過節(jié)應(yīng)該怎么吃

節(jié)日期間盡量不要在外面就餐。在外就餐會(huì)攝入更多的熱量。而且餐館往往把準(zhǔn)備好的肉菜原料在熱油中炸熟，然后再回鍋加輔料和調(diào)味品烹調(diào)成菜，吃餐館的菜無形中會(huì)讓人吃進(jìn)過多的油脂。請(qǐng)看下面詳細(xì)介紹。

目錄過節(jié)應(yīng)該怎么吃過節(jié)把肚子給撐著了咋辦呢老年人怎么健康過節(jié)方法過節(jié)吃出健康瘦身過節(jié)多吃豆類、花生

1過節(jié)應(yīng)該怎么吃

　　不做餐桌上的清道夫

　　俗話說，一口吃不成胖子。攝入的能量大于機(jī)體消耗的能量時(shí)，食物中的能量就有可能轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來，時(shí)間長(zhǎng)了人就可能從體重正常發(fā)展到超重再發(fā)展到肥胖。研究發(fā)現(xiàn)，每天僅僅多吃45千卡的能量，相當(dāng)于米飯40克(不到1兩)、水餃25克(2~3個(gè))、烹調(diào)油5克，一年下來就可以讓人增加體重1公斤。因此，不要去當(dāng)餐桌清道夫，吃飽了就不要為了打掃剩飯菜而繼續(xù)吃。

　　豆制品要經(jīng)常上餐桌

　　無論在豪華賓館還是小餐館，大家都不難發(fā)現(xiàn)，大魚大肉是人們節(jié)假日里餐桌上的主打菜。大量研究表明，動(dòng)物性食物攝入過多會(huì)給健康帶來不利影響。為此，要注意選擇含脂肪低、能量低的食物，同時(shí)不可過量食用。豬肉中含的脂肪在30%以上，為牛、羊肉的兩三倍，應(yīng)盡量少吃;動(dòng)物內(nèi)臟口感雖好，但膽固醇含量較高，吃過多會(huì)影響健康。而魚、蝦、蚌、貝類等水產(chǎn)品脂肪含量低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以多吃一些。

　　豆制品種類繁多，如豆腐、豆腐干、豆腐絲、豆?jié){和豆腐腦等。豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅蛋白質(zhì)含量高，還富含礦物質(zhì)和維生素。另外，豆制品中的膽固醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于魚、肉、蛋、奶。因此在安排節(jié)日飲食時(shí)，記著至少點(diǎn)一道或做一種豆制品菜肴，這樣既可以改善膳食營(yíng)養(yǎng)素的供給，還可避免因吃肉類過多對(duì)健康造成的不良影響。

　　新鮮蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是節(jié)日餐桌上必不可少的。不同品種所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜，油菜、芹菜、莧菜、木耳菜、蓋菜、茴香和胡蘿卜等都是不錯(cuò)的選擇。

2過節(jié)把肚子給撐著了咋辦呢

　　1、紅茶一杯

　　茶性味甘苦，具有清熱、利水、消食的功效。茶葉中含有一種酸性物質(zhì)，可使食物中的脂肪酸沉淀，與水分分離后排泄出來，從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)。所以，年夜飯，當(dāng)吃太多的脂肪類食物后，喝上一杯紅茶，會(huì)覺得胃部舒服些。

　　2、水果一碟

　　水果中的有機(jī)酸，比如果酸、檸檬酸、蘋果酸等能刺激人體消化腺分泌，有利于食物的消化，建議飯后一小時(shí)后吃幾片水果。

　　3、山楂幾顆

　　山楂所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能，有助消積化滯。

　　4、食醋幾滴

　　食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)等的新陳代謝，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，因?yàn)榇缀袚]發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。

　　5、大麥茶一瓶

　　大麥茶是名副其實(shí)的“保健飲料”。大麥茶含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低。大麥茶有去油膩、助消化，益氣健胃的功效。大麥茶還具有獨(dú)特的膳食纖維，溶于茶水中的膳食纖維，可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、健康，還不會(huì)帶來任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。

