇文章給大家推薦了6本我自己讀過(guò)的，覺(jué)得切實(shí)的、有效的書(shū)籍，希望大家可以在讀完這些書(shū)后，掌握如何制定適合自己的健康食譜的技能，也歡迎更多的推薦與交流~

1. 你的身體，是一切美好的開(kāi)始

推薦指數(shù)：四星

適合對(duì)于營(yíng)養(yǎng)元素零基礎(chǔ)的人看，簡(jiǎn)單易讀的入門書(shū)籍。

一位知名女星寫的書(shū)籍，她希望更多的女性能通過(guò)她的書(shū)多多愛(ài)惜身體。她想強(qiáng)調(diào)的是，當(dāng)你擁有了有關(guān)身體的足夠知識(shí)，并且竭盡所能地善待它，它便會(huì)給你最好的回報(bào)。

我覺(jué)得這本書(shū)簡(jiǎn)直可以改名叫——怎么樣做一個(gè)精致的豬豬女孩。從食物營(yíng)養(yǎng)成分，身體器官循環(huán)，到選擇運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)心態(tài)，這些非常基礎(chǔ)但重要的內(nèi)容，在這本書(shū)里都有提及。尤其是食物營(yíng)養(yǎng)成分的部分，文章內(nèi)容非常易讀，有關(guān)知識(shí)性的闡述比較淺顯但很專業(yè)。非常震驚這居然是一個(gè)女明星寫的……但是這本書(shū)里面廢話還是挺多的，有一些章節(jié)比較水，可以酌情跳躍閱讀。總之還是推薦每個(gè)女孩子都要看一下這本書(shū)的。

2. 你是你吃出來(lái)的

推薦指數(shù)：四星半

非常專業(yè)、清晰的科普書(shū)籍，尤其適合推薦給家中老人閱讀

前安貞醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任夏萌總結(jié)自身患病經(jīng)歷和10萬(wàn)臨床病例寫成。作者結(jié)合實(shí)例提出：一日三餐才是真正的保健品。一本書(shū)重建健康飲食新認(rèn)知

非常推薦閱讀書(shū)中七大營(yíng)養(yǎng)素平衡的章節(jié)，其中詳細(xì)、專業(yè)的分析了七種營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、水）的功能、作用、攝入?yún)⒖迹约氨舜酥g如何搭配。并且書(shū)中分析了適合中國(guó)人的飲食，給了我許多新的知識(shí)，許多我們固有的飲食觀念都是從西方傳入，所以并不適合中國(guó)人。非常推薦大家通過(guò)這本書(shū)獲取正確的、適合中國(guó)人的飲食知識(shí)，其中還涉及到許多慢性病患者的飲食指南，非常適合和家中老人分享。

這本書(shū)里給出了比較詳細(xì)的飲食結(jié)構(gòu)的參考，比如按照你的體重，每天要吃多少蛋白質(zhì)、脂肪、碳水之類的。但這本書(shū)中的參考指標(biāo)是針對(duì)最普遍的人群的，如果你在減脂或者增肌期間，你所需要的營(yíng)養(yǎng)成分、結(jié)構(gòu)，可能還是和文章中提及的略有出入哦。這部分內(nèi)容建議配合下面提到的《健身營(yíng)養(yǎng)全書(shū)》一起閱讀。

3.不懂健康，難做美麗女人

推薦指數(shù)：四星半

范老師的書(shū)就不用多說(shuō)啦，對(duì)于飲食感到茫然的非常建議多讀讀范老師的各本書(shū)籍，以及微博、公眾號(hào)。其實(shí)范老師書(shū)本中的內(nèi)容，大多在范老師的社交媒體上都有提及，但還是看書(shū)更方便，內(nèi)容更系統(tǒng)也更統(tǒng)一。這本書(shū)的側(cè)重基本是針對(duì)女性的需求，包括皮膚啊備孕啊瘦身啊，總之非常全面且貼心了，推薦閱讀~

4.好好吃飯

推薦指數(shù)：五星

我個(gè)人非常喜歡這本書(shū)，我常放在手邊，沒(méi)事就會(huì)翻一翻。

本書(shū)是由美國(guó)康奈爾大學(xué)食品與品牌實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人寫的，BBC 神作《食物的真相》大幅引用了這本書(shū)中的內(nèi)容。

我覺(jué)得這本書(shū)更類似于社科類的書(shū)籍，其中囊括了許多心理、社會(huì)的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提出了許多切實(shí)可行的控制體重的飲食指南，而且都是非常小，非常日常，非常易操作的指南。缺點(diǎn)是整本書(shū)很散，觀點(diǎn)太豐富。所以我的建議是，看完之后選2-3個(gè)對(duì)自己最有觸動(dòng)的點(diǎn)，去實(shí)踐，去堅(jiān)持。比如我自己看完之后選擇的就是1，扔掉所有零食；2，每次吃飯，50%用蔬菜占滿。書(shū)里面還有很多類似的小建議，比如把餐具換??；比如把要吃的菜全夾到盤子里再吃而不是一邊吃一邊夾菜……總之選擇你最有觸動(dòng)的點(diǎn)去堅(jiān)持就好。

5.健身營(yíng)養(yǎng)全書(shū)

推薦指數(shù)：四星

本書(shū)作者克里斯蒂安馮勒費(fèi)爾霍爾茨博士是一名醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，多年來(lái)也積極進(jìn)行力量訓(xùn)練和對(duì)抗性體育運(yùn)動(dòng)。這是一部真正科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)著作，在德國(guó)出版以來(lái)，再版10次，暢銷9年，被奉為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的奠基之作。

這本書(shū)我其實(shí)非常非常推薦！作者他以德國(guó)式的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)方法，深入剖析了七大基本營(yíng)養(yǎng)素對(duì)運(yùn)動(dòng)者的重要意義。非常專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)、詳細(xì)、系統(tǒng)，簡(jiǎn)直完美！但是！這本書(shū)是一個(gè)大部頭，而且裝幀一言難盡，總而言之，是一本不是特別好啃的書(shū)。我也在艱難地讀，不過(guò)后續(xù)我會(huì)將這本書(shū)中的一些觀點(diǎn)、建議，整理成文章的。

6. 蔬菜教室

推薦指數(shù)：四星半

這套書(shū)其實(shí)和減肥沒(méi)啥關(guān)系，人家是正經(jīng)的菜譜。作者通過(guò)此書(shū)，是為了簡(jiǎn)潔地告訴大家，蔬菜最適當(dāng)?shù)奶暨x與處理方法。

這本書(shū)對(duì)于我的意義來(lái)說(shuō)，一來(lái)是裝幀賞心悅目，讓人不由自主地想多吃蔬菜。我經(jīng)常沒(méi)事翻翻這套書(shū)，看完就想去菜場(chǎng)……二來(lái)是這本書(shū)針對(duì)不同的蔬菜，提供了詳細(xì)而專業(yè)的挑選、保存以及烹飪建議。在不知道吃什么，或者不知道怎么做蔬菜料理的時(shí)候，是一本非常非常實(shí)用的書(shū)。很推薦大家備一套放在家里了~

好了，這次推薦的就是這6本書(shū)。我們每天都離不開(kāi)一日三餐，健康與否都和我們吃下去的食物密不可分，食物也是讓我們通向更健康的身材的最重要的伙伴。還是希望大家花一些時(shí)間，去閱讀這些內(nèi)容。找到適合自己的飲食方式。也期待大家閱讀后和我更多的交流。

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