一歲

　　沒有時間吃飯

　　寶寶到了一周歲時或許就已經(jīng)開始對學(xué)習(xí)走路的興趣大過對于吃飯的興趣了，因此，他對食物的興趣會一落千丈，他太忙了，沒有時間去吃飯。但是這是十分正常的：寶寶在第二年的時候生長的速度就會慢了下來，相應(yīng)的，他的胃口也就會下降了。他在第一年的時間里儲存起來的脂肪將支撐著他從事學(xué)習(xí)走路這件令人興奮的運(yùn)動。這個時候不要期望他會長時間地坐下來吃飯。

　　但是，這個年齡的孩子需要有足夠的能量讓他們四處活動。一歲大的孩子會很快就餓了，然后就開始變得煩躁和易怒。一天之中，他最好可以吃5～6頓飯，其中包括2～3次健康小吃加餐。每一次給孩子的東西不要太多，等他吃完了再添加。如果一次給他太多的東西只能讓他感到有壓力，也就等于是在變相鼓勵他把食物從高椅或飯桌上扔下來。

　　因?yàn)橄胍粋€剛剛學(xué)會走路的孩子安定下來實(shí)在是太難了，所以他吃的每一口食物都很重要。多而不當(dāng)?shù)目防锲鋵?shí)是在浪費(fèi)寶寶的時間和胃口。你應(yīng)該增加每一口食物中的營養(yǎng)價值，而不是讓孩子多吃一點(diǎn)東西，比如在點(diǎn)心上多放一塊奶酪。

　　在正常吃飯的時間當(dāng)然也要讓孩子吃有營養(yǎng)的食品，但是不要強(qiáng)迫他吃。如果孩子在很小的時候就有權(quán)利決定自己什么時候已經(jīng)吃飽了，那么孩子長大以后就會有健康的飲食習(xí)慣。你所做的工作就是要保證定期及在固定的就餐地方供應(yīng)健康、開胃的食物，然后由孩子自己決定在那個時間是否要吃及吃多少。如果他有一頓飯沒有吃，在下一次規(guī)定的吃飯時間他就會比平常更加餓的。

　　在正常的就餐時間讓孩子和大人坐在一起，不管他吃得有多少，這樣就會教會他應(yīng)該在飯菜準(zhǔn)備好的時候吃飯。學(xué)步幼兒喜歡和全家人一起圍著餐桌吃飯，這也是他們學(xué)習(xí)社交和餐桌規(guī)矩的最好時機(jī)。如果孩子拒絕吃東西或扔食物，他其實(shí)是在用這種方式告訴你他已經(jīng)吃飽了。把他從餐桌旁抱下來或給他一本書看，但是不要勸說他再多吃一點(diǎn)東西，否則這將是一場你永遠(yuǎn)也打不贏的仗。

　　亂七八糟

　　這么大的孩子從擺弄食物中可以學(xué)會很多東西。把食物扔到地板上、擠壓食物、到處涂抹食物，這些其實(shí)都是他了解食物及學(xué)習(xí)怎樣享受食物的方法。這個時候他或許還不會使用勺子，但是你還是可以只管給他一把勺子，讓他用來練習(xí)使用。學(xué)步幼兒喜歡自己吃飯，你可以讓他們自己吃，雖然這么做的結(jié)果是亂七八糟。你的寶寶或許還會開始學(xué)習(xí)怎樣使用杯子，當(dāng)然，你教他這么做的結(jié)果是把飲料灑得到處都是。對你來說，這個時候最好的選擇就是學(xué)會使用及給孩子穿容易清洗的用品和衣服。

　　【小提示】

　　1.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣還意味著要在一個固定的就餐地點(diǎn)吃飯，如在高椅里，在廚房里等。不要在看電視的時候、在臥室里、或是在房間里邊玩邊吃。剛剛學(xué)會走路的孩子如果一邊走路一邊吃東西，他很有可能會被食物噎著；從長遠(yuǎn)來看，這也是一個很不好的習(xí)慣。

　　2.如果孩子除了少數(shù)幾種食物外其它什么東西都不吃，那么你可以同醫(yī)生談一下，咨詢一下是否應(yīng)該給孩子嬰兒維生素吃。一般來說，孩子不需要吃額外的維生素，但是如果孩子對于食物的喜惡態(tài)度十分堅決，維生素會讓你感覺好一點(diǎn)。不要給他吃成人服用的維生素，因?yàn)榇笕朔木S生素，對于小孩子來說可能是有害的。

一歲半

　　挑食和拒食

　　這個年齡的孩子往往對自己要吃的食物十分挑剔；不要強(qiáng)迫孩子吃東西或硬性規(guī)定他在離開餐桌前必須吃光自己盤子里面的東西。他自己最知道自己需要吃多少，如果沒有外力的強(qiáng)迫，他會正常進(jìn)食的。強(qiáng)迫他吃東西只能導(dǎo)致爭執(zhí)，而你是不可能贏的；而且從長遠(yuǎn)來看，這樣做的結(jié)果有可能導(dǎo)致他長大后的種種飲食問題。

