地球是人類賴以生存的“藍(lán)色星球”，覆蓋著地球表面71%的廣闊水域孕育了超過80%的全球生物資源。在當(dāng)前世界人口激增、耕地資源日益短缺的背景下，水生生物資源為實(shí)現(xiàn)食物充足供給發(fā)揮著日益重要的作用。同時(shí)，水生生物資源富含結(jié)構(gòu)新穎、功能獨(dú)特的活性成分，是健康食品的寶庫。來源于海洋及淡水水域的“藍(lán)色食物”是人類營養(yǎng)健康的重要解決方案。

“藍(lán)色食物與營養(yǎng)健康國際論壇”由中國海洋大學(xué)主辦，青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院、青島海洋科學(xué)與技術(shù)試點(diǎn)國家實(shí)驗(yàn)室海洋藥物與生物制品功能實(shí)驗(yàn)室、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、Wiley出版集團(tuán)協(xié)辦。會(huì)議以“藍(lán)色食物”與人類營養(yǎng)健康為主題，面向食品科學(xué)與技術(shù)前沿，展開全球范圍的學(xué)術(shù)交流、共同探討該領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)，推動(dòng)“藍(lán)色食物”高質(zhì)量開發(fā)利用，更好的服務(wù)于人類健康。論壇以多學(xué)科交叉性及前沿性為特征，以主題報(bào)告、專題報(bào)告、青年論壇及墻報(bào)等多種形式，從科學(xué)、技術(shù)、產(chǎn)品等多個(gè)維度開展研討。

本會(huì)議入選中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)、山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)和青島市人民政府主辦的“2021世界海洋科技大會(huì)”系列活動(dòng)，大會(huì)期間精彩紛呈的海洋科技活動(dòng)將在青島集中舉行，本論壇將與其他活動(dòng)形成合力，助力海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展與“海洋命運(yùn)共同體”建設(shè)。

誠摯邀請(qǐng)國內(nèi)外各高校、科研院所及產(chǎn)業(yè)界同行參會(huì)交流！

一．會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間：2021年10月24-25日，24日（周日）報(bào)到

地點(diǎn)：山東省青島市黃海飯店（山東省青島市市南區(qū)延安一路75號(hào)）

二．論壇專題設(shè)置

論壇聚焦前沿，設(shè)置以下六大專題：

1.藍(lán)色食物的物質(zhì)基礎(chǔ)：

“藍(lán)色食物”的組成與結(jié)構(gòu)、“藍(lán)色食物”加工貯藏中的物質(zhì)變化、食品化學(xué)研究的新方法等。

2.藍(lán)色食物與精準(zhǔn)營養(yǎng)

“藍(lán)色食物”及其組分的營養(yǎng)功能、利用“藍(lán)色食物”及其組分實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)的措施等。

3.藍(lán)色食物與同一健康

“藍(lán)色食物”質(zhì)量安全及其控制，“藍(lán)色食物”與生態(tài)環(huán)境、傳染病、食物可持續(xù)生產(chǎn)之間的關(guān)系等。

4.藍(lán)色食物與先進(jìn)制造

“藍(lán)色食物”的先進(jìn)制造新技術(shù)。

5.藍(lán)色食物與智能儲(chǔ)運(yùn)

“藍(lán)色食物”的智能儲(chǔ)藏與運(yùn)輸技術(shù)。

6.藍(lán)色食物與未來食品

基于“藍(lán)色食物”及其成分開發(fā)未來食品（包括但不限于組織培養(yǎng)肉、3D打印食品、功能性食品等）的理論與技術(shù)。

三．論壇主要議程與安排

1.開幕式與主會(huì)場(chǎng)報(bào)告（25日上午）

領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓致辭；大會(huì)主題報(bào)告。

2.分會(huì)場(chǎng)專題報(bào)告（25日下午）

擬設(shè)線下分會(huì)場(chǎng)及線上分會(huì)場(chǎng)，圍繞各專題開展報(bào)告與研討。

3.青年論壇報(bào)告（24日晚）

開展研究生及青年學(xué)者報(bào)告及交流。

4.墻報(bào)展示與交流

會(huì)議全程進(jìn)行墻報(bào)展示，25日下午進(jìn)行墻報(bào)交流。

四．會(huì)議注冊(cè)

參會(huì)者需通過官方網(wǎng)站進(jìn)行電子注冊(cè)，注冊(cè)完成后將形成注冊(cè)號(hào)，用于本次參會(huì)的各個(gè)環(huán)節(jié)及疫情防控。本會(huì)議網(wǎng)上注冊(cè)截止日期為2021年10月12日。未網(wǎng)上注冊(cè)的參會(huì)者無法保證會(huì)議資料。

