01油甘果的簡介與功效

油甘果又稱余甘果，成熟時呈綠色，初嘗微澀后漸甜，富含膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)。它被譽(yù)為被忽視的“止咳王”，其功效遠(yuǎn)勝于雪梨。當(dāng)你受到咳嗽困擾時，不妨嘗試一下，它將助你迅速擺脫咳嗽的煩惱。

油甘果不僅能顯著止咳潤肺，還特別適合病后調(diào)理和緩解咳嗽。它不僅能顯著止咳潤肺，更因制作簡便而備受推崇。接下來，將為大家分享四種油甘果的食用方法，讓您更好地品味其獨(dú)特風(fēng)味與營養(yǎng)價值。

02油甘果的四種食用方法

? 腌制油甘果

首先，將油甘果用清水打濕，然后撒上少許鹽進(jìn)行搓洗。清洗干凈后，將油甘果撈出并置于通風(fēng)處晾干表面水分。接下來，找一個干凈且無水無油的瓶子，按照一層油甘果、一層蜂蜜的方式交替放入，直至裝滿瓶子。最后，將瓶子密封并放入冰箱腌制兩到三天，即可享用甜美的腌制油甘果。

油甘果與蜂蜜交替裝瓶，密封后在冰箱腌制2-3天。

? 腌制咸油甘果

首先，將清洗干凈的油甘果表面撒上少許食物鹽進(jìn)行搓揉，以促進(jìn)其入味。接著，將處理好的油甘果放入干凈的玻璃瓶中，倒入足夠的涼白開，使其完全沒過油甘果。之后，再加入適量的食鹽和甘草，蓋上瓶蓋并放入冰箱腌制24小時。待腌制完成后，便可品嘗到咸香可口的腌制油甘果。

撒鹽搓揉后與涼白開水和適量食鹽甘草一起腌制24小時。

? 制作油甘果果醬

首先，將腌制完成的咸油甘果取出，去除其表面的鹽分。接著，將處理好的油甘果放入攪拌機(jī)中攪打成細(xì)膩的果泥。然后，在鍋中加入適量的水和白糖，煮至糖完全溶解后，倒入打好的油甘果泥，攪拌均勻并持續(xù)煮制。最后，煮至果醬變得濃稠后，即可關(guān)火并趁熱裝入消毒過的玻璃瓶中，待其完全冷卻后便可品嘗到自制的油甘果果醬。

咸油甘果去鹽后攪打成泥，煮糖水后加入熬煮成濃稠果醬。

1、將清洗干凈的油甘果置于案板上，小心去除果核，并將果肉放入料理機(jī)中，加入適量涼白開進(jìn)行攪打，直至成果漿狀。需注意，制作果醬時涼白開不宜過多，以免延長熬煮時間。

2、將打好的果漿倒入無油小鍋中，開小火慢慢熬煮。熬煮過程中需用鏟子不斷攪動，以防糊底。待果醬開始冒出大泡，變得粘稠時，適量加入白糖并持續(xù)攪拌。熬至果醬呈現(xiàn)濃稠的酸奶狀時，便可裝入無水無油的玻璃瓶中。

? 油甘果泡酒制作

首先，挑選出新鮮且清洗干凈的油甘果，確保其表面水分完全蒸發(fā)，保持干燥狀態(tài)。接著，找一個干凈無水無油的瓶子，按照1:3的比例加入白酒，確保白酒量超過油甘果。最后，蓋上蓋子密封浸泡，靜待15天左右，便可品嘗自制的油甘果泡酒。

新鮮油甘果與白酒按1:3比例密封浸泡15天。

? 油甘果汁制作

首先，將清洗干凈的油甘果進(jìn)行果肉與果核的分離。隨后，把分離好的油甘果肉放入榨汁機(jī)中，并加入適量的冰糖和涼白開，進(jìn)行榨汁。這樣制作出的油甘果汁，不僅刮油解膩，還能潤喉，是一種非常健康的綠色飲品，相較于年輕人常喝的奶茶，更利于身體健康。

油甘果肉與冰糖、涼白開榨汁為健康綠色飲品。

03結(jié)束語

在鄉(xiāng)村的田野間，我們常常能尋覓到野生的油甘果。而如今，超市里售賣的油甘果多為水果型，其口感相較于野生品種更為出色，更易為大眾所喜愛。因此，每當(dāng)在超市遇見，切莫錯過這一美味。油甘果不僅能止咳潤肺，如今市場上水果型油甘果口感更佳。

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網(wǎng)址: 油甘果的神奇妙用與健康食用指南 http://www.u1s5d6.cn/newsview1746304.html