蝦仁炒蛋

蝦仁炒蛋的做法說(shuō)明

慢慢整理自己做過(guò)的菜，雖然都是簡(jiǎn)單的菜譜，很多網(wǎng)上都有。但調(diào)整后更加適合自己的做法，以后想吃什么就翻翻自己的菜譜，當(dāng)廚房筆記用啦！ψ(｀?′)ψ

家里多了一大包生鮮食材，于是開(kāi)始研究起來(lái)～覺(jué)著最方便的就是這個(gè)，1kg的蝦仁，方便百搭，可以做出很多好吃的啦！經(jīng)常做的就是蝦仁炒蛋了，新手零失誤，好吃又快捷，居家必備啦！

蝦仁炒蛋的食材和調(diào)料

蝦仁200克雞蛋3個(gè)色拉油適量生抽少許料酒少許鹽少許

蝦仁炒蛋的做法與步驟

第1步.

蝦仁解凍后清洗一遍，用廚房紙瀝干水分，加入少量鹽，醬油，一勺料酒（用的是蔥姜蒜料酒，更簡(jiǎn)單方便）拌勻靜置幾分鐘；雞蛋加入一點(diǎn)醬油打散備用，想要雞蛋嫩的可以加些水

第2步.

鍋熱后加色拉油，倒入蝦仁大火翻炒，變色即可出鍋

第3步.

鍋里的醬汁可以直接用，這樣雞蛋也會(huì)有蝦仁的鮮味，鍋加熱后倒入少量色拉油

第4步.

倒入蛋液，翻炒打散，漸漸凝固后倒入蝦仁翻炒

第5步.

按口感喜好翻炒片刻即可出鍋

第6步.

做好啦！可撒些蔥花點(diǎn)綴，不愛(ài)吃蔥，就這么開(kāi)吃啦！

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