腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的？微信朋友圈常常會(huì)出現(xiàn)各種各樣“告誡”，例如“餐前空腹吃橘子、柿子餅等酸性水果非常容易傷肝”，“小蔥拌豆腐不合理，導(dǎo)致身體對(duì)鈣的消化吸收艱難”及其“喝葡萄酒減肥瘦身”、“玫瑰鹽高營(yíng)養(yǎng)成分”這些，看上去很有些道理的模樣，可這種“告誡”確實(shí)有科學(xué)論證嗎?

　　《人民日?qǐng)?bào)》前不久訪談了中國(guó)農(nóng)大食品類(lèi)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)成分與食品衛(wèi)生安全系副教授職稱(chēng)范志紅，科信食品類(lèi)與營(yíng)養(yǎng)成分信息內(nèi)容研究中心信息內(nèi)容處處長(zhǎng)負(fù)責(zé)人阮光鋒，看一下倆位權(quán)威專(zhuān)家怎樣解釋。

　　腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的：

　　餐前空腹吃橘子、柿子餅等酸性水果非常容易傷肝，飯后宜吃菠蘿、番木瓜等帶有胰蛋白酶的新鮮水果，有利于消化吸收;晚上吃水果傷人體，“早晨是金新鮮水果，夜里是爛新鮮水果”。

       腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的

　　權(quán)威專(zhuān)家答復(fù)：

　　胃腸身心健康的人不用考慮到吃蘋(píng)果的時(shí)間問(wèn)題，“吃蘋(píng)果得注重時(shí)間”的叫法忽視了個(gè)人中間的差別，把少數(shù)人會(huì)造成的副作用擴(kuò)張了。

　　范志紅：新鮮水果是否合適某一時(shí)間吃，必須考慮到好幾個(gè)要素：新鮮水果的有機(jī)化學(xué)構(gòu)成如何，酸值是不是高，胰蛋白酶特異性是不是強(qiáng);個(gè)人的腸胃情況，消化系統(tǒng)是不是身心健康;最終還需考慮到個(gè)人的生理學(xué)差別。

　　餐前空腹吃橘子、柿子餅等酸性水果非常容易傷肝這類(lèi)叫法現(xiàn)如今早已不適合了。新鮮水果的怪味來(lái)源于有機(jī)物，苦澀味來(lái)自于單寧酸。有機(jī)物有益于礦物的消化吸收，而單寧酸會(huì)使胃黏膜表層蛋白產(chǎn)生凝結(jié)，吃得過(guò)多確實(shí)很有可能會(huì)對(duì)胃造成一定刺激性。

　　但歷經(jīng)很多年品種改良，現(xiàn)如今絕大多數(shù)新鮮水果并不酸酸的，清甜味愈來(lái)愈濃，說(shuō)白了桔子、柿子餅等新鮮水果“帶有很多有機(jī)物和單寧酸”等叫法早已落伍。例如，說(shuō)白了的柿子餅中的單寧酸和胃液反映會(huì)產(chǎn)生“柿石”，也僅是在過(guò)多長(zhǎng)期性服用狀況下很有可能出現(xiàn)。

　　沒(méi)有直接證據(jù)說(shuō)明飯后吃菠蘿、番木瓜能協(xié)助任何人消化吸收。人的胃袋并并不是試管刷，大家在用餐時(shí)胃液pH值低至2下列，絕大多數(shù)蔬菜水果中胰蛋白酶在這類(lèi)自然環(huán)境下能缺失特異性。因而，說(shuō)白了“新鮮水果中胰蛋白酶促進(jìn)消化”，針對(duì)胃功能齊全的正常人而言，事實(shí)上能夠 忽略，由于新鮮水果中酶的活性比不上身體的胃蛋白酶合理。

　　餐前和飯后應(yīng)當(dāng)各自吃什么水果好實(shí)際上并不很重要，這在非常大水平上在于本人胃液的殺傷力尺寸。

　　總而言之，“吃蘋(píng)果務(wù)必注重時(shí)間”的叫法，忽視了個(gè)人中間的差別，把少數(shù)人的副作用擴(kuò)張到任何人。比時(shí)間更關(guān)鍵的是每一個(gè)人的生理學(xué)情況，理應(yīng)在掌握新鮮水果成份和特點(diǎn)基本上，依據(jù)本身的狀況做分辨。　　胃腸身心健康的人不用顧忌吃蘋(píng)果的時(shí)間問(wèn)題。腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的，可是，腸胃不佳和過(guò)敏性體質(zhì)的人，不但吃蘋(píng)果有限定，吃別的食材還要保重身體的覺(jué)得是不是舒適。一些新鮮水果不一定合適全部的人，例如奇異果、黑桑葚等帶籽新鮮水果有減少腸胃排盡時(shí)間的功效，提議容易拉肚子的人不必多吃。由于發(fā)醇必須微生物菌種參加，假如胃液強(qiáng)勁，病菌沒(méi)辦法生存。假如一個(gè)人消化不好、胃液代謝少，食材中的病菌就不可以被殺掉，在溫暖的人體體溫下能繁育發(fā)醇，造成不適感。一樣，假如胃液不夠或是胃表層有損害，新鮮水果中的胰蛋白酶能維持充沛特異性，空腹服菠蘿蜜、奇異果這類(lèi)含有胰蛋白酶的新鮮水果時(shí)，很有可能對(duì)胃黏膜造成一定水平的損害。

