近日，周黑鴨亮相第25屆全球高端食品展覽會（全食展），系統(tǒng)展示其中保盒裝、真空肉制品、山珍素食、禮盒、調(diào)味品等五大產(chǎn)品線，作為鹵味行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，周黑鴨以“以全產(chǎn)品線錨定全渠道”的戰(zhàn)略布局成為焦點(diǎn)，展現(xiàn)出其在新時代消費(fèi)環(huán)境下驅(qū)動鹵味行業(yè)新增長的戰(zhàn)略決心與運(yùn)營能力。
五大產(chǎn)品線精準(zhǔn)匹配渠道，構(gòu)建差異化競爭壁壘
本次全食展，周黑鴨首次系統(tǒng)展出針對不同渠道開發(fā)的四大產(chǎn)品矩陣，體現(xiàn)出極強(qiáng)的渠道定制化與供應(yīng)鏈敏捷響應(yīng)能力。
其中，中保盒裝產(chǎn)品聚焦零售量販與CVS渠道，推出川香麻辣鴨脖、川香麻辣鴨鎖骨、麻辣雞絲等新品，產(chǎn)品采用充氮鎖鮮與輻照滅菌工藝，實(shí)現(xiàn)“鮮如現(xiàn)鹵”體驗(yàn)，同時有效延長了產(chǎn)品保質(zhì)期，解決短保痛點(diǎn)，并創(chuàng)新盒裝設(shè)計(jì)支持常溫儲存、無需冷藏、攜帶方便、隨時享用。
真空肉制品系列則主攻商超貨架，220g的大規(guī)格包裝契合家庭囤貨的需求。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，周黑鴨全新推出“口袋醬板鴨”尤為引人注目。這款產(chǎn)品創(chuàng)新采用整鴨去骨切丁+充氮保鮮技術(shù)，改變了傳統(tǒng)醬板鴨的固有形態(tài)，獨(dú)立小包裝便于攜帶，聚焦休閑零食屬性。
自2025年7月上市以來，已迅速登陸天貓、抖音、會員超市及周黑鴨門店等全渠道銷售，市場反響熱烈。
山珍素食產(chǎn)品線明確了“素鹵”定位，主打健康、清爽、低負(fù)擔(dān)的消費(fèi)理念，精準(zhǔn)切入現(xiàn)代消費(fèi)者對輕食與品質(zhì)生活的需求。全新產(chǎn)品鹵香菇嚴(yán)選光面菇，慢鹵入味，既可作休閑零食獨(dú)立食用，也可作為佐餐搭配主食，適配多元消費(fèi)場景。
禮盒產(chǎn)品瞄準(zhǔn)節(jié)令禮品市場，聚焦送禮+囤貨消費(fèi)場景，以“產(chǎn)品+體驗(yàn)+社交價(jià)值”為突破，強(qiáng)化作為“鹵味禮品首選”的品牌心智。全食展現(xiàn)場，周黑鴨展出三款禮盒，支持產(chǎn)品靈活搭配，深化禮品渠道滲透。
此外，周黑鴨還與四川申唐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)達(dá)成深度合作，共同開發(fā)“嘎嘎香”系列，依托周黑鴨味道，推出黑鴨煲調(diào)料、小龍蝦調(diào)料、辣鹵火鍋底料等多款產(chǎn)品，精準(zhǔn)切入家庭廚房和便捷餐飲場景，借助調(diào)料、速食等高頻消費(fèi)品類觸達(dá)更廣泛家庭用戶，多方位提升品牌在日常飲食場景中的滲透力，進(jìn)一步突破傳統(tǒng)鹵味品類邊界，構(gòu)建多元品類矩陣。
渠道戰(zhàn)略成效顯著，多元布局驅(qū)動增長新動能
2025年上半年，周黑鴨在渠道拓展方面取得實(shí)質(zhì)性突破，已成功進(jìn)入山姆、開市客等高端會員店，并攜手鳴鳴集團(tuán)、萬辰集團(tuán)及零食有鳴等知名渠道商達(dá)成合作。
針對不同渠道特性，周黑鴨已構(gòu)建差異化的產(chǎn)品貨盤與運(yùn)營模型。如山姆定制開發(fā)經(jīng)典鹵料包與鴨肉醬，有效提升品牌在品質(zhì)消費(fèi)人群中的認(rèn)知與信任；在零食系統(tǒng)主推真空顆粒散稱系列，契合其高頻、平價(jià)消費(fèi)場景，體現(xiàn)出極強(qiáng)的產(chǎn)品與渠道匹配能力。
借助多元化渠道網(wǎng)絡(luò)，周黑鴨成功覆蓋從年輕上班族、家庭用戶到節(jié)日禮品采購者等多類消費(fèi)人群。不同渠道分別滿足即時消費(fèi)、家庭囤貨與社交禮贈等多重場景需求，顯著提升品牌市場份額與用戶滲透率。
同時，進(jìn)一步推動周黑鴨加速產(chǎn)品研發(fā)與迭代，鞏固了其“黑鴨風(fēng)味開創(chuàng)者”的技術(shù)壁壘與市場地位，實(shí)現(xiàn)“以產(chǎn)品破局渠道、以渠道反哺產(chǎn)品”的良性循環(huán)。
周黑鴨的渠道布局不僅體現(xiàn)了其強(qiáng)大的品牌力和產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)力，也彰顯出在復(fù)雜市場環(huán)境中精準(zhǔn)洞察與高效執(zhí)行的核心優(yōu)勢。通過構(gòu)建多層次、廣覆蓋的渠道網(wǎng)絡(luò)，周黑鴨有效打通從產(chǎn)品研發(fā)到終端消費(fèi)的全鏈路，不僅加速了“黑鴨風(fēng)味”從特色零食品類向大眾日常消費(fèi)與禮贈場景的滲透，也進(jìn)一步鞏固了其作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的市場認(rèn)知與競爭壁壘。
未來，周黑鴨將繼續(xù)拓展會員店、零食系統(tǒng)、NKA/LKA、CVS、社區(qū)店、批發(fā)市場及節(jié)令禮品專業(yè)經(jīng)銷商，持續(xù)完善渠道網(wǎng)絡(luò)全國布局。進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品與渠道的協(xié)同創(chuàng)新，深化“燈塔客戶”戰(zhàn)略合作模式，推動中腰部系統(tǒng)覆蓋與門店滲透。
伴隨渠道網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)完善與精細(xì)化運(yùn)營，周黑鴨有望進(jìn)一步釋放品牌潛能，強(qiáng)化與消費(fèi)者之間的情感聯(lián)結(jié)和價(jià)值共鳴，為行業(yè)樹立“產(chǎn)品與渠道雙輪驅(qū)動”的高質(zhì)量發(fā)展新范式，為鹵味行業(yè)注入可持續(xù)增長新動能。返回搜狐，查看更多