　　孩子現(xiàn)在已經(jīng)可以吃全家人都吃的大部分食物了，你只要在添加食鹽和味重的調(diào)味品前專門盛出一份給他就可以了。當(dāng)然，他不一定會同意吃和你一樣的食物，這個年齡的孩子通常會只吃一樣他最喜歡的食物，而且可以連續(xù)幾天的時間里只吃這一樣?xùn)|西。這種挑食其實(shí)是正常的，不要太過擔(dān)心。如果孩子選擇吃的東西是有營養(yǎng)的，那么他想吃多久都沒有關(guān)系。但是你還是要每次都給他一點(diǎn)別的食物，讓他逐漸熟悉新品種食物的質(zhì)地和味道。一般來說，對于這么大的孩子來說，在你為他準(zhǔn)備某一種食物大約十次之后，他才會開始接受它，所以在最初被孩子拒絕了一兩次后不要灰心，也不要沮喪。

　　學(xué)會習(xí)慣那種“亂七八糟”。你一歲半大的寶寶正努力學(xué)習(xí)自己吃飯、學(xué)習(xí)怎樣使用餐具和杯子，并以此顯示自己正處在形成時期的獨(dú)立性。購買可以遮住他整個上半身的圍兜可以保護(hù)他的衣服不被弄臟，你還可以在他的高椅下面鋪上一塊塑料墊子。你要學(xué)會習(xí)慣吃飯的時候亂七八糟的餐桌，當(dāng)你要喂孩子吃飯的時候，不要忘記換下你的好衣服。但是與此同時，不要容忍孩子到處扔食物，如果孩子開始到處扔食物而且不再吃東西了，這也就是說他已經(jīng)吃飽了。讓他離開自己的高椅，不要再勸他多吃一點(diǎn)東西。

　　飲料須知

　　孩子喝多少飲料才夠呢？總的說來，這個年齡的孩子喝的果汁不應(yīng)該超過6盎司（約170克），而且應(yīng)該盛在杯子里給他喝。果汁中的成分大部分都只是糖分和水，其實(shí)水果對他來說更好。只喝果汁的孩子有可能發(fā)育不良并容易腹瀉、齲齒以及營養(yǎng)不良。孩子每天所飲用的牛奶量也不需要超過24盎司（約680克）。如果孩子現(xiàn)在還在吃奶，你現(xiàn)在應(yīng)該開始想辦法給他斷奶了。

　　如果你無法忍受孩子用杯子喝水會灑得到處都是的話，你可以為他購買可以吸吮的杯子來代替普通的水杯。

　　【小提示】

　　1.盡量不要把食物作為一種獎賞，如果孩子開始用吃東西來取悅你的話，那么他吃飯的目的就開始有了不應(yīng)有的偏差。

　　2.一定要保證給孩子足夠多的機(jī)會讓他自己吃飯，他已經(jīng)準(zhǔn)備好可以開始練習(xí)使用勺子和杯子了。不要給他容易噎著的食物，如整粒的葡萄、果仁或生的胡蘿卜。你一定要先把大塊的面食、肉餅等切成細(xì)長的條狀，或再切成小塊。

　　3.不要用賄賂的方式讓孩子吃飯，這將會成為一種毫無意義的游戲，而且會升級到不合理的程度。最重要的是，它不能夠培養(yǎng)孩子良好、自律的健康飲食習(xí)慣。研究表明，如果你采用這種方式與孩子互動的話，孩子吃得不是更多，而是更少了。

兩歲

　　比起第一年來，孩子現(xiàn)在的發(fā)育速度已經(jīng)慢了很多，所以他實(shí)際上并不需要你認(rèn)為他需要的那么多的食物。他對于自己要吃的東西有很多的見解，及在哪里吃和什么時候吃，甚至是用什么樣的碗吃飯。他還是會執(zhí)著地只吃某些最愛吃的東西，但是過不了多久就又會突然拒絕再吃它們了。

　　選擇你的應(yīng)對方式

　　兩歲的孩子還是一個挑食專家，但是他也會像一只隼鷹那樣地盯住你看，并且有樣學(xué)樣。給他營養(yǎng)豐富的食物并且你自己也要好好吃飯，這是培養(yǎng)他良好的飲食習(xí)慣的兩個最好的方法。要知道，他不僅會學(xué)習(xí)你好的習(xí)慣，也會學(xué)你壞的習(xí)慣。

