一、桂花米酒的功效與家常做法

　　桂花米酒的功效與作用

　　桂花米酒具有甜香醇厚，開胃提神，健脾補(bǔ)虛的功效，特別適合女性朋友飲用，也被稱之為一款長壽飲品，因?yàn)楣鸹ǔ１蝗胨帲鸹ū旧硪簿哂叙B(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰的功效。

　　桂花米酒中富含氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，對(duì)于治療牙痛、口燥、口臭有很好的效果，還可緩解老年人的腎虧、小便不利等。

　　桂花米酒的做法

　　1、將米洗干凈，泡發(fā)24小時(shí)

　　2、電飯鍋選擇煮飯擋，保溫后打開米飯呈現(xiàn)透明的八成熟的樣子，用勺子打散

　　3、倒出泡米的水，（發(fā)酵后洗頭最好 檸檬 斑斕葉——來自舞蹈家刀美蘭）米放入電飯鍋

　　4、米飯和體溫一樣時(shí)，拌入酒藥攪拌均勻，按壓實(shí)四周，中間扒一個(gè)小窩加蓋兒

　　5、準(zhǔn)備甜酒藥、50克的洗凈干桂花和1000克的純凈水拌勻

　　6、放入等量或1.5倍的常溫純凈水、燒開晾涼的白開水也行，拌勻

　　7、放在溫暖的暖氣傍邊，24小時(shí)中間就可看到晶亮水珠樣的米酒，再繼續(xù)發(fā)酵8小時(shí)

　　8、繼續(xù)密封、放在溫暖的地方發(fā)酵24小時(shí)

　　9、發(fā)好的米酒全部呈現(xiàn)溫潤的水果甜香，糯米飯輕飄在表面，將酒渣和渾酒過濾分離

二、桂花米酒的六大作用

　　1.改善血液循環(huán)

　　酒釀+性味：性甘微寒，歸心、肺、脾、胃經(jīng)脈。

　　功效：暖胃益心血，促進(jìn)血液循環(huán)、靈活肢節(jié)。

　　適合對(duì)象：血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。

　　酒釀桂花湯圓又有以下功效

　　a.抑制膽固醇合成，可使人體減少膽固醇

　　b.避免高血脂、高血壓、高血糖

　　c.增加免疫力、抗衰老

　　2.豐胸

　　許多營養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因?yàn)榫漆勚泻心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷。如"酒釀蛋"具補(bǔ)氣、養(yǎng)血、助運(yùn)化，有加強(qiáng)心臟循環(huán)及豐胸助發(fā)育的功效。另外鮮鳳尾草同"酒釀糟"搗+€濕敷可治乳腺炎?

　　3.去腥與調(diào)味

　　酒釀的使用，除了去腥，也使食物的味道更佳，如"酒釀?wù)艏t蟳"，"酒釀清蒸鴨子"，"酒釀?wù)酎S魚"，"當(dāng)歸酒釀嫩雞"，"酒釀冬菇"，"酒釀茄汁蝦"。

　　4.美白肌膚

　　山藥加酒釀涂臉：天然面膜DIY，玫瑰酒釀餅則滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效。

　　5.促進(jìn)食欲

　　體質(zhì)虛弱的女子，或來經(jīng)時(shí)食欲降低者，都可以酒釀作為料理的基本材料。

　　6.防腐之作用

　　酒釀?dòng)诎l(fā)酵時(shí)會(huì)伴隨酒精的產(chǎn)生可產(chǎn)生類似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒釀中存在之酵素可作用于鴨蛋，而賦予"糟蛋"特殊之風(fēng)味與質(zhì)地)。

三、喝桂花酒的兩個(gè)注意事項(xiàng)

　　第一：女性月經(jīng)期間不能夠服用

　　女性在月經(jīng)期間應(yīng)該更加注意對(duì)身體的保健工作，這個(gè)時(shí)候一定要大量攝取蛋白質(zhì)，避免出現(xiàn)貧血的情況。小編建議大家，女性在月經(jīng)期間，少服用一些桂花酒。

　　女性在月經(jīng)期間服用桂花酒，很容易導(dǎo)致血液大量的流失，除此之外體內(nèi)的鐵元素也會(huì)大量流失。想要更好的促進(jìn)月經(jīng)期間的身體健康，那么應(yīng)該適量的多服用一些紅糖以及紅茶，這些都具有益氣補(bǔ)血功效。

　　第二：服用桂花酒一定要適量

　　桂花泡酒的禁忌并不多，因?yàn)檫@種花服用之后對(duì)身體有非常不錯(cuò)的保健效果。很多人認(rèn)為服用桂花酒可以促進(jìn)身體健康，所以就大量服用認(rèn)為這樣效果會(huì)更好。專家告訴我們這種吃法并不健康，服用桂花酒一定要注意適量，大量的服用不僅不能夠促進(jìn)身體健康，反而有可能導(dǎo)致身體健康受損。

　　桂花酒中所使用的酒屬于白酒，所以大量服用容易導(dǎo)致身體醉酒、暈厥甚至是休克的情況。桂花酒的正確使用方法應(yīng)該是長期并且少量的服用，這樣對(duì)身體的保健效果才是最好的。

四、桂花的禁忌及食用方法

　　桂花是觀賞性與實(shí)用性兼?zhèn)涞膬?yōu)良花卉，它清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等，效果極好。但桂花的香味過于強(qiáng)烈，服用切不可過量，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，反而失去了它原有的保健作用。

　　桂花的食用方法

　　桂花的食用方法有很多，比如可制作糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細(xì)圓子、燒桂花腸、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各類美味佳肴，味道鮮美可口，香氣濃郁而柔和，而且還有著不同的養(yǎng)生功效。

　　桂花也可以做成桂花酒，做出來的桂花酒色澤金黃，晶瑩明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味綿長，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、解除疲勞之功效。

　　桂花在食品及醫(yī)療保健等方面開發(fā)前景十分看好：作為添加劑，桂花已廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、蜜餞、茶、酒等食品;桂花香氣清新，對(duì)改善生態(tài)環(huán)境有相當(dāng)大的益處。如今，桂花已成為提煉香料，制造香皂、香水、化妝品的原料，國際市場(chǎng)對(duì)桂花的需求越來越大。

相關(guān)知識(shí)

怎樣做桂花酒釀 桂花酒的做法
低度桂花酒怎么做
桂花稠酒怎么做
西安特產(chǎn)米酒怎么樣，黃桂貴妃桂花酒喝起來口感如何
桂花米酒的做法是什么,桂花米酒小湯圓怎么做,甜酒釀的簡(jiǎn)單做法是什么,甜酒釀饅頭怎么做的
桂花酒冷藏好喝嗎 桂花酒可以存多久
怎樣做桂花酒釀 桂花釀的做法
桂花米酒怎么釀 桂花的功效及食用方法
泡桂花酒用什么酒好 泡桂花酒的比例
陜西桂花米酒米露340m 636ml糯米酒釀女士低度米酒桂花稠酒果酒

網(wǎng)址: 桂花米酒 教你怎么做出好喝的桂花米酒 http://www.u1s5d6.cn/newsview1779882.html