【解決疑難】什么是“ 即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售”?

2023-12-27 18:04:07  點(diǎn)擊量:202

什么是“ 即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售”?

以下情形屬于明知：

在同一地點(diǎn)從事即食食品的現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)銷售但不提供消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的加工經(jīng)營方式。

包括：

專門從事食品現(xiàn)制現(xiàn)售的店鋪；

超市、商店和市場(chǎng)內(nèi)的食品現(xiàn)制現(xiàn)售區(qū)域

餐飲服務(wù)單位內(nèi)專用于食品現(xiàn)制現(xiàn)售的區(qū)域；

不適用于：

食用農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工

飲用水的現(xiàn)制現(xiàn)售

從事食品現(xiàn)制現(xiàn)售的攤販。

示例01熟食鹵味，含純烤禽02糕點(diǎn)面包，含冷加工03冷飲飲料，含現(xiàn)制豆?jié){

相關(guān)來源

DB312027-2014

《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》1范圍

來自：食品580

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