　　如果你默默地順從了他的一些挑剔習(xí)慣，孩子就不用費(fèi)力地爭取了；而如果你堅持要按照自己的方式，結(jié)果只能是讓他認(rèn)為這是一場重要的戰(zhàn)役，你是不會贏的。你要做的就是保證所有的食物都是有營養(yǎng)的，就算他每天晚上只吃其中的一種也沒有什么太大關(guān)系。不要詢問他想要吃什么，這個選擇給了他太大的權(quán)利，而以他現(xiàn)在的年紀(jì)還沒有辦法決定這么大的問題。你應(yīng)該自己從孩子通常會喜歡的幾種合理食物種類中進(jìn)行選擇。

　　一定要讓孩子坐到餐桌旁吃飯。定時定點(diǎn)就餐的孩子通常能夠得到更好的營養(yǎng)，體形通常也會發(fā)育得比較好。早一點(diǎn)培養(yǎng)孩子這種良好的習(xí)慣。不要在汽車?yán)锘虼采铣燥?，不要一邊看電視一邊吃飯?/p>

　　如果孩子不愿意喝太多的牛奶，你可以給他吃奶酪和酸奶?，F(xiàn)在他還不會完全放棄奶瓶。

　　餐桌上的戰(zhàn)爭

　　如果你兩歲的孩子拒絕吃你擺在他面前的任何食物，這個時候你就會知道在這場發(fā)生在餐桌上的戰(zhàn)爭中，使用對抗的方法你永遠(yuǎn)也贏不了。你可以嘗試一下以下這些方法：

　　1.讓他離開餐桌，然后在幾個小時后規(guī)定的就餐時間再試一次。

　　2.開始的時候先給他一些有營養(yǎng)的小吃，如奶酪和蛋奶薄餅或水果。把這些小吃放在一個盤子里，然后跟他一起吃。不要盯著他看，也不要等著他吃。

　　3.如果他仍然拒絕吃東西，再把他從高椅里抱出來，不要擔(dān)心。即使是一個只有兩歲大的健康孩子是不會讓自己餓著的。到了下一次正常的就餐時間，他應(yīng)該就已經(jīng)準(zhǔn)備好吃飯了。

　　【小提示】

　　在職父母可以詢問孩子的日間照看者，孩子每天都在什么時間吃飯及吃了些什么？如果他的飲食結(jié)構(gòu)不理想，同照看者討論一下這件事情。如果對方無法提供你想要孩子吃的東西，你可以提出每天給孩子準(zhǔn)備好飯菜。但是不要過分瑣碎，孩子們會從不同的照看環(huán)境中學(xué)到很多東西，況且孩子的飲食結(jié)構(gòu)是有很大變化余地的。如果可能的話，你可以偶爾同孩子一起吃午餐。

三歲

　　分享吃的樂趣

　　雖然三歲的孩子對于自己想要吃什么仍然有十分明確的見解，但是比起上一年來，他現(xiàn)在已經(jīng)愿意嘗試新的食物。他或許會因?yàn)槟承┦澄锏念伾托螤疃矚g上它們，他也許會堅持食物應(yīng)該怎樣擺放，他還會喜歡在廚房里當(dāng)幫手做事情，不過這需要你對他的笨手笨腳有很大的忍耐力才行。

　　這個年紀(jì)的孩子仍然不愿意吃某種食物，但是如果以不同方式或有趣的方式將這些食物重新排列，或只是使用一個特別的盤子或擺成一個讓他們意外的形狀，他們或許就會接受了。所以這個時候就可以發(fā)揮你的創(chuàng)造力同孩子一起分享樂趣了。

　　三歲的孩子已經(jīng)學(xué)會了很多關(guān)于飲食和在餐桌上的禮儀等知識了。研究表明每天至少同家人一起吃一頓飯的孩子詞匯量更大，飲食結(jié)構(gòu)也更好?，F(xiàn)在是時候讓孩子養(yǎng)成同你們一起坐在餐桌旁了，不要坐在電視機(jī)前面吃飯。關(guān)上電視，吃飯的時候是大家一起交流的時間。要定時、定點(diǎn)吃飯，可以在廚房里，也可以在餐廳的餐桌旁。教他學(xué)會說“請”、“謝謝”及“我可以”等句型?，F(xiàn)在他會灑到外面一點(diǎn)點(diǎn)食物，但是已經(jīng)不會扔食物了。他可以也應(yīng)該幫手在開飯前布置餐桌。他會喜歡家庭就餐的這些習(xí)慣和程序的，只要你讓他坐到餐桌旁邊，他會做到這些的。

　　提供好的食物

　　學(xué)齡前的孩子經(jīng)常忙得沒有時間停下來，但是不要讓孩子養(yǎng)成一邊玩一邊吃飯的習(xí)慣?？梢阅迷谑掷镆贿呑咭贿叧缘氖澄锿ǔ楦啕}、高糖和高脂肪食品。不要孩子來決定晚餐吃什么。你要做的事情就是決定晚飯要吃什么，他要做的事情就是吃掉它。不要讓你自己處于一個要長期同三歲的孩子討價還價的境地。

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