01西紅柿瘦肉湯的特點

西紅柿瘦肉湯，是一道簡單而營養(yǎng)豐富的美味佳肴。制作這道湯使用的材料包括新鮮的西紅柿、剁好的瘦肉沫，以及蔥、姜、植物油、鹽和醬油等調(diào)味料。西紅柿瘦肉湯不僅口感清淡而鮮美，而且富含多種營養(yǎng)素，是家庭餐桌上的常客。

▍ 制作步驟

▍ 準備食材和調(diào)料

食材主要包括新鮮的西紅柿、瘦肉沫、蔥、姜等，而調(diào)味料有植物油、鹽和醬油。在開始制作之前，需提前將瘦肉沫解凍，并將蔥切成蔥花，姜切成絲，放置一旁備用。

▍ 炒制過程

首先，在鍋中加入適量的植物油，燒熱后放入蔥花和姜絲進行爆香。隨后，加入腌制好的瘦肉沫進行翻炒，直到其顏色發(fā)生變化。接著，將切好的西紅柿塊放入鍋中，繼續(xù)翻炒至西紅柿變軟。最后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽、醬油等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒至湯汁略微收干，即可出鍋裝盤，享用美味。

02營養(yǎng)價值

▍ 西紅柿的營養(yǎng)成分

西紅柿是營養(yǎng)寶庫，其中富含的維生素C、番茄紅素和胡蘿卜素等成分尤為突出。番茄紅素具有顯著的抗氧化功效，有助于減少氧化應(yīng)激對身體的損害，進而保護心腦血管的健康。此外，西紅柿還含有尼克酸，這種物質(zhì)對于維持胃液的正常分泌、促進紅血球的形成以及保持血管壁的彈性等方面都發(fā)揮著重要作用。

▍ 瘦肉末的營養(yǎng)成分

瘦肉末作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅等關(guān)鍵營養(yǎng)素的寶庫，其功效亦不容忽視。它能夠有效地增強肌肉力量，促進血液循環(huán)，并有助于提高免疫力。

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