分類別來跟大家介紹：

1、碳水化合物類

很多人說自己很少吃主食，那怎么還不瘦，反而還胖了呢？其實，我們通常說的主食，比如米飯和面條，也只是其中的一兩種碳水化合物。

這類食物主要提供能量，吃多了容易轉(zhuǎn)化為脂肪。是我們在減肥瘦身期間需要控制的食物。這類食物在減肥期間是一定要控制的，不管哪一種減肥，都會涉及到減少碳水化合物的攝入。

碳水化合物又主要分為精加工食物和粗糧。精加工的食物包括米，面，粉絲，糕點，甜食，餅干，包子，粽子等。這些食物是比較容易長胖的，主要提供能量，營養(yǎng)價值并不高。

另一類是粗糧，粗糧的營養(yǎng)價值更高，除了提供能量外，還有纖維素，維生素和礦物質(zhì)，同時，熱量也會比較低，飽腹感更強。所以在減肥期間，碳水化合物，也就是主食，建議吃玉米，紅薯，紫薯，土豆，糙米，燕麥，蕎麥等雜糧，盡量少吃肉包子、白米飯，面條、粉絲、蛋糕等精加工碳水類食物。

尤其是，如果碳水化合物多，脂肪又多，那就是增肥利器了，比如蛋糕、粽子、月餅、油條、韭菜盒子等。這些碳水化合物多，脂肪又多的食物，減肥期間建議少吃。

2、 蛋白類食物

蛋白類食物不容易轉(zhuǎn)化為脂肪，飽腹感又比較強，在減肥期間是可以多吃的。主要來源有魚類，海產(chǎn)品，動物瘦肉類，蛋類，奶類和豆類。

大部分的魚類都是很好的蛋白類食物；水產(chǎn)品包括蝦，小龍蝦，貝類，生蠔等也是在減肥期間可以吃的，需要提醒的時烹飪這些食物時少放油。

動物類瘦肉，記住是瘦肉，包括4條腿的豬牛羊瘦肉，像我們吃的豬瘦肉，牛瘦肉，羊瘦肉，豬排羊排牛排，豬扒牛扒羊扒等在減肥期間可以吃，四條腿的瘦肉也叫做紅肉。

禽類瘦肉，像雞肉，鴨肉，鵝肉，也是非常好的蛋白類食物，這些是兩條腿的瘦肉，也叫做白肉， 雞鴨鵝肉盡量去皮吃，因為皮下脂肪高；蛋類就不用說了；奶類最好選擇脫脂牛奶，如果是喝酸奶，每次不要超過100ml（或者100克），酸奶雖好，但是含糖也比較高，所以不宜多；另外就是豆類或者豆制品，包括豆?jié){，豆腐和大豆制品，也是很好的蛋白類食物。

蛋白類食物，簡單來說，四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的。蛋白類食物應(yīng)該多樣化，從魚肉蛋奶豆均衡攝取。

3、蔬菜

蔬菜主要提供纖維素，維生素和礦物質(zhì)。蔬菜本身的熱量并不高，但是在做法上，如果是炒菜，容易多放油。從而使熱量增加。盡量是水煮，涼拌；炒的話油不要放太多。

像芹菜，生菜，芥藍(lán)，白菜，油麥菜，海帶，冬瓜，鮮香菇，金針菇等都是挺好的，土豆，蓮藕，山藥等在減肥期間可以當(dāng)主食吃，不要當(dāng)蔬菜。

4、 水果

水果除了提供纖維素，維生素，礦物質(zhì)，還有糖分，要適當(dāng)吃，也不要多吃，在減脂期，建議每天總量不要超過200克。吃多了糖分變多，從而變成脂肪。

一些人長胖是因為水果吃太多。

檸檬，梨，柚子，草莓，蘋果，楊桃，火龍果，橘子，芒果，西瓜，葡萄等都是挺好的，盡量吃新鮮水果，少喝果汁，水果干在減脂期間不建議吃，糖分很高。

5、油類

也就是脂肪，盡量多用植物油，像玉米油，橄欖油，葵花籽油，花生油等，少用動物油，少吃肥肉。堅果也是脂肪的重要來源，堅果是好東西，但是熱量高，所以適量吃一些，不宜吃多。

希望以上的分享對大家減肥有幫助。

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