酸甜可口的柚子不僅便宜個大，還營養(yǎng)豐富，可謂是秋季的當家水果。那么柚子到底好在哪里？市面上白柚、紅柚、西柚到底選哪個好呢？
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吃柚子的6大好處
保護心臟
美國《農(nóng)業(yè)和食品化學期刊》發(fā)布一項研究稱，每天吃一個柚子能讓人體內(nèi)的壞膽固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深紅色的柚子對心臟健康最好，因其所含的抗氧化劑含量更高。
降低血糖
柚子有一種獨特的苦味，正是這種苦味物質(zhì)柚皮素為柚子帶來了許多保健功效。以色列科學家發(fā)現(xiàn)柚皮素與目前兩種治療2型糖尿病藥物有相同功效，可能有助于治療糖尿病。
減少中風風險
發(fā)表在《中風學期刊》上的研究顯示，柚子中含有的黃酮類物質(zhì)能降低人們患上中風的可能性。這種抗氧化劑同時能增強血管功能、消炎，起到保護大腦的作用。
化痰止咳
秋冬天，氣候干燥，肺氣易受損，是感冒、咳嗽以及老慢支高發(fā)的季節(jié)。柚子有化痰止咳的作用，因此適合于秋冬天咳嗽、干咳或痰熱咳嗽人群?？梢杂描肿尤?00克、梨100克，一起煮爛后加蜂蜜調(diào)服。
有利減肥
美國加州營養(yǎng)學和新陳代謝研究中心進行的一項研究發(fā)現(xiàn)：在不改變其他飲食習慣的基礎(chǔ)上，每餐之前吃半個柚子的人，持續(xù)12周以后，體重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物能夠加速脂肪燃燒，是一種天然的減肥水果。
美容養(yǎng)顏
皮膚病學家發(fā)現(xiàn)柚子含有的維生素C能夠讓色斑顏色減退，還能讓皮膚保持最佳狀態(tài)，因為維生素C對膠原蛋白的分泌有至關(guān)重要的作用，能讓膚色豐滿而又平滑。每天吃半個柚子就能起到護膚效果。
除了柚子肉
其他部分也有價值
★柚子皮具有促進血液循環(huán)、調(diào)節(jié)新陳代謝的作用，其散發(fā)的香味還能消除疲勞、緩解壓力，用它來泡澡。泡澡時，把剝下的柚子皮切成片或掰成小塊，放在洗澡水里即可。
★柚子核為柚的種子，有散寒理氣的功效，與橘核相似，主治疝氣。
★柚葉含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。所以毫不夸張地說，柚子全身都是寶貝。
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三步挑出個好吃的柚子
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看外形
水滴狀的最好。好的柚子外形應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀的最好。
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摸果皮
挑表皮光滑的。好柚子表皮光滑細致，具有光澤。還可以按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬于皮薄肉多的好柚子。
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掂一掂
重量大的口感好。挑個頭差不多大的柚子，放手里掂重量，或者直接用秤稱，重量大說明水分多，口感更好。
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白柚、紅柚、西柚，
有啥不一樣？
紅柚和白柚最大的區(qū)別在于色素，紅肉柚子的果肉之所以呈現(xiàn)紅色，是因為紅心柚子中含有一定的番茄紅素和β-胡蘿卜素。除此之外，口味營養(yǎng)相差無幾。1西柚，則柚子和橙子的雜交品種，在營養(yǎng)上跟柚子也有一定的差別。
★紅柚和西柚都有番茄紅素
西柚和紅柚的顏色都是來源所含的番茄紅素。番茄紅素在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成維生素A被人體利用，消化和吸收，有助于預防呼吸道系統(tǒng)疾病的發(fā)生，同時也具有抗氧化的作用，能夠起到延緩衰老、輔助防癌的功效。
★西柚含糖量低
西柚的含糖量不僅比柚子低，而且比絕大多數(shù)水果都要低，所以西柚的熱量也比一般的水果低一點（33大卡/100克）。
★維生素C含量西柚最高
西柚的維生素C含量約33 毫克/100克，柚子的維生素C含量為23毫克/100克。不過總體來看，無論是西柚還是柚子，都是補充維生素C比較好的水果。
★從口感來說，西柚最酸
白柚和紅柚都是酸甜適中，而西柚偏酸澀，許多人都吃不慣。
綜合來看，白柚口感好價格低，紅柚比白柚多一種營養(yǎng)但價格偏高，西柚營養(yǎng)好但偏酸澀，購買哪一個就看大家如何取舍了！
4
柚子的養(yǎng)生吃法
蜂蜜柚子茶
?做法：
1、柚子外皮（去除白瓤）仔細清洗后切成細絲，用鹽搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味；
2、將柚子皮入鍋加水煮開后，加入剩下的柚子肉和適量冰糖，用小火煮至粘稠，放涼后加入蜂蜜拌勻，將其放入玻璃瓶密封冷藏。
?功效：
喝點蜂蜜柚子茶不僅能預防感冒，止咳化痰，還能減少呼吸系統(tǒng)的問題。
美味清香柚子雞
?做法：
將一只童子雞洗凈，把柚子肉塞到雞腹中加入料酒和蔥段，腌制一會后上鍋蒸熟即可。
?功效：
去除柚子本身的寒性，保留了它開胃健脾的功效。使童子雞鮮嫩的肉質(zhì)增添一絲甘甜和清香，非常適合腸胃吸收功能差的中老年人和孩子。
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吃柚有禁忌
※不可與多數(shù)降壓藥、降脂藥、過敏藥、免疫抑制藥、安眠藥同吃※
柚子中所含的呋喃香豆素等活性成分，能夠抑制人體內(nèi)一種代謝酶的活性，從而影響藥物代謝和排出體外。藥物不能被代謝而在體內(nèi)大量蓄積，可能引起藥效過強，從而影響治療，甚至會出現(xiàn)不良反應。
※這些人群不宜吃※
柚子性寒，氣虛體弱、脾胃不好的人要少吃；
患有低血糖及出血性疾病者也不宜食用。
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