包粽子可以用箬葉、葦葉、荷葉、筍葉等葉子包。

箬葉：闊葉箬竹的葉子較為寬大，且呈現(xiàn)卵圓形，因此在大部分地區(qū)都選擇用箬葉包粽子。

葦葉：蘆葦?shù)娜~子比箬葉長，但不如箬葉的寬，使用率也沒箬葉高。

荷葉：荷葉則在南方比較常見，經(jīng)常會將新鮮荷葉或者是荷葉曬干用來包粽子。

筍葉：新鮮的筍葉質(zhì)地較硬，在曬干之后會變得十分有韌勁，很適合包粽子。

一、粽子用什么葉子包

1、箬葉

大部分地區(qū)包粽子的葉子都用的是箬葉，闊葉箬竹的葉子，較為寬大，呈現(xiàn)卵圓形。

2、葦葉

蘆葦?shù)娜~子，葉子比箬葉長，但不如箬葉寬。

3、荷葉

荷葉在南方各省市非常常見，當(dāng)?shù)厝税押扇~充分利用起來，除了將荷葉曬干做荷葉茶，還會將新鮮荷葉或者是荷葉曬干用來包粽子。

4、筍葉

筍葉外表有一層短短的、薄薄的絨毛，而且質(zhì)地較硬。當(dāng)它曬干之后，就會變得十分有韌勁。新鮮的筍葉和曬干的筍葉(需要用水浸泡后煮軟一些)都可以用來包粽子。

二、粽子可以放幾天不會壞

1、粽子屬于熟食的一種，在常溫下的保質(zhì)期通常只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時(shí)延長保質(zhì)期。常溫20度左右放在通風(fēng)處可以放2-3天。

2、生粽子在常溫下保存超過2小時(shí)后即容易變質(zhì)。在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用。粽子只能是煮熟后保存。

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