咸蛋黃蝦仁豆腐

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作者： 丁香221

用料

咸蛋黃蝦仁豆腐的做法步驟

步驟 1

（1）用料酒、胡椒、食鹽腌制蝦仁10分鐘。

步驟 2

（2）豆腐切小塊焯水。

步驟 3

（3）熱油起鍋，加入洋蔥及咸蛋黃，一邊炒一邊搗碎蛋黃（可適量加點(diǎn)水），然后加入蝦仁炒熟。

步驟 4

（4）再加入豆腐及適量清水，蓋上蓋子燜5分鐘，最后調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收汁即可。

咸蛋黃蝦仁豆腐的小貼士

豆腐味道清淡，含有肉類(lèi)般的豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，但脂肪卻比肉類(lèi)低很多，是很好的肉類(lèi)替代品。大豆制品富含鈣質(zhì)，如果喝牛奶會(huì)不舒服的人群想要補(bǔ)鈣，豆腐會(huì)是不錯(cuò)的選擇。蝦仁鮮甜爽口，高蛋白低脂，也是減脂增肌菜中常用的食材。用咸蛋黃調(diào)味調(diào)色，使得菜品風(fēng)味獨(dú)特又秀色可餐。作為容易咀嚼，鮮甜美味的菜肴，適合一家大小食用。也特別推薦需要減脂減重的人搭配食用。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-08-16 23:45:25

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