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營養(yǎng)學(xué)入門必讀：5本經(jīng)典書籍推薦

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 01:33

營養(yǎng)學(xué)入門必讀：5本經(jīng)典書籍推薦
如果你對(duì)營養(yǎng)學(xué)感興趣，或者想考營養(yǎng)師資格證或健康管理師，那么這里有一些權(quán)威且易讀的營養(yǎng)學(xué)書籍推薦給你。以下是幾本值得一讀的經(jīng)典之作：

《中國居民膳食指南（2022）》
這本入門級(jí)別的書籍涵蓋了各個(gè)年齡階段人群的膳食指南，包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、青少年和老年人。內(nèi)容權(quán)威且實(shí)用，適合初學(xué)者。

《中國食物成分表》
這本書籍詳細(xì)列出了各種食物的熱量和營養(yǎng)成分，是營養(yǎng)師的工具書。通過查閱這些數(shù)據(jù)，可以為不同人群設(shè)計(jì)個(gè)性化的飲食計(jì)劃，確保營養(yǎng)均衡。

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》
這本書不僅涵蓋了基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，還詳細(xì)介紹了食物與疾病的關(guān)系，包括流行病學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和食品安全方面的指導(dǎo)，是考試的寶典。

《失傳的營養(yǎng)學(xué)》
這本書對(duì)各類疾病的核心原因進(jìn)行了詳細(xì)分析，有助于找到疾病的根源。閱讀這本書可以增加對(duì)營養(yǎng)學(xué)的興趣，結(jié)合健康管理師的考試學(xué)習(xí)更是錦上添花。

《公共營養(yǎng)師》
這本書內(nèi)容全面但不夠深入，適合作為科普知識(shí)使用。它涵蓋了人群營養(yǎng)、宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素等方面的基本知識(shí)。

《營養(yǎng)圣經(jīng)》
這本書結(jié)合了膳食指南和大量營養(yǎng)學(xué)研究，涵蓋了多個(gè)方面，包括人體進(jìn)化、營養(yǎng)素協(xié)同作用、反營養(yǎng)物質(zhì)、選擇合適的飲食、宏觀和微量營養(yǎng)素、免疫系統(tǒng)、皮膚、骨骼和心理健康等。適合在考證前作為入門讀物，拿到證書后再深入理解。

這些書籍可以作為你入門的參考，幫助你更好地理解營養(yǎng)學(xué)的精髓。