青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)于他們的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。近年來(lái)，隨著生活水平的不斷提高，兒童青少年超重成為一個(gè)新的問(wèn)題。因此，想要收獲健康身體，防治超重就需要維持能量的平衡，抓住暑假的黃金期，保持均衡膳食的攝入同時(shí)積極運(yùn)動(dòng)。

配合運(yùn)動(dòng)飲食多樣

體育總局科研所國(guó)民體質(zhì)與科學(xué)健身研究中心副研究員李良表示，營(yíng)養(yǎng)膳食與體育運(yùn)動(dòng)相輔相成，是保障青少年健康成長(zhǎng)的兩大基石。“青少年應(yīng)每天進(jìn)行適量且有一定強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，每周要進(jìn)行2至3次力量訓(xùn)練，以增強(qiáng)體質(zhì)、強(qiáng)健體魄。另外，要根據(jù)運(yùn)動(dòng)計(jì)劃和運(yùn)動(dòng)量，適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和飲食量，尤其注意在運(yùn)動(dòng)前要合理安排飲食時(shí)間和食物組成，適當(dāng)增加易消化的碳水化合物類食物攝入，脂肪類和蛋白質(zhì)類食物不可攝入過(guò)多，確保足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素供給?！?/p>

李良建議，青少年假期中應(yīng)平均每天至少進(jìn)行60分鐘的中高強(qiáng)度身體活動(dòng)，鍛煉的強(qiáng)度和頻率可根據(jù)個(gè)人的身體狀況和鍛煉目標(biāo)來(lái)確定。項(xiàng)目選擇盡量多樣，可以選擇跑步、游泳、跳繩、籃球、足球等有氧運(yùn)動(dòng)，還可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧α坑?xùn)練增強(qiáng)肌肉力量和骨骼密度，柔韌性訓(xùn)練和拉伸練習(xí)也必不可少。此外，團(tuán)隊(duì)運(yùn)動(dòng)比如足球、籃球、排球等可以提高協(xié)作能力、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和社交能力。戶外活動(dòng)能夠帶來(lái)更多的健康效益。

要預(yù)防超重，一方面，青少年需攝入全面的營(yíng)養(yǎng)，飲食應(yīng)包括多樣化的食物，如新鮮蔬菜、水果、全谷物，以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量的健康脂肪，如瘦肉、魚(yú)類、豆類、堅(jiān)果、橄欖油、魚(yú)油等。均衡的膳食可以提供足夠的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他必需營(yíng)養(yǎng)素，有助于青少年的生長(zhǎng)和發(fā)育。

另一方面，控制食物攝入量和飲食結(jié)構(gòu)也很重要。青少年應(yīng)避免過(guò)量食用高熱量、高脂肪和高糖分的食物，如糕點(diǎn)、糖果、油炸食品等。每天通過(guò)食物攝入的能量要與消耗相匹配，人體每天所需能量中，主要來(lái)自米、面等主食的碳水化合物占50%至60%，脂肪占25%至30%，蛋白質(zhì)占10%至15%，合理的能量攝入有助于維持正常體重和健康狀態(tài)。此外，要注意避免出現(xiàn)偏食、挑食、暴飲暴食等不良飲食習(xí)慣，適度享用健康零食，如堅(jiān)果、水果等。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑不需額外補(bǔ)充

“額外補(bǔ)充一些運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑是不是可以提升青少年訓(xùn)練的效果，起到事半功倍的作用？”不少家長(zhǎng)都有這樣的疑問(wèn)。對(duì)此，李良表示，對(duì)于大多數(shù)健康并進(jìn)行適度運(yùn)動(dòng)的青少年來(lái)說(shuō)，通過(guò)均衡的飲食通?？梢詽M足他們的營(yíng)養(yǎng)需求，一般不需要額外補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑。

不過(guò)，針對(duì)青少年運(yùn)動(dòng)員，或者當(dāng)一些青少年因?yàn)樘厥獾纳砘蜻\(yùn)動(dòng)需求，無(wú)法通過(guò)正常飲食滿足營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，可以在專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑的合理補(bǔ)充。需要注意的是，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑并非萬(wàn)能藥，只是在特定情況下的營(yíng)養(yǎng)輔助手段，過(guò)度依賴運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑而忽視均衡飲食可能帶來(lái)負(fù)面影響。

從青少年生長(zhǎng)發(fā)育的特殊需求和安全性考慮，青少年運(yùn)動(dòng)員和成人在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑的補(bǔ)充上存在一些差別。李良建議，應(yīng)給予青少年運(yùn)動(dòng)員更多的營(yíng)養(yǎng)教育和指導(dǎo)，讓他們了解運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑的正確使用方法和潛在風(fēng)險(xiǎn)，把握運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑不能代替正常均衡飲食的根本原則。“青少年運(yùn)動(dòng)員的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是日常膳食，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑只是針對(duì)某些需求量大的營(yíng)養(yǎng)素予以補(bǔ)充，因此其攝入量不宜過(guò)多，以免造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，根據(jù)實(shí)際訓(xùn)練情況也需做動(dòng)態(tài)調(diào)整?！?/p>

“在營(yíng)養(yǎng)素需求上，從保障青少年運(yùn)動(dòng)員生長(zhǎng)發(fā)育和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的角度來(lái)說(shuō)，他們需要更多的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)來(lái)支持骨骼生長(zhǎng)和肌肉發(fā)育，維持各器官系統(tǒng)的正常功能，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)能力的提高?！崩盍颊f(shuō)，“青少年運(yùn)動(dòng)員的身體仍在發(fā)育階段，對(duì)某些運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑的副作用可能更為敏感。因此，應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇使用安全且經(jīng)過(guò)認(rèn)證的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)劑，也需要更謹(jǐn)慎和個(gè)體化的管理，根據(jù)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、訓(xùn)練計(jì)劃和目標(biāo)、個(gè)人身體機(jī)能等方面制定科學(xué)化、個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，安全有效地滿足青少年運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需求?！保ㄞD(zhuǎn)自7月5日《中國(guó)體育報(bào)》06版）

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