導(dǎo)語：溜溜果園集團(tuán)是中國梅產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，其主打產(chǎn)品“溜溜梅以年輕化的品牌形象深入人心。溜溜梅憑何成為梅類的第一品牌？未來，溜溜果園又將怎樣打造溜溜梅全產(chǎn)業(yè)鏈？

農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)又一位重量級(jí)玩家即將入局資本市場(chǎng)。

6月28日，中國梅全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)溜溜果園集團(tuán)股份有限公司（下稱“溜溜果園”）披露了招股說明書， 2018年實(shí)現(xiàn)營收8.73億元 ，募集資金擬用于休閑食品生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目、新品研發(fā)和食品安全檢測(cè)項(xiàng)目以及營銷渠道拓展和品牌建設(shè)項(xiàng)目。

溜溜果園集團(tuán)是一家致力于果品加工、銷售、科研于一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，是“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，“安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，是中國青梅食品行業(yè)引領(lǐng)者、以及中國特色果品加工產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

溜溜果園以梅類產(chǎn)品為主導(dǎo)，2016年-2018年間，營業(yè)收入分別為8.04億元、8.47億元、8.73億元，其中青梅類產(chǎn)品各期銷售收入分別為5.06萬元、4.29億元、4.03億元，占比達(dá)到62.95%、50.87%、46.39%。

溜溜果園集團(tuán)自20世紀(jì)90年代開始研發(fā)青梅食品，經(jīng)過20年的發(fā)展，“溜溜梅”品牌已成長(zhǎng)為最受消費(fèi)者歡迎的休閑食品品牌之一。

市場(chǎng)潛力巨大的青梅產(chǎn)業(yè)

青梅在中國有7000多年的種植歷史，商周時(shí)期就成為人們生活中重要的調(diào)味品，3世紀(jì)東漢時(shí)期的《食經(jīng)》記載了腌梅的加工方法，《傷寒雜病論》《齊民要術(shù)》《本草綱目》等醫(yī)書，對(duì)青梅的藥用價(jià)值均有記載。

然而青梅在國內(nèi)并沒有引起消費(fèi)熱。2005年，溜溜梅創(chuàng)始人楊帆去福建、廣東考察青梅產(chǎn)業(yè)整體情況，發(fā)現(xiàn)青梅主產(chǎn)區(qū)福建、廣東的青梅原料基本都是銷往臺(tái)灣地區(qū)、出口日本及東南亞國家與地區(qū)。中國青梅在唐朝才傳到日本，卻已成為日本的重要文化，在日本受到了“國禮”的待遇，成為日本人生活不可或缺的部分。

如今，溜溜梅所在的特色果類休閑食品是國內(nèi)休閑食品中發(fā)展相對(duì)較快的子品類。 根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國傳統(tǒng)特色小品類休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)研究（2014）》，果脯類休閑食品在2014年產(chǎn)值達(dá)1220.8億元，預(yù)計(jì)2019年將達(dá)到3290.02億元。

說明青梅產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)非常巨大，商機(jī)無限！

聚焦！做梅類第一品牌

溜溜梅創(chuàng)始人楊帆對(duì)事業(yè)有著自己的堅(jiān)持：無論做什么都要做專做強(qiáng)，成為行業(yè)第一。

2006年，楊帆決定全面轉(zhuǎn)型做減法，他保留下青梅生產(chǎn)線，砸掉其他所有生產(chǎn)設(shè)備，決心只做青梅產(chǎn)品，做梅類第一品牌！

他奔赴臺(tái)灣、日本考察學(xué)習(xí)，并引進(jìn)日本、臺(tái)灣青梅加工工藝技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備，著手研發(fā)青梅產(chǎn)品。

經(jīng)過充分準(zhǔn)備，2006年5月20日他在蕪湖海螺大酒店召開溜溜梅新品發(fā)布會(huì)，以不簽約、先試銷的方式推出溜溜梅而一炮走紅。6月份開始，全新溜溜梅系列產(chǎn)品在寧波、成都、石家莊等十幾個(gè)城市試銷上市，并以“開拓點(diǎn)、鞏固線、協(xié)調(diào)面，以點(diǎn)連線，以線成面，穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為營”的市場(chǎng)拓展“二十五字”方針布局全國市場(chǎng)，同時(shí)提出了“爭(zhēng)創(chuàng)梅類第一品牌”的溜溜梅品牌戰(zhàn)略定位。

