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一天攝入40克脂肪不多。一般需要攝入多少脂肪，是要根據(jù)兒童、成人、老人等不同年齡階段的情況而定的。一般來說脂肪供能比占每日攝入總能量的20-30%。

1、兒童：兒童每天需要攝入脂肪量約50克左右。兒童正處于生長發(fā)育期間，不可過度的控制飲食，會影響孩子的發(fā)育。可以多吃一些蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物，如蛋黃、乳制品、胡蘿卜等。

2、成人：成人每天需要攝入脂肪量約50-80克。成人為了減肥瘦身，一般會杜絕一切含有脂肪的食物攝入，但是如果拒絕脂肪的攝入，可能會對身體健康造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。可以在日常生活中保持有氧運動鍛煉，促進體內(nèi)脂肪的燃燒，加快脂肪的分解和消耗。

3、老人：老人每天需要攝入的脂肪應占飲食總量的15%。老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應保持適當?shù)谋壤?，一般?.25∶1為宜，因此應選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽，不宜多吃肥肉及豬油、牛油。

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