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探討番茄醬的最佳保存方式：冰箱還是常溫

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月27日 21:05

01番茄醬保存方法探討

> 冰箱保存的優(yōu)勢

番茄醬的保存問題，一直困擾著許多家庭。對此，澳洲番茄醬品牌MasterFoods的研發(fā)部主管給出了專業(yè)解答。他指出，將番茄醬存放在冰箱中是保持其新鮮和優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。低溫環(huán)境能有效延緩醬料的變質(zhì)，使其色澤鮮紅、口感濃郁，為餐桌增添一份美味與健康。

> 常溫保存的條件

習(xí)慣于將番茄醬常溫保存的朋友們，或許不必過于擔(dān)憂。雖然將番茄醬存放在食品儲藏室并非不可，畢竟番茄醬中含有的鹽和糖具有天然防腐作用，在工廠密封狀態(tài)下，它能在柜子里保持較久。但一旦開封，讓空氣與醬料接觸，為保持其原有風(fēng)味，建議還是將其放入冰箱為宜。

> 不同群體的儲存習(xí)慣

這家番茄醬制造商還分享了一些關(guān)于消費(fèi)者如何儲存番茄醬的有趣數(shù)據(jù)。結(jié)果顯示，醬汁的存放方式竟然與個人的年齡和性別有關(guān)。在澳洲，年輕的Z世代和千禧一代（特別是那些在1990年代及以后出生的人）更傾向于將番茄醬存放在冰箱中，以保持其新鮮。然而，有趣的是，近半數(shù)的嬰兒潮一代（1946-1964年間出生的人）卻更習(xí)慣于將番茄醬放在常溫環(huán)境下保存。這一調(diào)查結(jié)果揭示了不同年齡段的人們在食品儲存習(xí)慣上的顯著差異，也反映出代際之間在生活方式和價(jià)值觀上的不同。