首頁(yè) 資訊樺樹(shù)汁：從東北特產(chǎn)到 “養(yǎng)生新寵”，是真寶藏還是智商稅？

樺樹(shù)汁：從東北特產(chǎn)到 “養(yǎng)生新寵”，是真寶藏還是智商稅？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月17日 03:18

樺樹(shù)汁：從東北特產(chǎn)到 “養(yǎng)生新寵”，是真寶藏還是智商稅？

在如今追求健康養(yǎng)生的潮流下，各種新奇的飲品層出不窮。

最近，一款來(lái)自東北的 “神秘之水”—— 樺樹(shù)汁，成功吸引了眾多消費(fèi)者的目光。

從曾經(jīng)東北人民兒時(shí)的尋常飲品，到如今被冠以 “貴族飲品”“液體黃金” 等華麗頭銜的 “養(yǎng)生新貴”，樺樹(shù)汁究竟有著怎樣的魅力？

它真的如宣傳中那般神奇，還是只是一場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)騙局呢？

樺樹(shù)汁，對(duì)于很多東北人來(lái)說(shuō)，是童年記憶中一抹清甜的味道。

在作家遲子建筆下的《額爾古納河右岸》里，就生動(dòng)描繪了鄂溫克族人收集樺樹(shù)汁飲用的場(chǎng)景。

只需在樺樹(shù)根輕輕劃個(gè)口，插上草棍，那純凈透明、清甜可口的汁液便會(huì)順著草棍流入桶中。而如今，隨著社交平臺(tái)的傳播，這款原本小眾的飲品逐漸走進(jìn)了大眾視野。

在社交平臺(tái)上搜索 “樺樹(shù)汁”，你會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友們對(duì)它的評(píng)價(jià)褒貶不一。

有人將其奉為 “美貌保鮮水”，聲稱(chēng)飲用后皮膚狀態(tài)明顯改善；

還有人說(shuō)它能養(yǎng)生，不僅可以抗疲勞、促進(jìn)新陳代謝，甚至連肺結(jié)節(jié)都能調(diào)理。

在 “養(yǎng)生” 概念的加持下，再加上其生產(chǎn)確實(shí)受到原材料產(chǎn)地的限制，使得樺樹(shù)汁的價(jià)格一度水漲船高，每瓶接近 20 元。

即便近期價(jià)格有所回落，大概在 10 元左右，但相較于普通飲品，依然不算便宜。

然而，樺樹(shù)汁真的有如此神奇的功效嗎？

不少網(wǎng)友對(duì)此提出了質(zhì)疑，“樺樹(shù)汁是智商稅” 等詞條也頻繁出現(xiàn)。

從科學(xué)的角度來(lái)看，北京科協(xié)發(fā)布的文章指出，樺樹(shù)汁中確實(shí)含有微量的葡萄糖、果糖、氨基酸以及鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)，但其含量相對(duì)較少。比如，它的含糖量?jī)H在 0.5% 至 2% 之間，每 100 毫升飲品中氨基酸含量更是只有 0.0003 克至 0.006 克。

我們?nèi)粘Ｋ璧陌被?，主要還是從肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)和豆類(lèi)等食物中獲取。

此外，被一些人視為樺樹(shù)汁 “王牌成分” 的白樺三萜類(lèi)活性物質(zhì)，如白樺酯醇、白樺酯酸等，實(shí)際上主要分布在白樺樹(shù)皮中，汁液里的含量微乎其微。

而那些被宣傳具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、提升免疫力等功效的植物化學(xué)物質(zhì)，在新鮮的蔬果中同樣廣泛存在。

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師王璐以及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅都認(rèn)為，樺樹(shù)汁最大的作用其實(shí)就是補(bǔ)充水分。

畢竟，它本質(zhì)上還是一款飲料，解渴好喝才是關(guān)鍵。

從健康飲食的角度出發(fā)，我們應(yīng)該注重均衡飲食，通過(guò)攝入各種豐富的食物來(lái)滿(mǎn)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求，而不是過(guò)度依賴(lài)某一種飲品。

對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，在宣傳樺樹(shù)汁時(shí)也應(yīng)該遵守相關(guān)法律法規(guī)。

我國(guó)明確規(guī)定，除了醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械廣告外，其他廣告禁止涉及疾病治療功能，也不能使用易與藥品、醫(yī)療器械相混淆的醫(yī)療用語(yǔ)。

如果商家為了推銷(xiāo)產(chǎn)品而夸大樺樹(shù)汁的功效，涉嫌虛假宣傳，不僅會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，還將面臨責(zé)令停止發(fā)布廣告、消除影響以及罰款等處罰，情節(jié)嚴(yán)重的更會(huì)受到嚴(yán)厲懲處。

科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒也表示，樺樹(shù)汁的主要成分是水，因?yàn)楹形⒘康钠咸烟恰⒐堑?，所以喝起?lái)比純凈水更甜，還帶有淡淡的木香。

但與礦泉水等飲品相比，它并沒(méi)有特別突出的功效。如果商家宣稱(chēng)樺樹(shù)汁有一些神奇的功效，那無(wú)疑是在夸大其詞。

樺樹(shù)汁作為一種新興的飲品，雖然有著獨(dú)特的口感和一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它并非如某些宣傳中那樣 “包治百病”。

消費(fèi)者在面對(duì)這樣的 “養(yǎng)生新寵” 時(shí)，應(yīng)該保持理性和科學(xué)的態(tài)度，不要盲目跟風(fēng)。而商家也應(yīng)該誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，規(guī)范宣傳，讓消費(fèi)者能夠真正了解產(chǎn)品的真實(shí)情況。

畢竟，在追求健康的道路上，合理飲食、適量運(yùn)動(dòng)和良好的生活習(xí)慣才是我們保持身體健康的根本之道。

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