2016年以前，溜溜果園產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，主要是以青梅和李梅為原材料的梅類休閑食品，成功打造“溜溜梅”經(jīng)典系列產(chǎn)品；2016年，溜溜果園進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品品種，推出西梅類產(chǎn)品以及“有你好果子吃”系列的果干類產(chǎn)品；2018年，溜溜果園推出以梅片、梅餅、梅條、梅肉為代表的梅養(yǎng)系列產(chǎn)品、以原果果肉匠心打造的果糕等系列新品，“不煩梅”、“我倆”、“沒事撩一下”、“女王梅”等產(chǎn)品均令人印象深刻；2019年上半年，溜溜果園創(chuàng)新推出酸辣并存的小辣梅、口感涼爽的梅凍產(chǎn)品、梅和菓子等新品，其中小辣梅上市當(dāng)天即創(chuàng)下3分鐘銷售2萬件的業(yè)績(jī)。

做品牌做好產(chǎn)品是根本：真正的青梅制品，不加防腐劑

溜溜梅堅(jiān)持做綠色、健康產(chǎn)品，中國首個(gè)以真正的梅子做梅類蜜餞加工食品，國內(nèi)首創(chuàng)蜜餞梅類產(chǎn)品不添加防腐劑、人工色素，低鹽低糖。

過去的梅子，一斤青果是5塊錢一斤，80%都出口到日本去了。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上80%的梅子制品都是拿杏、李子代替做的。溜溜梅推廣產(chǎn)品的時(shí)候，市面上基本很少有拿梅子做梅產(chǎn)品的企業(yè)。

2006年，溜溜梅真正開始在全國推廣，溜溜梅也是第一個(gè)在國內(nèi)推出不添加防腐劑的產(chǎn)品，很多人就問這個(gè)是怎么做到的？其實(shí)最重要的就是新鮮。因?yàn)樾迈r的梅子基本上不需要加防腐劑，況且梅子本身就富含有機(jī)酸，有機(jī)酸是殺菌的，可以利用生物的特性進(jìn)行防腐。

楊帆在建廠之初一手抓市場(chǎng)一手抓資源， 堅(jiān)信做品牌做好產(chǎn)品是根本，做好產(chǎn)品抓資源是前提 ，從2007年開始踐行“哪里有梅子，就把工廠建在哪里”的準(zhǔn)則。在原料產(chǎn)地上，楊帆堅(jiān)持自己建立青梅原材料基地，溜溜果園在“中國青梅之鄉(xiāng)”福建詔安、北緯30°黃山山脈等多個(gè)特定區(qū)域打造綠色、無公害的原生態(tài)青梅種植基地10萬余畝，同時(shí)建立生產(chǎn)加工基地逾70萬平方米，擁有年10萬噸青梅生產(chǎn)加工能力。

溜溜梅獨(dú)占經(jīng)典消費(fèi)場(chǎng)景

酒香也怕巷子深！好產(chǎn)品更需要好的宣傳。

2011年，溜溜梅年銷售不過5000萬，楊帆決定投入1000多萬打廣告，進(jìn)行品牌推廣。公司請(qǐng)明星代言，演繹“沒事兒就吃溜溜梅”的廣告迅速占領(lǐng)消費(fèi)者心智，成為媒介傳播的經(jīng)典廣告。溜溜梅在市場(chǎng)上迅速熱賣。從當(dāng)年一個(gè)不被人們熟知的青梅食品，到銷售突破1.5億元！

有規(guī)模的梅子企業(yè)在國內(nèi)真的不是特別多，現(xiàn)在要做的，還是強(qiáng)化 “沒事就吃溜溜梅”的概念?，F(xiàn)在的人們，特別是90后一說起梅子肯定首選溜溜梅。在同行主要做同類產(chǎn)品的，有模仿包裝的，有“借用”名字的，還有“不跟溜溜梅沾點(diǎn)邊就賣不動(dòng)”的說法，說明溜溜梅已經(jīng)成為代表品類的品牌。

“沒事就吃溜溜梅”，溜溜梅作為休閑食品，精準(zhǔn)地找到了和產(chǎn)品最契合的場(chǎng)景，將產(chǎn)品融入其中。這就是福來咨詢常說的傳播推廣方法——消費(fèi)場(chǎng)景化。

和消費(fèi)者關(guān)系密切的場(chǎng)景可以通過營銷手段打上專屬的品牌烙印，且一旦融入消費(fèi)者生活方式，就能形成對(duì)場(chǎng)景的搶占甚至是獨(dú)占。

《 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌創(chuàng)建之道》

即將上市！

作者：神農(nóng)島首席顧問、中國人民大學(xué)農(nóng)發(fā)所品牌農(nóng)業(yè)課題組組長(zhǎng)、福來戰(zhàn)略品牌營銷咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng) 婁向鵬

目前，溜溜果園采取“經(jīng)銷+直營”相結(jié)合的銷售模式，近三年來，經(jīng)銷模式的銷售收入占主營業(yè)務(wù)收入比分別在94%、89%和86%左右，是溜溜果園重要的銷售渠道。

