關(guān)于涼拌菜減肥

網(wǎng)上流傳很多說法

“涼拌菜減肥是因為它是涼性的，熱量低”

“涼拌菜和辣椒是減肥絕配”

“涼拌菜里多放辣椒更助于燃脂”

這些傳言都是真的嗎？

涼拌菜質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。無論在哪個季節(jié)，涼拌菜都很受大家的歡迎，除了清爽可口，而且素食涼拌菜給人一種吃不胖的感覺。但說不定只是你的錯覺。

01、涼拌腐竹/豆腐皮

腐竹和豆腐皮屬于豆制品，一般來說，適量攝入并不會讓人發(fā)胖，但如果你在涼拌腐竹、豆腐皮的時候，添加高鹽、高油、高糖的調(diào)味品，熱量也是不容小覷。

02、涼拌雞爪

雞爪里面含有蛋白質(zhì)、鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)，但涼拌雞爪的熱量是每100克244大卡，脂肪含量為16克，熱量和脂肪相對其他肉類來說都比較高，屬于高熱量、高脂肪的食物，減肥期間不宜多吃。

03、涼皮/涼面

涼皮和涼面本身熱量并不是特別高，但淋了芝麻醬的涼皮、涼面就不一樣了，熱量爆棚。市面上出售的涼面熱量甚至高達500-600大卡。除了涼面外，常見的麻醬面、炸醬面和炒面，熱量也很高，不推薦減肥人士食用。

三款低熱量調(diào)味料

01、耗油

蠔油是牡蠣熬成的調(diào)味汁，含鈉量較低，和其他油脂調(diào)味料相比，熱量較低，而且富含氨基酸，做涼拌菜時可以適量放入。

02、醋

在日常生活中，適量喝一些醋是能起到減肥作用的。因為醋中含有豐富的氨基酸和某些酵解酶類，還有各種不飽和脂肪酸，這些成分能夠很好的促進腸胃的蠕動，幫助腸胃對食物的消化。

不僅如此，醋是日常飲食中常會用到的調(diào)味品，在一些菜肴中滴一點醋，能起到不錯的開胃作用。而且醋的熱量并不是很高，喝上100克的醋，其實攝入的熱量只有31大卡，平時我們做涼拌菜的時候可以適量加點醋。

03、檸檬汁

檸檬汁不僅能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加腸胃蠕動，還能幫助食物的消化。不僅如此，檸檬水的卡路里非常低，每100g檸檬水才有14大卡的熱量，脂肪含量幾乎可以忽略不計。

對于想要減肥的朋友來講，飲食是很重要的，只有正確科學的飲食方式才能避免熱量過度堆積。抵抗食物誘惑是挺難，但為了健康身體，我們還是要注意均衡營養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習慣！

本文來源：www.amjkgl.com返回搜狐，查看更多

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