準媽媽在孕期的飲食健康十分關(guān)鍵，就拿杭州一位準媽媽的事來說，她聽信“火鍋催生”去吃火鍋，本身由于妊娠期糖尿病抵抗力低，加上可能吃了未煮熟的肉，從而感染李斯特菌，引發(fā)嚴重后果。孕期飲食在食物衛(wèi)生、攝入食物的多少等都有著特殊的要求，為了準媽媽自身的健康和寶寶的安危，更加需要重視日常飲食安全。

準媽媽在孕期有哪些飲食方面的健康風(fēng)險

食物衛(wèi)生是一大風(fēng)險。例如未煮熟的肉類，可能含有李斯特菌等病菌，就像前面準媽媽吃火鍋的情況。另外，蔬菜水果若未徹底清洗，殘留的農(nóng)藥或細菌也會威脅健康。 某些食物過量攝入也存在問題。像高糖食物，孕期過量食用可能引發(fā)妊娠期糖尿病，如蛋糕、甜飲料等，食用后血糖會快速上升。 食物過敏也不可忽視。有些準媽媽孕期身體變化可能導(dǎo)致對某些食物過敏，比如海鮮，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸急促等過敏癥狀。

孕婦抵抗力低，在飲食上要特別注意什么

要注意控制糖分攝入。 少吃精米白面，多吃粗糧，像玉米、燕麥等，它們富含膳食纖維，可延緩血糖上升。 水果要選低糖的，如蘋果一天可吃一個，西瓜含糖量較高則要少吃。 保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝取。 瘦肉是個好選擇，每天可吃50 - 100克，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于增強抵抗力。 魚類也不錯，例如鯽魚，清蒸鯽魚營養(yǎng)健康，一周可吃2 - 3次。 豆類及豆制品也應(yīng)經(jīng)常食用，比如豆腐，含有豐富植物蛋白。 注意飲食的均衡搭配。 每餐蔬菜應(yīng)占餐盤一半以上，像西蘭花、菠菜都是很好的選擇。 油脂攝入要適量，避免食用油炸食品，如油條、炸雞等。

孕婦如何確保日常飲食安全以保障自己和胎兒健康

食材的選擇和處理。 購買食材時，要選新鮮的。肉類要在正規(guī)渠道購買，有正規(guī)檢驗檢疫標志；蔬菜要新鮮、無損壞。 處理食材時，肉類要徹底清洗并煮熟煮透，如雞肉、豬肉等；蔬菜水果要用流動清水多沖洗幾遍。 飲食環(huán)境的衛(wèi)生。 外出就餐要選干凈、衛(wèi)生條件好的餐廳，避免街邊小攤。 在家中要注意廚房清潔，餐具定期消毒，可用開水煮或消毒柜消毒。 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 不要暴飲暴食，每餐七八分飽即可。 盡量少吃生冷食物，如刺身、生腌食物等。

準媽媽在孕期的飲食安全關(guān)系到自身和胎兒的健康，孕期飲食面臨多種健康風(fēng)險，抵抗力低時飲食需謹慎對待，要警惕李斯特菌感染初期癥狀，在日常飲食安全方面做好各種措施，才能更好地保障自身和胎兒健康。

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