　　6、酸梅湯一杯

　　常有人喝酸梅湯解暑，其實(shí)酸梅湯最重要的作用是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅、山楂可以有效去除人體體內(nèi)多余油膩，陳皮可以有效抑制剩余糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。不僅如此，酸梅湯還是一種堿性飲品，飲用后有助中和糖類和脂類的酸性效應(yīng)，加速它們的代謝分解。因此，在吃大魚大肉時(shí)，您不妨選擇一杯自制的酸梅湯作為解油膩的養(yǎng)生佳飲。

3老年人怎么健康過節(jié)方法

　　老人如何過一個(gè)健康年

　　新年的腳步臨近了，孩子過年添歲，老人迎春添壽。有不少老年人開始忙碌起來，他們準(zhǔn)備年貨樂此不疲。每到春節(jié)正是乍暖還寒時(shí)，也是感冒、流感、肺炎的多發(fā)季節(jié)，老年人忙過年一定要注意身體，過上一個(gè)和和美美、平平安安的健康年。

　　在新年里，老年人過年應(yīng)該注意哪些方面呢。注意事項(xiàng)如下：

　　老年人過年的注意事項(xiàng)一：保證飲水

　　避免由于懼寒而使戶外活動(dòng)減少，而人體血脂的攝入和代謝比例失調(diào)，使血液粘稠度增加，從而形成血栓，誘發(fā)心梗的因素產(chǎn)生。

　　老年人過年注意事項(xiàng)二：生活規(guī)律

　　節(jié)日期間，兒女滿堂，中老年人心情愉快，經(jīng)常會(huì)準(zhǔn)備很多東西而且精神興奮，這有可能導(dǎo)致忙碌，或生活不規(guī)律，誘發(fā)心血管疾病的發(fā)生。

　　老年人過年注意事項(xiàng)三：避免疾病

　　小的疾病有時(shí)可能成為導(dǎo)“導(dǎo)火索”，如上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、氣喘等，都會(huì)加重心臟負(fù)責(zé)，加重病情甚至引起生命危險(xiǎn)。

　　老年人過年注意事項(xiàng)四：心臟保暖

　　給身體保暖，適量活動(dòng)，保持良好心態(tài)，別讓心臟“著涼”，引發(fā)心臟病猝死危險(xiǎn)。

　　另外在居家中，因?yàn)樾履陼r(shí)有時(shí)家中人員比較多，家屬也應(yīng)該學(xué)習(xí)相關(guān)急救知識(shí)，保障身體健康要隨身常備藥品，放在顯著的位置，以備及時(shí)救治

4過節(jié)吃出健康瘦身

　　1、過節(jié)更要重視吃早餐。不知你注意到?jīng)]有，許多胖子都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：不吃早餐。結(jié)果，中餐、晚餐都感到加倍饑餓，吃起來狼吞虎咽，進(jìn)食速度快，會(huì)刺激吸收。一頓豐富的早餐將幫你在一天內(nèi)對(duì)食物能有節(jié)制力。所以，即使過節(jié)因看電視看得晚，早上起得晚，也要注意吃早餐。

　　2、過節(jié)家家主婦都會(huì)在餐桌上大顯身手，親朋們還會(huì)互邀著到飯店去聚餐，美味佳肴不由使人胃口大開，這時(shí)，你要注意吃的速度，細(xì)嚼慢咽，慢慢品嘗每一口食物，從中體會(huì)美食的樂趣。

　　3、餐前喝一碗營(yíng)養(yǎng)豐富、低熱量的湯，魚湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時(shí)就不會(huì)吃的太多。

　　4、有專家介紹，吃飯時(shí)大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應(yīng)，所以要減慢進(jìn)食速度，等待"飽"的反應(yīng)。可千萬不能以肚"撐"為飽。

　　5、人在閑著沒事時(shí)，會(huì)下意識(shí)地想吃東西，別忘了，到這時(shí)，喝一杯茶或站起來放松一下四肢，以消除吃的欲望，別信手抓點(diǎn)什么吃。

　　6、過節(jié)人們都會(huì)在電視機(jī)前坐得時(shí)間最長(zhǎng)，最容易一邊看電視一邊漫不經(jīng)心地吃零食，不知不覺吃些多余食品，增加熱量。因此，茶幾上最好少放零食，即使要吃一點(diǎn)，也最好不要吃甜點(diǎn)和花生等高熱量的零食，可以少吃一點(diǎn)葵花籽和話梅。[美食杰]

