011.羽衣甘藍飲品的市場熱潮

羽衣甘藍飲品因其健康概念在市場中迅速流行，多個品牌推出了類似產(chǎn)品，盡管消費者對其褒貶不一。茶飲品牌掀起“健康內(nèi)卷”風潮，羽衣甘藍成為熱門原料。喜茶去年推出的“纖體瓶”走紅后，這款原本滯銷的蔬菜身價暴漲。市面上，茉酸奶、喜茶、茶百道、樹夏、滬上阿姨等多個新茶飲品牌紛紛加入，推出30余款羽衣甘藍飲品，售價在二三十元不等。然而，消費者反饋褒貶不一，甚至直言“價格高昂且口感不佳”。

1.1 △ 消費者的反饋與質(zhì)疑

消費者認為價格高且口感不佳，同時質(zhì)疑商家的賣點。營養(yǎng)專家指出，雖然羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，但榨汁過程中膳食纖維損失嚴重，且部分產(chǎn)品額外加糖，可能使飲品熱量過高。此外，羽衣甘藍的價格也水漲船高，從每斤0.8元飆升至3.5元，漲幅近4倍。盡管如此，新茶飲市場對羽衣甘藍的需求依然旺盛，帶動了整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

022.羽衣甘藍的營養(yǎng)價值和誤區(qū)

2.1 △ 羽衣甘藍的營養(yǎng)價值

羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，但榨汁過程中損失纖維，同時存在商家加糖導致熱量過高的問題。2024年7月，喜茶攜手安踏冠軍品牌，利用奧運會的熱潮，隆重推出了“羽衣纖體瓶”。隨后，他們又相繼推出了“去火纖體瓶”等創(chuàng)新產(chǎn)品，使得“超級植物茶”系列在2024年新茶飲市場中脫穎而出，成為備受矚目的現(xiàn)象級大單品。這一系列舉措不僅激發(fā)了消費者的熱情，也引領(lǐng)了眾多品牌紛紛加入，共同推出植物茶系列飲品。

隨著喜茶“羽衣纖體瓶”的火爆推出，各大茶飲品牌紛紛緊跟潮流，紛紛推出羽衣甘藍系列產(chǎn)品，以滿足消費者的健康需求。這一現(xiàn)象不僅彰顯了植物茶市場的潛力，也預示著茶飲行業(yè)正在迎來一場以植物茶為核心的革新。

2.2 △ 商家的營銷手法與誤區(qū)

商家利用消費者對健康飲品的追求，進行營銷，但羽衣甘藍的實際添加量不高，與宣傳效果不符。2025年春季，“超級食物”的概念愈發(fā)受到追捧。隨著“輕養(yǎng)生”理念的興起，越來越多的消費者在挑選飲品時，開始偏愛那些內(nèi)含豐富營養(yǎng)的食物，尤其是“超級食物”，如羽衣甘藍、姜黃、奇亞籽等，它們營養(yǎng)密度高，富含抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。

然而，值得注意的是，盡管這些品牌主打低熱量、高纖維和天然成分，聲稱能通過促進消化、增加飽腹感來助你控制體重，但羽衣甘藍等超級食物在飲品中的實際含量卻并不高。以消費者身份詢問時，茉酸奶方面透露，其產(chǎn)品中羽衣甘藍的添加量僅為每杯5克，若過量添加則會影響口感。茶百道等品牌也表示加入的羽衣甘藍并不多，但具體比例未透露。

盡管羽衣甘藍富含膳食纖維，有助于降血糖、降血脂、促進腸道蠕動，緩解便秘問題，改善現(xiàn)代人膳食纖維攝入不足的狀況，但專家提醒，食用羽衣甘藍并無神奇功效。國家高級食品檢驗師王思露在接受記者采訪時指出，“纖體”等宣傳語缺乏科學依據(jù)，往往是商家利用某些營養(yǎng)物質(zhì)來誤導消費者。

王思露強調(diào)，食品與藥品不同，不含治療作用。所謂“功效劑量”只是虛構(gòu)概念。他建議選擇新鮮的羽衣甘藍，采用煮、燉或焯水后涼拌等低溫烹調(diào)方式，以減少營養(yǎng)素流失，更有效地攝入營養(yǎng)物質(zhì)。

社交媒體上，羽衣甘藍的話題吸引了1.8億的瀏覽量。隨著“超級食物”飲品的興起，消費者在選擇時難免困惑。王思露指出，盡管羽衣甘藍、奇亞籽、藜麥等新鮮食品營養(yǎng)豐富，但它們終究只是食品，并非治病良方。在普遍的健康焦慮下，唯有均衡的飲食和適當?shù)倪\動才能帶來真正的安全感。而對于商家宣傳的羽衣甘藍“纖體”減肥概念，李園園提醒，盡管羽衣甘藍在蔬菜中的熱量并不算低，但其營養(yǎng)素含量確實出色。然而，為了平衡口感而額外添加的糖分，會顯著增加飲料的熱量，甚至超過《中國居民膳食指南（2022）》推薦的每日添加糖攝入量上限。因此，在選擇時，消費者應保持理性，注重均衡飲食和適量運動。

舉報/反饋

相關(guān)知識

羽衣甘藍：茶飲市場的健康熱潮與背后爭議
羽衣甘藍飲品：網(wǎng)紅果蔬茶的市場熱潮與健康爭議
瑞幸推出羽衣甘藍果蔬茶，健康飲品市場再燃新活力
羽衣甘藍飲品熱議：減肥神器還是糖分陷阱？
羽衣甘藍成茶飲新寵 健康理念引領(lǐng)消費熱潮
羽衣甘藍飲品，熱量真的低嗎？
爆火的羽衣甘藍飲品，真的健康無虞嗎？
又貴又難吃的羽衣甘藍被瘋搶，健康噱頭下市場冷熱與真相
羽衣甘藍成網(wǎng)紅，茶飲品牌熱捧果蔬茶
羽衣甘藍里的健康生意經(jīng)

網(wǎng)址: 羽衣甘藍飲品的健康熱潮與市場爭議 http://www.u1s5d6.cn/newsview1745448.html