吃木耳有一定降低血脂、膽固醇的作用，但作用比較有限，如果只是血脂輕度增高，可以通過(guò)增加黑木耳的攝入來(lái)幫助降低血脂、膽固醇，如果血癥明顯增高，還是應(yīng)該依靠藥物來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

中醫(yī)中木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等作用，食用木耳有助于降低血小板黏附機(jī)制，起到抗血凝、抗血栓、降脂的作用，還可以降低血液黏度、軟化血管，從而使血液流動(dòng)保持通暢，減少心血管疾病的發(fā)生，且木耳有一定的吸附作用，可以輔助將體內(nèi)或腸道的代謝物及時(shí)排出體外，因此對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等有一定的輔助化解作用。但血脂是存在于血液中的脂質(zhì)成分，主要包括膽固醇、甘油三酯，膽固醇中又包括低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇，而引起血脂、膽固醇高的原因比較多，如糖尿病、高血壓等代謝紊亂性疾病造成，單純通過(guò)吃木耳比較難降低，因?yàn)槭澄锏淖饔帽容^有限。

如果患者存在血脂明顯增高，往往需要通過(guò)藥物的方式來(lái)進(jìn)行調(diào)整，常用他汀類(lèi)藥物，如辛伐他汀、瑞舒伐他汀、普伐他汀鈉等，或使用貝特類(lèi)藥物，如非諾貝特、苯扎貝特等。

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