截至2018年底，溜溜果園共與1517家經(jīng)銷商建立了合作關(guān)系，經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)遍布除港、澳、臺(tái)以外的全國31個(gè)省、市、自治區(qū)以及直轄市，基本完成了全國銷售渠道的布局。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞、俄羅斯、韓國等10余個(gè)國家與地區(qū)。

“梅子老大”引領(lǐng)梅產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

近年來，溜溜果園集團(tuán)相繼與美國加州西梅協(xié)會(huì)、法國諾嘉帝集團(tuán)、日本和歌山梅協(xié)會(huì)、江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽工程大學(xué)等國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)社團(tuán)、知名高校和科研機(jī)構(gòu)達(dá)成產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系，并多次以中國梅文化傳播和梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展代表身份赴日本、美國、法國等國家，與梅有關(guān)企業(yè)、文化團(tuán)體和行業(yè)協(xié)會(huì)開展交流，共商梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。

作為中國梅產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，溜溜果園集團(tuán)肩負(fù)著推動(dòng)中國梅產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重任。2017年，溜溜果園集團(tuán)率先垂范，提出中國梅產(chǎn)業(yè)“531工程”和打造溜溜果園生態(tài)鏈計(jì)劃。利用今后的五年時(shí)間，在全國1000個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣青梅種植100萬畝，惠農(nóng)100萬戶。深入推進(jìn)溜溜果園平臺(tái)化建設(shè)，打造溜溜果園生態(tài)鏈，惠及溜溜果園生態(tài)鏈伙伴，使全產(chǎn)業(yè)鏈健康可持續(xù)發(fā)展。

延伸閱讀：最全面的農(nóng)產(chǎn)品園區(qū)——臺(tái)灣“梅子夢(mèng)工廠”

據(jù)悉，未來溜溜果園將圍繞“梅子+”新品開發(fā)策略，立足“梅子+大休閑”、“梅子+大健康”、“梅子+大飲品”三大品類，多元化布局新品，著力打造溜溜梅全產(chǎn)業(yè)鏈和溜溜梅-中國梅生態(tài)圈。

小梅子如何打造全產(chǎn)業(yè)鏈？臺(tái)灣信義鄉(xiāng)“梅子夢(mèng)工廠”的做法也許會(huì)帶來一些啟發(fā)。

“梅子夢(mèng)工廠”（MEI INTAIWAN），是臺(tái)灣地區(qū)信義鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)匚幕?，?007年整合在1989~2006年間成立的食品加工廠、酒莊、驛站等資源，而建立的一個(gè)企業(yè)品牌。

臺(tái)灣“梅之鄉(xiāng)”信義鄉(xiāng)的青梅產(chǎn)業(yè)，已由原來的單純農(nóng)業(yè)種植，發(fā)展成為種植業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、休閑觀光業(yè)和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)緊密關(guān)聯(lián)的新興產(chǎn)業(yè)鏈。這種具有極強(qiáng)創(chuàng)意和時(shí)尚的形式對(duì)消費(fèi)者有著特殊的吸引力。

在產(chǎn)品層面上，信義鄉(xiāng)讓梅子變成了會(huì)說話的梅子。比如他們將梅子系列產(chǎn)品叫做“酸甜姐妹花”、“青梅竹馬”、“半路店”、“忘記回家”，每個(gè)品牌都向消費(fèi)者講述著不同的故事，使品牌具有了生命力；

在產(chǎn)業(yè)鏈增加附加值上，信義鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)通過舉辦“梅子節(jié)”，打造“梅子夢(mèng)工廠園區(qū)”，開展“踏雪尋梅”、“守護(hù)臺(tái)灣梅”、“制梅DIY”等系列休閑觀光活動(dòng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)業(yè)的附加值；

在向創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的延伸上，他們把產(chǎn)業(yè)延伸到虛擬世界，將產(chǎn)品形象創(chuàng)意成動(dòng)漫作品，像《山豬迷路》、《半路店味噌》、《飛鼠請(qǐng)假》、《酸甜姐妹花》等，將實(shí)體產(chǎn)業(yè)延伸到了虛擬創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，使口舌香甜的物質(zhì)享受與童話意境般的精神享受交融在一起，消費(fèi)者在產(chǎn)品和創(chuàng)意兩個(gè)世界中流連忘返。

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更多學(xué)習(xí)，可關(guān)注神農(nóng)島首席顧問、中國人民大學(xué)農(nóng)發(fā)所品牌農(nóng)業(yè)課題組組長(zhǎng)、福來戰(zhàn)略品牌咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)婁向鵬老師的《品牌農(nóng)業(yè)》《大特產(chǎn)》《農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌創(chuàng)建之道》三部曲專著。

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