在有著千億市場(chǎng)規(guī)模的休閑鹵制食品行業(yè)，新銳品牌不斷崛起，老牌也接連謀變 。但無論是哪種策略，想要在紅海市場(chǎng)里分一杯羹，企業(yè)必須要有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈作為支撐。其實(shí)供應(yīng)鏈的重要性，早已不言而喻，業(yè)內(nèi)多家企業(yè)都在向供應(yīng)鏈發(fā)力，以期掌握競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。而在休閑鹵味賽道獨(dú)占鰲頭的絕味鴨脖早已深諳于心，并將供應(yīng)鏈打造成了其核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以此來打造品牌護(hù)城河的能力。

建立一個(gè)強(qiáng)大的后端基地，是保證產(chǎn)能充足，以及整個(gè)商業(yè)鏈條的高效運(yùn)轉(zhuǎn)的首要關(guān)鍵。那么絕味鴨脖是怎么做的呢？具體而言，在進(jìn)入一個(gè)新的市場(chǎng)區(qū)域前，絕味鴨脖會(huì)在當(dāng)?shù)爻闪⒁患易庸荆缓笈涮捉ㄔO(shè)由子公司管理的生產(chǎn)基地和供應(yīng)鏈，全方位為本區(qū)域門店賦能。在跑馬圈地的過程中，絕味鴨脖靠堅(jiān)實(shí)的大后方，為建立健全供應(yīng)鏈體系打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

緊接著，絕味鴨脖開始著手于打造專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。據(jù)悉，從2018年開始，絕味鴨脖就通過旗下網(wǎng)聚資本成立了全資所用的絕配供應(yīng)鏈公司。借此，絕味鴨脖一方面自行投建了新的物流設(shè)施設(shè)備，另一方面積極整合各地二三線供應(yīng)鏈公司的存量產(chǎn)能。如今，絕味鴨脖已擁有約2000臺(tái)專業(yè)冷鏈物流車輛，并打造了自有倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，使得冷鏈物流板塊成為絕味鴨脖領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)其他鹵味品牌的另一個(gè)核心優(yōu)勢(shì)。

憑借先人一步的供應(yīng)鏈思維，絕味鴨脖探索并打造出了“一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)+一個(gè)生產(chǎn)基地+一條冷鏈配送鏈”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。堅(jiān)實(shí)強(qiáng)勁的供應(yīng)鏈實(shí)力，促成絕味鴨脖雄霸休閑鹵味賽道的底氣?？梢?，供應(yīng)鏈強(qiáng)則品牌強(qiáng)，乃萬變不離其宗的定律，值得業(yè)內(nèi)外深思和借鑒。

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