減肥吃好早餐很重要， 減肥期間早餐如何搭配吃才能起到更好的效果呢？營養(yǎng)學(xué)家見意吃早餐的最佳時間是7點至8點間，早餐最好吃暖的東西，流食比較好，現(xiàn)在把減肥營養(yǎng)早餐搭配技巧分享給大家。

減肥吃好早餐很重要， 減肥期間早餐如何搭配吃才能起到更好的效果呢?營養(yǎng)學(xué)家見意吃早餐的最佳時間是7點至8點間，早餐最好吃暖的東西，流食比較好，現(xiàn)在把減肥營養(yǎng)早餐搭配技巧分享給大家。

吃減肥早餐的最佳時間

早餐最佳時間7至8點，醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。所以不要因為起得早就提前吃早餐，起床后可以先舒展一下筋骨再進食。

減肥期間早餐該怎么吃好?

1. 早餐最好吃暖的東西，流食比較好。對于減肥中的MM們更是適合流食，既營養(yǎng)又飽腹。

2.早餐不宜冷吃，對腸胃不好，更不利于消化吸收。

3.不能空腹喝牛奶，對于腸胃功能影響很大，如果長期喝的話很容易患高血壓和冠心病。

4.面包選全麥的，很多人吃早餐都會選擇面包，無論是否減肥中的人士，都應(yīng)該選擇全麥面包。因為麥麩中含有大量的B族維生素還有纖維素。

減肥營養(yǎng)早餐搭配技巧：

素食早餐族

對膳食營養(yǎng)格外在意的陳***，如今狂熱地愛上了素食早餐?！拔矣媒湍阜?、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，后來聽別人說，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的菜單里?！绷硗?，陳***的早餐還包括一瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包。因為早餐吃得多，所以陳***到了中午并不感到太餓。

營養(yǎng)師點評：

整體來看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素B群的良好來源，這種吃法是素食者不錯的選擇。

燒餅油條族

在雜志社任編輯的張女士還是對燒餅、油條配豆?jié){的傳統(tǒng)中式早餐情有獨鐘。“小時候常吃油條，長大后覺得油條是油炸物不健康，所以現(xiàn)在選擇燒餅當(dāng)早餐。”

營養(yǎng)師點評：

燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油，大家吃的時候會有警覺，但是通常認(rèn)為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實不一定如此。

燒餅之所以吃起來香酥可口，全因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約是230—250卡，其中約25%的熱量來自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實在偏高。燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)還算可以，不過，油脂過多，品質(zhì)較低。

這類型的早餐熱量高、油脂高，一星期不宜超過1次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎的食物。

這類早餐一樣缺乏蔬菜，所以在另外兩餐中要多補充。水果則視個人習(xí)慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。買未加糖的白豆?jié){，然后自己酌量放糖。燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的時候請小心。

西式早餐族

寫字樓的底層有一家西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”幾乎是某外資公司企劃部陳經(jīng)理從周一到周五雷打不動的早餐內(nèi)容。和午餐、晚餐比起來，他認(rèn)為早餐吃了就行，不過是提供上午工作的體力需要，“我懶得動腦筋去想早餐該有什么變化，”他坦白道。

營養(yǎng)師點評：

油脂可能攝取太多。一是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。再者，不論三明治的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另兩餐吃得少油、少肉，不然一天下來，油脂攝取量實在過多。

咖啡和奶茶是另一個問題，奶茶絕對不能取代牛奶，因為奶含量很少，還添加糖分，比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡，這是個人習(xí)慣問題，不一定非要將它從早餐中去掉，而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，對于少喝、沒有成癮的人，有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況，不過要避免空腹喝黑咖啡，容易傷胃。

營養(yǎng)師建議：

這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。咖啡一天控制在兩杯以內(nèi)。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時才喝，因為會影響人體吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要在進餐時喝。這類早餐容易吃進過多油脂，一星期不宜超過3次。

建議不要點套餐，例如吃漢堡就不要再吃薯條。飲料選擇小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可樂。另外，當(dāng)天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，盡量選擇煮或蒸的烹調(diào)方式。

