低度桂花酒怎么做、自制桂花酒釀的方法、做法詳解

導(dǎo)語(yǔ) “暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留”。入秋以來(lái)，空氣中彌漫的桂花香氣日漸濃郁，很多人想把這天然的味道搬回家。你釀過(guò)桂花酒嗎？愛(ài)喝桂花酒嗎？今天跟大家分享的是低度桂花酒怎么做、自制桂花酒釀的方法、做法詳解。

目錄

1、低度桂花酒怎么做，低度桂花酒做法 2、自制桂花酒釀的做法 3、怎樣釀制桂花酒，鮮桂花酒的制作方法 4、傳統(tǒng)桂花酒的制作方法 5、家庭自制桂花酒的做法詳解

自制桂花酒釀的做法

桂花酒是配以?xún)?yōu)質(zhì)米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳...在家中自己也可以自制桂花酒，小編這就教你如何制作！

1.食材準(zhǔn)備：蘇州甜酒藥、糖桂花、糯米洗凈，用水隔夜浸泡10小時(shí)，夏天減半 。

2.做酒釀前事先準(zhǔn)備一鍋冷開(kāi)水。

3.蒸鍋里放上蒸屜，鋪上紗布，把糯米鋪上，蓋上蓋，開(kāi)大火蒸25分鐘 ，中間可以倒一碗熱水。

怎樣釀制桂花酒，鮮桂花酒的制作方法

天氣一天天涼爽起來(lái)，怎樣釀制桂花酒，鮮桂花酒的制作方法東北地區(qū)在七夕當(dāng)天竟然下雪了！天涼好個(gè)秋，小編較喜歡的便是秋天了，秋天是一個(gè)收獲的日子。今天我們來(lái)了解的是怎樣釀制桂花酒，鮮桂花酒的制作方法。

鮮桂花酒的制作方法/步驟

原料處理：將采集好的新鮮桂花用篩子篩去雜質(zhì)，并摘掉花梗，然后打濕的紙巾輕輕擦去桂花上的塵土，并將其晾半天。在處理原料的過(guò)程中要選用剛摘或采摘不久的桂花，不可選用褐色或黑褐色的桂花，并切記不可將桂花水洗。

釀制：將處理好的桂花放入玻璃瓶或者陶瓷瓶，再放入冰糖、桂圓肉、白參和紅棗拌勻，也可以不放桂圓肉、白參和紅棗，只是放一些釀制出來(lái)的桂花酒口感更好。拌勻后再倒入五糧液美酒，并將瓶口密封好。切記不可用金屬或者塑料瓶來(lái)發(fā)酵，不然在發(fā)酵過(guò)程中易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，以免飲用后人體出現(xiàn)各種不適。

傳統(tǒng)桂花酒的制作方法

在市面上出售的桂花酒數(shù)不勝數(shù)，然而會(huì)有很多市民選擇自己釀制。也許大家更享受的是釀造的過(guò)程與自己勞動(dòng)后所收獲的成果。桂花酒和普通的酒在口感上就有著很大的差別，普通的酒會(huì)有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同時(shí)還伴隨著一股淡淡的桂花香，口感醇香誘人，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。今天要來(lái)了解一下傳統(tǒng)桂花酒的制作方法。

桂花酒用料

桂花250克、冰糖250克、白酒2000克

桂花酒的做法

家庭自制桂花酒的做法詳解

中秋節(jié)前后正式桂花開(kāi)花的季節(jié)，隔很遠(yuǎn)就能聞到桂花的香味。這個(gè)時(shí)候也正是桂花酒開(kāi)釀的季節(jié)，你有沒(méi)有想過(guò)在家自制桂花酒來(lái)喝呢？下面就來(lái)看看家庭自制桂花酒的做法詳解步驟吧。

桂花酒有開(kāi)胃醒神和健脾補(bǔ)虛等保健功效，甘洌清爽且?guī)в械墓鸹ㄏ阄叮枷阏T人，是非常適合女性飲用的滋補(bǔ)養(yǎng)生酒。（推薦閱讀：常喝桂花酒好嗎，喝桂花酒有什么好處）

很多人認(rèn)為制作桂花酒是很簡(jiǎn)單的事情，但其實(shí)要做出口感和保健功效良好的桂花酒，也是需要掌握家庭自制桂花酒的關(guān)鍵細(xì)節(jié)。

桂花的選用和處理：（推薦閱讀：中秋節(jié)為什么傳統(tǒng)飲桂花酒，桂花酒有什么寓意）

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