注冊(cè)流程指南見附件1（鑒于世界海洋科技大會(huì)活動(dòng)豐富且采用統(tǒng)一網(wǎng)站注冊(cè)，建議在注冊(cè)本會(huì)前瀏覽指南，并按照指南進(jìn)行操作）。

2021年10月24日12:00-22:00及10月25日7:00-9:00于青島黃海飯店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)到。學(xué)生憑有效學(xué)生證注冊(cè)報(bào)到。

五．會(huì)議摘要、報(bào)告及墻報(bào)征集

1. 會(huì)議摘要

所有參會(huì)者均可提交會(huì)議摘要。會(huì)議摘要內(nèi)容應(yīng)針對(duì)本次會(huì)議的專題進(jìn)行撰寫，格式模板見附件2。會(huì)議摘要通過本會(huì)議官方網(wǎng)站投稿（參考附件1），投稿截止日期為2021年10月12日，投稿時(shí)需選擇對(duì)應(yīng)的專題。

提交摘要的參會(huì)者請(qǐng)同時(shí)提供個(gè)人簡介，個(gè)人簡介附于會(huì)議摘要后（格式要求見附件2）。

2. 報(bào)告及墻報(bào)

提交會(huì)議摘要的參會(huì)者，可申請(qǐng)進(jìn)行口頭報(bào)告或墻報(bào)交流，報(bào)告或墻報(bào)的內(nèi)容應(yīng)與會(huì)議摘要內(nèi)容一致。會(huì)議組委會(huì)將根據(jù)申請(qǐng)者所提交的材料及本次會(huì)議主題進(jìn)行遴選，并通過官方網(wǎng)站及其他形式將遴選結(jié)果通知申請(qǐng)者，建議擬申請(qǐng)口頭報(bào)告或墻報(bào)的參會(huì)者盡早完成注冊(cè)與材料提交。為鼓勵(lì)青年學(xué)者與研究生參與學(xué)術(shù)交流，本會(huì)議特設(shè)青年論壇，將在青年論壇報(bào)告中評(píng)選“優(yōu)秀青年報(bào)告獎(jiǎng)”并頒發(fā)證書。墻報(bào)按照模板（90×120厘米，附件3）進(jìn)行設(shè)計(jì)，并最終轉(zhuǎn)換為pdf文件，通過官方網(wǎng)站提交，提交截止日期為2021年10月12日，將由會(huì)務(wù)組審核遴后統(tǒng)一印刷。

3. 會(huì)議特刊

Molecular Nutrition & Food Research（IF：5.914）作為本會(huì)議的支持期刊，將為本次會(huì)議出版會(huì)議特刊（該期刊首次面向在中國舉辦的會(huì)議出版會(huì)議特刊），本會(huì)議的參會(huì)者可在向本會(huì)議提交會(huì)議摘要時(shí)，選擇是否同時(shí)向該會(huì)議特刊投稿。投稿內(nèi)容應(yīng)同時(shí)符合本會(huì)議及Molecular Nutrition & Food Research的主題范圍，相關(guān)指南見附件4。

六．會(huì)議繳費(fèi)及住宿預(yù)定

1. 會(huì)議繳費(fèi)

正式代表會(huì)議費(fèi)用為1200元，學(xué)生代表會(huì)議費(fèi)用為800元，包含注冊(cè)費(fèi)、資料費(fèi)與餐費(fèi)（24日晚餐及25日午晚餐），不包含住宿費(fèi)。費(fèi)用可通過銀行轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)場(chǎng)繳費(fèi)，轉(zhuǎn)賬信息詳見官網(wǎng)注冊(cè)系統(tǒng)內(nèi)。

2. 住宿預(yù)訂

本次會(huì)議預(yù)訂賓館的地點(diǎn)、房型、價(jià)格請(qǐng)通過會(huì)議官方網(wǎng)站查看，并在網(wǎng)站完成預(yù)訂（參考附件1）。友情提示，因會(huì)期會(huì)議密集，請(qǐng)參會(huì)者盡快預(yù)訂住宿，已預(yù)訂但無法按時(shí)參會(huì)者請(qǐng)及時(shí)退定。住宿預(yù)訂滿額后敬請(qǐng)參會(huì)者自行解決住宿。會(huì)議注冊(cè)繳費(fèi)與住宿預(yù)訂之間無關(guān)聯(lián)。

七．會(huì)務(wù)聯(lián)系方式

常耀光（中國海洋大學(xué)），18653280561，changyg@ouc.edu.cn。

關(guān)于舉辦藍(lán)色食物與營養(yǎng)健康國際論壇的通知（第二輪）.pdf

附件1. 注冊(cè)投稿流程指南.docx

附件2. 會(huì)議摘要與個(gè)人簡介模板.doc

附件3. 墻報(bào)模板.pptx

附件4. 會(huì)議特刊征稿指南.pdf

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