面包牛奶族

貿(mào)易公司會計林***早餐常吃菠蘿面包、豆沙面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。因為方便省事，不少家庭的早餐采用這個模式。

營養(yǎng)師點評：

夾餡的面包不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價值不高又容易發(fā)胖，作為早餐并不適合。糖分太多的早餐有個壞處，它讓你的血糖很快升上來，又很快降下去，而且會降得偏低，早上不到10點，你的精神可能就開始走下坡路。

早餐的組合中碳水化合物和蛋白質(zhì)都要有，而且最好吃復(fù)合型的碳水化合物，如全麥面包、燕麥片等，它們可使血糖比較穩(wěn)定。吐司面包看起來比較“安全”，不包餡又沒撒糖粉，不過，面包若要好吃，油一定不會少，尤其是吃起來滑嫩爽口的鮮奶吐司面包、雞蛋吐司面包等。制作時都會多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果醬或花生醬，其中花生醬的熱量及油脂也不低，所以應(yīng)少抹為宜。

營養(yǎng)師建議：

可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量;夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司面包抹1小匙果醬。另外，可經(jīng)常變換涂抹吐司面包的果醬品種，避免每天涂奶油(累積反式脂肪酸)、花生醬(累積黃曲霉素)和果醬(累積糖分)，并且涂少一點。

兩片吐司面包抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時間，準(zhǔn)備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。

減肥甩脂早餐食譜

一日之計在于晨，早餐不但要吃的好有營養(yǎng)，也要保證各項維生素的吸收，對于想要減肥的人來說，不吃早餐是不明智的，那樣不但瘦不下來，而且還會讓你變得更加的肥胖，所以早餐一定要吃，但是種類和做法可以稍微變通一下，這樣營養(yǎng)也夠了，也能充分調(diào)動你體內(nèi)的新陳代謝，瘦身也會很快。

減肥早餐：玉米面糊糊

材料：玉米面200克，冬瓜粒80克，花生米30克，瘦肉粒40克，紅薯粒30克，雞蛋、蔥花各適量。

做法：

1、首先把玉米面直接倒入碗中，加入涼水用筷子把其均勻攪拌，打散至到?jīng)]有疙瘩為止。

2、鍋中加入適量清水，大火燒開，直接把玉米面和冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、紅薯粒放進去，撒上少許鹽，小火繼續(xù)煮10～15分鐘。

3、最后一步就是直接打散一個荷包蛋或者，出鍋前撒一點兒蔥花。

減肥早餐：番茄菠蘿汁

材料：番茄2個、菠蘿3片。白糖適量。

做法：

1、番茄清洗干凈去蒂切成小塊備用;

2、菠蘿清洗干凈切成塊狀備用，直接把切好的番茄塊、菠蘿塊一起放入果汁機中，倒入白糖，再加入適量水，一起榨汁飲用。

減肥早餐：水果酸奶

材料：橙子1個、酸奶(無糖)300毫升。

做法：

直接把橙子清洗干凈榨汁，搭配酸奶即可飲用。

小貼士：這個簡單的減肥食譜，這很適合夏季飲用，這能夠很好的幫助清掃腸道內(nèi)的垃圾，是夏季減肥不能少的食物哦。

減肥早餐：核桃松仁粟米羹

材料：核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高湯、色拉油各適量。

做法：

1、鍋中放入少許植物油加熱，放入核桃仁、松仁用油炸熟。

2、加入適量高湯、冰糖和粟米，使用小火慢慢燉熟，最后撒上核桃仁和松仁即可食用。

減肥早餐：檸檬汁拌蘋果

材料：蘋果100克蜂蜜、檸檬汁、秋梨各適量。

做法：

1、蘋果、梨去皮、核，一起清洗干凈，直接切成小塊放入干凈的盤中。

2、檸檬汁加入蜂蜜一起均勻攪拌成檸檬蜜汁。

3、最后直接把檸檬蜜汁淋入蘋果、梨塊上，均勻攪拌即可食用。

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