玉米的好處是很多的，這個應該大家都知道，而且它的營養(yǎng)價值也是比較高的，很多年輕的朋友都喜歡吃玉米，玉米有很多種做法，玉米糕就是其中的一種，如果大家也喜歡吃玉米糕的話就一起了解一下它的做法有哪些吧！

特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質含量會快速下降。玉米糕屬于點心菜譜，主要原料是玉米粉、芝士、黃油；工藝是煎，制作簡單。

玉米糕的原料：玉米粉、芝士、黃油；

玉米糕的配料：水、橄欖油；

玉米糕的做法：

1、玉米粉、面粉按１的比例摻好，加酵母粉和，面和的軟一點，和好了放至發(fā)酵。用厚底鍋將水煮開，轉小火，把玉米面一把一把的加入水中，要慢慢加，一邊加一邊用木勺攪動，同時觀察粘稠度，比我們平常吃的粥要粘稠一些就行了。然后就繼續(xù)用最小火煮，同時不停的攪動，差不多30分鐘的樣子。

2、葡萄干，紅棗泡軟備用。加入30克黃油、60克芝士，攪拌均勻融化；

3、倒入一個淺碟子里，攤至冷卻（最好在冰箱里放一晚）；

4、冷卻后，起出來切成大厚塊；

5、用橄欖油小火煎一下就可以吃了。

玉米糕在西餐里是百搭食品，可以當早餐、可以配色拉、主菜，也可以澆上糖漿、蜂蜜當飯后甜品。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

提醒大家玉米是一種非常具有營養(yǎng)的食物而且它也有比較好的保健效果，可以預防心臟病和癌癥的發(fā)生，我們大家如果想要吃出更好的玉米的話可以嘗試著去做玉米糕，希望上面的方法能夠幫助大家做出更多的美食。