　　手機(jī)微信“告誡”2：

　　一則《十二道有毒家常菜》在微信發(fā)朋友圈廣為人知，例如“小蔥拌豆腐”，水豆腐中的鈣與蔥中的鹽酸會(huì)融合成乳白色沉淀——草酸鈣，導(dǎo)致身體對(duì)鈣的消化吸收艱難。

　　權(quán)威專(zhuān)家答復(fù)：

　　絕大多數(shù)的說(shuō)白了“食物禁忌”都經(jīng)不住反復(fù)推敲，飲食搭配的次序、烹飪的方式 、個(gè)別差異等一系列要素很有可能造成 進(jìn)餐后有一些副作用，但并不意味著食材自身有什么問(wèn)題。

　　阮光鋒：“有害家常小炒”的叫法，沒(méi)有科學(xué)論證，還存有搞混定義、欺詐顧客的風(fēng)險(xiǎn)。

　　先說(shuō)“小蔥拌豆腐”。大蔥中常含的鹽酸總數(shù)并不是很多，撒一點(diǎn)來(lái)拌豆腐，對(duì)水豆腐中鈣的消化吸收基礎(chǔ)不容易造成危害。事實(shí)上，春筍、萵筍、西蘭花等絕大多數(shù)蔬菜水果都帶有鹽酸，不會(huì)有與含鈣高的食物配搭危害優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)消化吸收難題。

　　也有一些普遍的食物營(yíng)養(yǎng)叫法也不合理。例如“豆槳沖雞蛋”危害的叫法，連基礎(chǔ)的基本常識(shí)都沒(méi)弄清楚。

　　黃豆中確實(shí)帶有一些蛋白酶抑止物，因而生豆?jié){的確很有可能存有減少蛋白酶特異性的蛋白，防礙身體對(duì)蛋白的消化吸收。殊不知，這類(lèi)蛋白的耐溫性不強(qiáng)，在100℃加溫幾分鐘，85%之上會(huì)被毀壞。因而，豆槳要是燒開(kāi)十分鐘，和生雞蛋一起吃就沒(méi)什么問(wèn)題。除此之外，生蛋清中也帶有防礙營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收的蛋白，如卵黏蛋白和生物素融合蛋白質(zhì)，但他們更怕高溫，加溫到70℃便會(huì)喪失特異性。因此 ，煮開(kāi)的豆?jié){和雞蛋一起吃，徹底不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分損害。

　　絕大多數(shù)的說(shuō)白了“食物禁忌”都經(jīng)不住反復(fù)推敲，都沒(méi)有站得住腳的理論來(lái)源。

　　營(yíng)養(yǎng)成分健康的飲食標(biāo)準(zhǔn)是盡可能多元化和平衡，而不是擔(dān)憂(yōu)不一樣的食材在一起會(huì)“有害”。多元化的飲食搭配不但有益于飲食搭配，一些還有益于消化吸收。例如，維他命C能夠 推動(dòng)鐵的消化吸收，在補(bǔ)鈣的另外適度多吃一些含有維他命C的食材，如蔬菜水果和新鮮水果，有益于鐵的消化吸收。

　　很多人本能反應(yīng)地對(duì)化學(xué)變化存有擔(dān)心的心理狀態(tài)，覺(jué)得不一樣的食材混在一起便會(huì)造成危害化學(xué)變化，危害身心健康。事實(shí)上，化學(xué)變化很廣泛，身體平時(shí)主題活動(dòng)的動(dòng)能也是體細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)變化所造成的。

　　腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的,手機(jī)微信“告誡”3：

　　美國(guó)科學(xué)家全新科學(xué)研究顯示信息，喝葡萄酒能夠 抑止肝部中脂肪組織的轉(zhuǎn)化成，有利于減肥瘦身;“玫瑰鹽”中鎂和硅的成分很高，是一種營(yíng)養(yǎng)成分尤其高的高端鹽。

　　權(quán)威專(zhuān)家答復(fù)：

　　“喝葡萄酒減肥瘦身”和“玫瑰鹽高營(yíng)養(yǎng)成分”的叫法也沒(méi)有科學(xué)論證，不必盲目跟風(fēng)堅(jiān)信某一種食材具備各種各樣奇妙作用。

