不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)價值，搭配食用時對會對人體有很大的益處，下面我們就來一起看以下以下幾種食物的搭配。

西紅柿與菜花搭配食用。菜花當中含有維豐富的維生素A，維生素C，維生素E，維生素B1，維生素K等。它能夠預防疾病，增強人體的抗毒能力。也可以治療腸胃潰瘍，皮膚化膿，預防牙周病等。西紅柿中含有豐富的蘋果酸，檸檬酸，番茄，素，糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，有助消化，分解脂肪的功。二者搭配食用，可以養(yǎng)陰生津，健力消食，調(diào)節(jié)腸胃，幫助消化。茄子與苦瓜搭配食用。苦瓜味苦性寒，有明目解毒，清熱去暑，涼血除膩開胃的功效。茄子味甘，有止痛消腫，清熱，活血通絡，消炎，祛風的功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想選擇。

土豆和黃瓜搭配食用。土豆生食能解藥毒，毒熟食可以厚腸胃，去咳嗽。每天食用幾個土豆，可以減少人體脂肪的攝入，還會消耗體內(nèi)多余的脂肪。黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì)，它能夠有效地抑制糖類物質(zhì)轉化為脂肪，具有減肥的效果。另外，黃瓜中所含有的纖維質(zhì)能夠促進人體腸道中腐敗的物質(zhì)的排出，另外具有降低人體膽固醇的作用。二者搭配食用可以有效地降低膽固醇，也具有減肥的功效。西紅柿和芹菜。食用西紅柿可以健胃消食，并且西紅柿中還含有豐富的B族維生素，蘆丁等物質(zhì)。它具有防治高血壓和保護血管的作用。芹菜富含大量的植物纖維，水分大，有著明顯的降壓作用。二者搭配食用對高血脂高血壓患者是十分適宜的選擇。

土豆和豆角。土豆當中含有大量的纖維，能夠促進人體排便以及人體毒素的排出，可以防止便秘，也可以預防人體腸道疾病的發(fā)生。豆角還含有蛋白質(zhì)，膳食纖維和碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值十分豐富。它能夠調(diào)理人體消化系統(tǒng)，消除脾胃脹滿的癥狀。二者搭配使用可以防治嘔吐，腹瀉以及急性腸胃炎。菠菜和胡蘿卜。菠菜富含維生素，胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物入物以及鈣，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜中含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素和礦物質(zhì)等。其中胡蘿卜中含有的胡蘿卜素是蔬菜當中含量較高的。食用之后在人體內(nèi)可轉化成維生素A，維生素A可以有效地防止膽固醇在血管壁上的沉積，菠菜和胡蘿卜搭配食用可以有效地降低中風的風險。紅薯和玉米搭配食用。紅薯和玉米搭配食用可以起到最佳的減肥效果。紅薯當中含有大量的膳食纖維，它在人體腸道內(nèi)無法被消化吸收，可以刺激腸道蠕動，促進排便。玉米也是加快腸胃蠕動，加快人體新陳代謝的食物。將玉米和紅薯結合使用，能夠有效地降低人體膽固醇，同時具有降低血脂的功效。

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