　　7、盡量不喝甜飲料和開胃酒，這兩樣?xùn)|西熱量很高，會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，特別要當(dāng)心。

　　8、多吃魚、蛋來代替肉類。少吃肉類，一周最多不超過3-4次，最好吃禽類的肉。如能以魚肉代替豬肉則更好。

　　9、少吃油炸食品和甜點(diǎn)蛋糕，這些食品是肥胖的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　10、過節(jié)，是主婦廚藝大顯身手的時(shí)候，你可能極善烹調(diào)，但顯示手藝之后可千萬別放開胃口品嘗，你可以嘗一點(diǎn)自己最喜愛的菜，把其它的推薦給別人，在別人的贊賞中得到滿足。

5過節(jié)多吃豆類、花生

　　圣誕、元旦、春節(jié)，每年年末歲初都是節(jié)日比較集中的日子，而且一個(gè)比一個(gè)隆重。如何在節(jié)日期間讓自己既保持精力充沛，又不會(huì)因飲食無度而體重大增?美國營(yíng)養(yǎng)學(xué)家近日指出，多吃含蛋白質(zhì)的食物、科學(xué)地補(bǔ)充能量是一件很重要的事情。

　　補(bǔ)充能量保證精力充沛

　　很多專家都指出，一個(gè)人在節(jié)日期間需要消耗大量的能量。因?yàn)?，此時(shí)不論是外出旅行還是走親訪友，大量的聚會(huì)和行動(dòng)都要在有限的時(shí)間內(nèi)完成，實(shí)在是既緊張忙碌，又勞神費(fèi)力。感恩節(jié)期間回猶他州老家和父母團(tuán)聚歸來的弗利太太就告訴記者：假日雖然快樂，但是每到尾聲就會(huì)覺得筋疲力盡，尤其到了返回公司上班的前夜，更是感到前所未有的浮躁與壓力。

　　專家們認(rèn)為，弗利太太這種感受很多人都有，如果能在節(jié)日期間注意飲食調(diào)節(jié)、適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充能量，不僅可以保證精力充沛，還可以達(dá)到控制體重的目的。

　　應(yīng)怎樣補(bǔ)充能量

　　美國注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師拉克·莫洛說，節(jié)日期間補(bǔ)充能量，最講究有規(guī)律的飲食與飲水。由于過節(jié)時(shí)食物豐富，人們也胃口大開，很容易吃得過量。因此，她建議，最好每3個(gè)小時(shí)進(jìn)食一次，注意少食多餐。在運(yùn)動(dòng)量大的情況下，要及時(shí)補(bǔ)水，每隔10分鐘就喝點(diǎn)水是很好的選擇。

　　拉克·莫洛指出，飲食內(nèi)容也要技巧安排。每餐熱量的攝入要控制在300—500千卡之間?？梢赃m當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類等。這樣有利于增強(qiáng)體力，對(duì)適應(yīng)節(jié)日期間大量的聚會(huì)和走親訪友很有好處。

　　她說，很多人由于怕胖，常常拒絕含蛋白質(zhì)的食物，但實(shí)際上，蛋白質(zhì)的攝入在每天所吃食物的30%以內(nèi)，更有利于控制體重。一方面，蛋白質(zhì)比碳水化合物和脂肪更能給人以吃飽了的感覺;另一方面，蛋白質(zhì)可以起到強(qiáng)壯肌肉的作用，而肌肉的維持是靠燃燒熱量和脂肪得到的，這樣可以達(dá)到減肥的目的。

　　給自己制定飲食標(biāo)準(zhǔn)

　　很多年輕人擔(dān)心，一到過節(jié)，吃得太多、太好容易發(fā)胖。拉克·莫洛女士建議，最好給自己制定一個(gè)飲食標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。例如：只吃盛到碗里的食物，而不是饑不擇食、看見什么吃什么;只坐在餐桌前吃東西，看電視或逛街的時(shí)候，一定要頂住零食的誘惑;給自己規(guī)定一次吃下的食物分量，當(dāng)食欲旺盛時(shí)，可以用打電話等方法分散注意力。

　　不過，專家也提醒那些有肝、腎等疾病的人，采取飲食控制前要慎重，最好征求醫(yī)生意見。

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