　　阮光鋒：確實(shí)有些人做了“喝葡萄酒減肥瘦身”的科學(xué)研究。英國(guó)俄勒岡萊斯大學(xué)科學(xué)研究工作人員從圓葉紅提中獲取了4種天然化學(xué)物質(zhì)，發(fā)覺(jué)在其中一種名叫鞣花酸的化學(xué)物質(zhì)能夠 緩解脂肪組織的生長(zhǎng)發(fā)育而且抑止脂肪組織的新生兒，還可以提高肝部體細(xì)胞的油酸新陳代謝。

　　但從畢業(yè)論文剖析看，學(xué)者僅僅發(fā)覺(jué)紅提提取液中的鞣花酸有抑止脂肪分解的功效，從而推斷它“很有可能”有利于減肥瘦身，并并不是傳聞或新聞媒體的“喝葡萄酒能夠 協(xié)助減肥瘦身”。實(shí)際上，該科學(xué)研究?jī)H僅一項(xiàng)身體之外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和小動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，與人體試驗(yàn)并并不是一回事兒。并且，就算證實(shí)鞣花酸有減肥瘦身功效，紅酒中那一點(diǎn)點(diǎn)鞣花酸也起不上多少功效。

　　實(shí)際上，“喝酒減肥”的叫法日益突出。盡管極少數(shù)研究發(fā)現(xiàn)，小量飲酒的女士肥胖癥發(fā)病率更低，可是并沒(méi)有充足的直接證據(jù)證實(shí)飲酒能協(xié)助大家減肥瘦身。反過(guò)來(lái)，之后大量的科學(xué)研究顯示信息，很多飲酒的人通常更重，肥胖癥的發(fā)病率高些。

　　范志紅：前不久，權(quán)威性檢測(cè)中心測(cè)量了“玫瑰鹽”中鈉、鎂、鋁、硅、鈣、鐵等原素的成分。在其中，“玫瑰鹽”中的硅元素相對(duì)性較高，每天6克鹽中的硅成分有11.46mg。但硅這類(lèi)原素是不是身體必不可少的還存有異議，在我國(guó)也未制訂硅攝取量的規(guī)范，可否充分發(fā)揮好處不可以明確。

　　“玫瑰鹽”中鐵集團(tuán)的成分也較高，它是它展現(xiàn)淡粉色的關(guān)鍵緣故。可是，每個(gè)人一天吃6克鹽，只有得到約2mg鐵，和女士一天需要的20mg鐵對(duì)比，有非常大差別，不可以做為飲食補(bǔ)鈣的關(guān)鍵來(lái)源于;更何況，在其中鐵的消化吸收使用率也有待測(cè)量。

　　一般鹽的氧化鈉成分在99%之上，“玫瑰鹽”中絕大多數(shù)原素也是鈉，二者并沒(méi)有很大的區(qū)別。鎂是身體必不可少的原素，對(duì)操縱心率、輕緩心態(tài)和強(qiáng)壯人體骨骼牙均有協(xié)助?！懊倒妍}”中鎂的成分的確相對(duì)性較高，但其整體成分仍很低。實(shí)際上，大家沒(méi)必要寄希望于只是借助服用“玫瑰鹽”來(lái)做到補(bǔ)鎂補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的實(shí)際效果，由于蔬菜和鹵水豆腐全是填補(bǔ)鎂和鈣的極好食品類(lèi)。另外，不管含哪些營(yíng)養(yǎng)元素，東臺(tái)并不是合適多吃的食物，每日還是操縱在6克以?xún)?nèi)為好。

　　營(yíng)養(yǎng)膳食使用價(jià)值的高矮并不一定兩者之間價(jià)錢(qián)的高矮立即掛勾。食品價(jià)格是由成本費(fèi)和供給與需求決策的，高價(jià)錢(qián)并并不是“玫瑰鹽高營(yíng)養(yǎng)成分”的原因，稀有和炒定義才算是它價(jià)格昂貴的緣故

相關(guān)知識(shí)

腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的
【腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的
腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的？有可信度嗎？
微信上瘦身顧問(wèn)是騙人嗎
俏儷咨詢(xún)健康管理師減肥詐騙手段曝光！健康顧問(wèn)瑤瑤是騙子不可靠
我現(xiàn)在微信上的健康碼不是我本人的，是我爸爸的，應(yīng)該怎么更換？
腸胃咨詢(xún)
體重健康管理中心減肥是騙局不可信！
微信上的小喬老師健康瘦身是真的嗎
防騙!江西昱澤管理咨詢(xún)公司減肥被騙怎么辦網(wǎng)上的健康管理中心減肥都是騙局!被騙記得追回?fù)p失

網(wǎng)址: 【腸胃健康咨詢(xún)微信是不是騙人的 http://www.u1s5d6.cn/newsview1730533.html